人們都有如此感受，燈紅酒綠幾乎是我們生活的全部，每到了夜晚，霓虹閃爍、激光幻彩乃至酒池肉林，令人似乎無法逃避。但是總有人試圖證明那樣的生活其實沒什麼意思。
    生活到底該怎樣才算得上有意思呢？有人會在此時回答你，有意思的生活應該有酒，有肉，有茶，有禪，有音樂，有詩詞，有才子佳人，有名劍香花，有從大漠吹來的沙，有自海邊飄來的雲，有陽光雨露，有車水馬龍，有早起的一個懶腰，有整夜不眠時的沉思……有意思的生活裏，其實總是少不了酒。紅酒、白酒、啤酒、黃酒，各種酒。光是喝酒，你或許會嫌太悶太單調，這時，不如考究一點，為你的酒選擇一套酒器，每一種酒配上一套，一下子，你會覺得很有意思。
    一、
    烏雲密布，電閃雷鳴！
    人類的祖先們在叢林裏沒命地狂奔！
    他們不知道發生了什麼，很快，他們出於本能意識到不能再跑，如果繼續跑，說不定會發生更加不幸的事，於是他們停下來，在距離一棵大樹不遠處停了下來，雙膝跪地，將頭按在雙掌之下，這使他們逃過了一場滅頂之災。隻聽噼裏啪啦一連串雷滾滾而過，伴著恐怖至極的閃電，驚天徹底，攝魂奪魄。
    是神發怒了嗎？
    人類蜷縮在大地上瑟瑟發抖，有的瘋狂大叫，有的卻大氣都不敢出，過不多時，降了幾滴雨點，雨終究沒來，雷電還在繼續。
    不知道是誰忽然驚呼了一聲，眾人猛然抬頭，看到一棵大樹被雷電擊中，然後冒起一排濃煙，濃煙過後就是大火。大火燒起之時，雷電也去了，這棵燒著的大樹上原本棲息著的鳥雀也不幸遇難。
    人類小心翼翼地靠近燒著的大樹，一個膽子大的跨步進入火堆，撿起了一隻燒熟的大鳥，其他的人也陸續靠近火堆，有撿樹枝的，有撿鳥雀的，還有去抓火苗的。火焰熊熊，把他們的身體映照得通紅，燒熟的食物也更加美味可口，他們獲得了從未有過的體驗，這令他們激動不已。原來不是神在發怒，而是神的恩賜！他們朝天拜了幾拜，把這棵焚燒成紅碳的大樹作為火種運送到山洞裏，時刻守護。他們期待著下一次神賜，然而雷電之神賜是可遇不可求的，聰明的人類又學會了鑽木取火，當第一縷鑽木鑽出的青煙升起時，人類忍不住在太陽下站了起來！
    有了火，其後又有了石器、武器、炊器、酒器……人類的大腦開始擴張，他們從樹上跳下，從山洞躍出，大自然一步步被人類征服，地球迎來了最輝煌的時代。
    酒起源何時？儀狄、杜康用糧穀造酒，埃及人用發酵的方法釀造出了啤酒，美索不達米亞人用葡萄釀酒，這差不多都是四五千年前的事，有了酒，就要有酒器。遠古時代的酒器就是石碗、陶碗、木碗、竹碗之類的，粗糙，不講究。
    中國的酒文化是從夏朝開始發展的，酒越來越好喝，酒器的樣式也越來越多樣、越來越精美。青銅器發端於夏，繁榮於商周，人們用青銅器來充當祭祀的鼎以及進食、飲酒的器具。秦始皇統一六國後，漆器取代了青銅器，盛行於兩漢魏晉南北朝。酒器名目繁多，如盛酒的壺、彝、、纍、、卮，飲酒的爵、觚、觶、角、耳杯，溫酒的樽，取酒的杓等等。
    隋唐之後，酒器的種類形式就更加豐富了，金銀玉石、木竹翡翠、瑪瑙水晶等，皆可為酒器。
    二、
    酒器如名酒，也有名器，“葡萄美酒夜光杯”是玉石做成的，唐人最愛，宋朝的名器最多。流傳於世的著名酒器有鳥紋爵、青銅冰鑒、四羊方尊、晨肇寧角、皿天全方罍、克罍、鳳柱斝、龍紋觥、羽觴、倒流壺、鴛鴦轉香壺、九龍公道杯、九龍玉杯、金塹雲龍紋執壺等等。每一件酒器都暗藏著一段故事，銘刻著一段曆史。
    羽觴，其形與爵相似，兩側有耳，像是鳥兒的羽翼，故稱羽觴。羽觴從戰國時期一直到南北朝，都是飲酒者的最愛，也是最為常見的酒器，杯上綴羽，極盡風流，曹植詩雲：“盛以翠樽，酌以雕觴，浮蟻鼎沸，酷烈馨香。”《楚辭》《漢書》《西京賦》中也都有對羽觴的描寫。
    王羲之在《蘭亭集序》所提到的“曲水流觴”之觴正是羽觴。
    曲水流觴源於更古老的時代，那時候有一種名為“修禊”的祭祀風俗，說是在夏曆三月時，人們要去水中洗濯身體，以求去除災病。王羲之曾與謝安、孫綽等名士共四十一人於會稽山下的蘭亭雅集，大家坐在河渠兩旁，在上流放置酒杯，酒杯順流而下，停在誰的麵前，誰就取杯飲酒賦詩，賦詩畢，結集目為《蘭亭集》傳世，王羲之為集子作序。
    《古文觀止》中評論《蘭亭集序》：“通篇著眼在死生二字。隻為當時士大夫務清談，鮮實效。一死生而齊彭瘍，無經濟大略，故觸景興懷，俯仰若有餘病。但逸少曠達人，故雖蒼涼感歎之中，自有無窮逸趣。”
    因為王羲之等文人名士的點染，羽觴竟被賦予了某種文化的深度，雖然唐宋以後，羽觴絕跡，但我們在李白、蘇軾、歐陽修、辛棄疾、朱彝尊等人的詩篇詞章裏，仍然可以看到羽觴的蹤影。
    皿天全方罍在這些酒器文物中的地位最為崇高。
    方罍，鑄於商朝末期，流行於周朝春秋之時，為貴族家用之物，皿天全方罍，為皿氏貴族所有。
    1922年的一天，暴雨如注，衝刷著奔流不息的漆家河。漆家河位於湖南省桃源縣，三千多年前的商朝人曾經遷居於此。雨勢急湍，漆家河兩岸的土石紛紛滾落，一道霹靂更是將一株老樹劈成了兩半！
    一個農民模樣的人在雨勢稍歇時從屋裏跑出來，估計是有什麼特別的事情要做。正當他走到漆家河時，他不由咦了一聲，怎麼回事呢？他眺目往河邊的山溝裏一看，竟是一個龐大的器皿，看起來非同尋常。
    他小心翼翼地下到山溝底，小心翼翼地將器皿拾起來，用身上的麻布衣服擦拭了一番，撥去了塵土後，器皿發出鋥亮的光芒，農民覺得這是個寶物，不能被別人撿了，於是便將這個器皿帶回了家。他知道這是個貴重之物，卻不知道它到底有多貴重。所以，很快，有一位姓石的商人風聞到此，準備出錢買下這具被後世成為皿天全方罍的器物。
    農民原本還有些猶疑，商人二話不說，立即掏出四百塊銀元，農民見錢眼開，立時就要營運。恰好農民的兒子忽然也回來，知曉了高價買賣之事，就將皿天全方罍的蓋子拿到附近一所學校，請學校的校長鑒定一下到底值多少錢？校長一看，誒，真是個寶貝呀！當即決定出八百塊銀元買下。兒子一聽大喜，準備回去稟明老父，把方罍拿去成交。石姓商人獲知了這個消息，豈會答應？當下帶著方罍器身一溜煙兒不見了蹤影。後來器身流落到美國去了，方罍蓋則在軍閥手上輾轉。新中國成立後，方罍蓋被國家列為文物收藏。器身卻輪換了無數個主人。
    2001年，著名的佳士得拍賣行將流落多年的皿天全方罍器身拍賣，一位法國的收藏家將方罍拍得，那一次的拍賣創下了中國古青銅器在世界拍賣市場的最高成交紀錄。直到2014年，經過湖南省文物部門、收藏界人士的共同努力，最終以兩千萬美元的天價將皿天全方罍買了回來。蓋與身，就此合體。
    恐怕，沒有一件酒器能如皿天全方罍這般顛沛流離了。
    九龍公道杯也極富傳奇色彩，直到如今，在我們的日常生活中依然可以見到。這個杯子很神奇，它由杯體杯座組成，杯子周圍雕刻五條象征帝王與神聖的龍，巨龍居於杯子中央，作龍口吐水之勢。我有一個朋友，是一個酒器收藏發燒友，他從景德鎮購得九龍公道杯，邀我同賞。我最開始以為將酒倒進杯子，酒水應該會從龍口泄出，朋友神秘一笑，將酒倒在杯子裏，卻並不斟滿。我問：“為什麼不滿上？”朋友這才解釋說：“不能斟滿，斟滿了的話，酒就全部流出來了。”果然，他將杯子斟滿，美酒全部流散杯外。
    ——這是我見過的最神奇、最有意思的酒器。
    三、
    古代的酒器豐富多姿，現代的酒器也不遑多讓，餐桌上的玻璃啤酒杯是現在中國人的最愛。
    中國的酒器典雅風流，外國的酒器也風采璀璨。水晶杯、高腳杯、小腳杯、萊茵河杯，白蘭地杯……除了杯子，還有瓶子，還有盛酒器，都是那麼晶瑩剔透，看一眼，似乎都能醉去。對於外國酒，我不太熟悉，所以這個專欄裏，不會專門談論。
    不過現代人喝酒很少有人那麼講究了，除非是品酒師、有錢人、大文豪。一般人喝酒，有杯，有菜，有朋友，有伴侶，其實就已足夠。畢竟，喝酒喝酒，喝的是酒，而非酒器，酒器隻是一片綠葉，酒才是領銜主演，我們喝酒，是為了我們的舌頭，我們的味蕾，我們的情懷，還有我們的故事。若執著於酒器的挑剔選擇，喝酒便毫無趣了。
    金庸在《笑傲江湖》裏借祖千秋之口說：“飲酒須得講究酒具，喝甚麼酒，便用甚麼酒杯。”真有這麼講究嗎？金庸在接下來就告訴你，飲酒，對好酒之人來說，真的是很講究。祖千秋置酒擺杯，論說道：“喝汾酒當用玉杯，喝梨花酒當用翡翠杯，喝關外白酒當用犀角杯，喝百草美酒當用古藤杯，飲高粱酒，須用青銅酒爵，至於米酒，當用大鬥飲之。葡萄酒要用夜光杯，玉露酒要用琉璃杯，紹興狀元紅則要用古瓷杯。”每說一杯，還會配上詩詞典故來佐證其合理性。可謂風雅到了極致，不過，如此風雅，能會心者，僅令狐衝一人而已。而據說，夜光杯，已經被現代人仿製成功。
    但是，我一直有個疑問，如祖千秋一般喝酒，難道不累嗎？這是典型的附庸風雅無疑了。酒中知己令狐衝隻怕也不會苟同他對於飲酒的態度。令狐衝是一個妙人，崇尚自在逍遙，雖然愛喝酒，卻絕不會帶這麼些的杯子在身上，與同好者所談所論也絕然不會如祖千秋一般。