正文 第53章 家常泡菜
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回程的半路上果然倾盆大雨就又下了起来,只是很奇特的雨水总是在还没靠近小黑两米的位置就被一层无形的隔膜弹了开来,肖起一路不由自主的揪着小黑啧啧称奇直到回到了家这才算消停下来。
毕竟是打小就干着粗活长大的,田地边上竹子赶工的牲口棚子已然落成,从马车解下带回来的两匹黝黑骏马以及牛犊和角山羊们都各自关进了三面竹排联墙、一面活板门、屋顶为两层半圆竹筒联排重叠固定略带倾斜的牲口棚;面对如此急雨之下也几乎都没怎么漏雨,手艺学得还挺不错嘛~
进到院里,竹子与篮子都已经安静躲在了自己的小屋里,篮子砌好了土灶正倚在门边接着灰蒙蒙的光线缝着被褥,竹子也手脚不停劈竹拾掇着家具;两人听见声响都抬脸打量过来,立刻就要起身迎接……
肖起三两句的婉拒了两人的迎接,看着小黑把偌大的一块巨石漂浮到了自家的楼板底下:‘肖起,我这就开始凿了?’
“这天阴冷的很,要不还是回屋休息着,等天转好了再来弄。”肖起不太确定。
小黑却兴致正高,推说闲着也无聊,要让肖起搬了竹凳子到楼板下头看自己露一手。肖起一想,的确,反正闲来无事么,还真就搬了凳子放到楼板下头去,顺路还抱了个不大不小的坛子与一些佐料和盐;顺手再烧上一锅开水……
准备一边盯着小黑凿石磨一边也起上一坛子盐水,做泡菜吃。
挺大个的石头临到了小黑蹄下却是犹如嫩豆腐一般,肖起指点几下,小黑一蹄尖划过,立时就被截出整齐光滑的两半来,然后继续凿出雏形,一道一道划出磨齿,留口敲洞,最后从一只形状颇有些奇特也不知什么用途的青铜摆设上拧下一截圆柱型实心棍子充作磨脐子,不多一会儿便完工了。
只是凿了一地的大小碎石与石粉末子还是要留到雨停之后交给竹子和篮子收拾去。
而肖起这边手脚也是不慢,把手边有限的佐料干香料按着比例配好;剁下小孩儿拳头大的一块盐块捣碎了放进坛子里,再将锅里不停翻滚冒着水蒸气的开水倒进坛子,等待晾凉;而后倒入之前备妥的香料,最后添上两勺撇去青米和浮沫的甜醴(等同于粗酿的米酒)扣上坛子的陶盖子;回到楼上取来一个干净的笸箩,一边听着雨声等雨停,一边不慌不忙的挑起蔬菜来。
萝卜,这个一定要,大个的厚厚的带皮削成片晒到收干水分入坛,泡好之后可以直接切碎下饭,小个整个泡老,取出后切片或是切条,酸萝卜清炖老鸭汤想想都流口水;洋姜,这个当然也要,泡好的洋姜完全不像生姜一样会辣,甜脆爽口,很是下饭;洋姜都泡了生姜当然也少不了,切丝切片作为佐料做菜行,淋上熟油辣子行,直接这么下饭吃也行,只是还得挑地里新起的嫩姜才好;说到泡菜,辣椒自然也是少不了的,可惜肖起手头只有干辣椒和辣椒面,新鲜的辣椒错过了季节,很有些遗憾;然后是新近采收的一批蔬菜,大叶的野白菜,厚皮的刀豆(泡刀豆切丁,淋上味精熟油辣子和一点点的香油,这个可是狗狗的最爱啊~~),粉红的萝卜缨子……“我说小黑,明儿一早咱们喝粥好不好?”洗澡菜配煮到软糯的白粥,肖起幸福的怀念着。
小黑却是有些不自在的隆起了眉心:‘喝粥,那不是奴隶平民才吃的东西?而且,那东西根本吃不饱的吧?’小黑对粥这个词的概念还万全停留在‘清汤寡水几粒米’的状态上,砸一听肖起提议很不情愿。
肖起一联想到篮子之前弄的那稀饭,了然的淡淡笑开来轻巧小黑的角尖子说到:“我做的保证和你曾经见过的都不一样,你啊,就别担心了嗯~明天一早尽管安心等着好了。”
真的……有那么好吃?小黑对着肖起自信的笑靥动摇了,迟疑的点了点头:‘那,好吧。’