正文  第七章 开业【求收藏!】   加入书签
章节字数:1695
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    敲定合同后加上押金李佳齐付了一万二,又马不停蹄的找了家小装修公司,忙活了十来天,店面算是装修好了,因为要求简单装修上花了两千三,然后零零总总又花了八千左右买制冰机、打碎机、pos机、冷柜、空调等等以及各种原材料,其中制冰机冷柜空调都是二手的,否则光是这三样就要一万打不住,塑料杯也早在签订房租的时候他就在淘宝上定做了,至于营业执照这类更是在付了房租后就去申办了,十几天功夫也就能拿到手了。
    一切准备就绪,就等开张了!
    七月十八号星期六这天李佳齐早早的来到了店里,店铺装修虽然简单,却很是干净清爽,店门口是显眼台面和上面悬挂的灯箱,台面下放着一个玻璃冷柜,这里可以放各类果酱和新鲜水果等配料,灯箱上用的是蓝色为底印有图案并标明价格的宣传纸,店铺里面是浅绿色的墙面,白色的瓷砖,看着焕然一新的店铺,李佳齐心中很是满意。
    “老板!”八点二十,招的临时工葛鸿亮也来了,因为不知道开业后情况如何,李佳齐就先招了个临时工,要是情况好就再招长期工。
    葛洪亮是个即将大三的学生,身高一米七五,长相端正,笑容阳光,上班时间为早上八点半到晚上八点,李佳齐给他开了一千三一个月的工资,两百为奖励,只要工作认真不迟到早退就不会克扣。
    “来啦!你先拖一下地,打扫一下卫生!”李佳齐已经将昨天买的新鲜水果水果削好了一部分,这会儿正在烧茶,这是红茶,泡奶茶用的,需要烧三十分钟,闷三十分钟。
    “好的!”葛洪亮二话不说便撸起袖子干活,他家经济条件比较差,在家里也是经常做事也出去打过工,所以干起活来很是利索。
    把电磁炉关了放在一边闷着后,李佳齐开始配奶,奶茶中的奶都是两种粉加开水按照比例配出来的,这个奶里会放一定比例的白糖,而除非不喜欢很甜的才会减少奶加入一定量的鲜奶来泡,这样可以降低成本。
    奶茶的准备工作主要在茶和奶,而沙冰主要是在水果,将水果提前削好切块切丁放置在一边,等用的时候直接将冰和果肉及相应的果酱放入就行了,削好果肉后又拿出红豆椰果各种果酱这些配料,打开包装一一放好。
    等所有准备工作做好,也差不多到了开店的时间。
    早在开张前两天,李佳齐就雇了人满大街的发传单,开业前三天原价三块的奶茶一元一杯,开业当天各类沙冰买一送一!李佳齐打算发四天,开业前两天,开业后两天,宣传上这笔钱是不能省的。
    开业活动最是能够容易聚拢人气的,这会儿还没有微信,不然再弄一个朋友圈转发集赞什么的效果肯定更好,准备好一切的时候,李佳齐不无可惜的想。
    九点零九分,李佳齐点了两串鞭炮,噼里啪啦的声响显得喜庆而热闹,酷爽饮品店正式开张!
    如今才04年,奶茶对于这个小城市来说还是属于比较新鲜的一样事物,众所周知的香飘飘奶茶也是05年才有的,所以李佳齐的这家店是宁市第一家奶茶店,对于新鲜事物人人都有好奇心,尤其是这沙冰口感细腻,味道远胜一般的棒冰,炎炎夏季来一杯绝对是酷爽十足,一大享受。
    “来两杯红豆奶茶!”
    “两杯蓝色天空(沙冰)!”
    “两杯红豆牛奶(沙冰)!”
    “六杯原味,两杯橙汁沙冰!”
    ……
    奶茶有三种原味、红豆、椰果,都是很方便的品种,沙冰有六种蓝色天空、红豆牛奶、牛奶巧克力、橙汁沙冰、花生沙冰、草莓牛奶,制作起来也很是简单,稍微教一下就会,所以葛洪亮负责沙冰制作同时泡奶茶,李佳齐负责点单收银,有空就帮忙一起。
    由于开业活动力度够大,奶茶才一块钱一杯,沙冰原价也就五u块一杯,宣传的又比较到位,九点正是街上开始热闹的点,所以这会儿才开业点单的人便络绎不绝,李佳齐也没再有什么心思可惜不可惜了,他们两个简直忙得团团转。
    生意比李佳齐预想的要好,十点以后收银台前几乎一直排着队,一天下来,简直了!忙得就连中午吃饭都没什么时间,叫个外卖来只能抽空扒几口。
    “呼!”客流到晚上七点半才开始少起来,李佳齐瘫坐在椅子上,连抬手的力气都没有,虽然营业前就做了许多准备,可是真的做起来才发现还有很多地方需要改进,尤其是今天人最多那会儿,真的是忙得一团乱!
    李佳齐这会儿又是累又是高兴,生意这么好,可真是累死了!生意这么好,当然赚的也多啊!
    不过按照预计活动结束后,生意应该会有所回落,可就算如此,也不是他们两个人能够忙活过来的!尤其是葛洪亮只做一个暑假,再招两个长期工势在必行。
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