琉璃厨记 琉璃小菜谱——懒人蒸饭
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做饭炒菜,还是太累!琉璃告诉你,那是你太懒啦!既然这么懒,琉璃再教你个超级懒人蒸饭吧!适合小两口的午晚餐。
材料:
大米:适量,洗净后用清水浸泡四个小时以上。(可以是早上上班前泡好,等到中午回来或是晚上回来备用啦!)
排骨:适量,剁成小块,加入葱姜蒜末,盐适量,生抽适量,十三香适量,料酒适量,辣椒适量,生粉适量,搅拌均匀后密封,放入冰箱备用。
(排骨可以换成鸡肉,牛肉……只要你喜欢,什么肉都可以)
做法:待排骨腌制入味后取出,用小盅,汤碗也可以,(瓷器为佳)将浸泡好的大米放入碗中,加入少量清水,,蒸饭不能蒸的太湿,饭要稍微干点好吃。放好后将腌制好的排骨放入碗中,与大米一起蒸制半个小时,熟了就行了!你可以趁这段时候炒点青菜,或是去商店买点榨菜。
排骨香嫩的汤汁渗入米粉中,米饭香软,再佐以青菜与榨菜,简单美味,很方便吧!