第1卷:村中生活 【010】熏野猪腊肉
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薛柠发现了。
但他没敢多想。
席大哥既然是个神仙,为什么会有种好像几百年没有吃饭了的感觉?
薛柠想不明白。
可能是神仙都不吃饭的吧。
薛柠在心里认定了席非白是个神仙,只是不想承认自己的身份,虽然在心里告诫自己不能老是想着席非白的神仙身份,害怕自己什么时候一不小心秃噜出来。
可心里想什么,薛柠也不是很容易控制。
他默默在心里摇了摇头,忽然又想起来了什么:“席大哥,熏腊肉需要用柴,我看柴房里的柴火,好像不多了……”
席非白:“……”
“行,我这就去砍树,你要用什么树?”
薛柠没想到席非白这么好说话,虽然声音听起来有些咬牙切齿吧,但他好像也不是不能沟通。
而且确实没有要伤害自己的意思。
薛柠想了想,熏肉其实没有固定的木料,以前父母还在的时候,家里经常做的,使用松树枝熏出来的腊肉,吃起来会有一股极淡的松香味。
现在村里大多数都是用柏木熏肉,也有一些人家用果木的。
他拿不定主意,干脆三种都说了。
席非白哼了一声,满脸写着不高兴,情绪被头上乱糟糟的头发挡去了不少,薛柠也看不出来。
薛柠刚一说完,回神的时候,席非白已经不见了。
他愣了一下:“席大哥?”
没有回音。
虽然早就知道席非白在这片空间中来去自如,但亲眼看见,还是会觉得十分震撼。
薛柠震惊归震惊,却也没有忘记正事,熏肉之前,需要先将肉进行腌制,条件不足的情况下,可以只放盐,做出来的腊肉味道也不会差,但如果有条件,放上一些调味料腌制一段时间,熏出来的腊肉会更好吃。
这个厨房里什么调料都有,菜谱里甚至也列出了许多种腌制腊肉的方式,薛柠挑选了其中的两种进行了腌制。
腊肉这种东西,不管怎么做,味道都不会太差。
等到席非白带回了砍来的新鲜树枝,薛柠便开始熏制腊肉。
这个过程也很简单。
说来也挺有意思,这个厨房里好像什么都有。
之前在村里,熏制腊肉的时候,大家都会临时在外面搭一个木柴架子,将肉放在架子上熏烤。
这个院子里的厨房,好像还有专门用来熏肉的炉灶。
薛柠觉得很是惊奇。
当然,最神奇的是,他发现这厨房里的调料,好像永远都用不完,之前他还担心只有一罐子盐,会不会不够腌制这些野猪肉,然而直到腌制完了,薛柠才发现,罐子里的盐,好像还是原来那么多。
这里果然是神仙住的地方吧。
薛柠想。
腌制腊肉的过程中,薛柠已经将红烧肉收汁出锅,放在火上转小火加热着,等到席非白回来时就可以直接上桌。
熏上腊肉,薛柠擦了擦头上的汗水。
终于做好了。
他出去找了席非白:“席大哥,红烧肉已经好了,放在锅里,你想要吃的话自己盛就可以了,腊肉放在那里,等柴火烧完,应该就差不多了,我现在可以走了吗?”
他这话问得小心翼翼,生怕席非白不让他走。
席非白挑眉:“我什么时候不让你走了?”
薛柠一愣,是啊,席大哥从来没有不让他离开。
那他为什么不离开呢?
薛柠脸色有些窘迫:“我要怎么离开啊?”
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