第1卷:村中生活 【010】熏野豬臘肉
加入書簽
章節字數:1124
滾屏速度:
保存設置 開始滾屏
薛檸發現了。
但他沒敢多想。
席大哥既然是個神仙,為什麼會有種好像幾百年沒有吃飯了的感覺?
薛檸想不明白。
可能是神仙都不吃飯的吧。
薛檸在心裏認定了席非白是個神仙,隻是不想承認自己的身份,雖然在心裏告誡自己不能老是想著席非白的神仙身份,害怕自己什麼時候一不小心禿嚕出來。
可心裏想什麼,薛檸也不是很容易控製。
他默默在心裏搖了搖頭,忽然又想起來了什麼:“席大哥,熏臘肉需要用柴,我看柴房裏的柴火,好像不多了……”
席非白:“……”
“行,我這就去砍樹,你要用什麼樹?”
薛檸沒想到席非白這麼好說話,雖然聲音聽起來有些咬牙切齒吧,但他好像也不是不能溝通。
而且確實沒有要傷害自己的意思。
薛檸想了想,熏肉其實沒有固定的木料,以前父母還在的時候,家裏經常做的,使用鬆樹枝熏出來的臘肉,吃起來會有一股極淡的鬆香味。
現在村裏大多數都是用柏木熏肉,也有一些人家用果木的。
他拿不定主意,幹脆三種都說了。
席非白哼了一聲,滿臉寫著不高興,情緒被頭上亂糟糟的頭發擋去了不少,薛檸也看不出來。
薛檸剛一說完,回神的時候,席非白已經不見了。
他愣了一下:“席大哥?”
沒有回音。
雖然早就知道席非白在這片空間中來去自如,但親眼看見,還是會覺得十分震撼。
薛檸震驚歸震驚,卻也沒有忘記正事,熏肉之前,需要先將肉進行醃製,條件不足的情況下,可以隻放鹽,做出來的臘肉味道也不會差,但如果有條件,放上一些調味料醃製一段時間,熏出來的臘肉會更好吃。
這個廚房裏什麼調料都有,菜譜裏甚至也列出了許多種醃製臘肉的方式,薛檸挑選了其中的兩種進行了醃製。
臘肉這種東西,不管怎麼做,味道都不會太差。
等到席非白帶回了砍來的新鮮樹枝,薛檸便開始熏製臘肉。
這個過程也很簡單。
說來也挺有意思,這個廚房裏好像什麼都有。
之前在村裏,熏製臘肉的時候,大家都會臨時在外麵搭一個木柴架子,將肉放在架子上熏烤。
這個院子裏的廚房,好像還有專門用來熏肉的爐灶。
薛檸覺得很是驚奇。
當然,最神奇的是,他發現這廚房裏的調料,好像永遠都用不完,之前他還擔心隻有一罐子鹽,會不會不夠醃製這些野豬肉,然而直到醃製完了,薛檸才發現,罐子裏的鹽,好像還是原來那麼多。
這裏果然是神仙住的地方吧。
薛檸想。
醃製臘肉的過程中,薛檸已經將紅燒肉收汁出鍋,放在火上轉小火加熱著,等到席非白回來時就可以直接上桌。
熏上臘肉,薛檸擦了擦頭上的汗水。
終於做好了。
他出去找了席非白:“席大哥,紅燒肉已經好了,放在鍋裏,你想要吃的話自己盛就可以了,臘肉放在那裏,等柴火燒完,應該就差不多了,我現在可以走了嗎?”
他這話問得小心翼翼,生怕席非白不讓他走。
席非白挑眉:“我什麼時候不讓你走了?”
薛檸一愣,是啊,席大哥從來沒有不讓他離開。
那他為什麼不離開呢?
薛檸臉色有些窘迫:“我要怎麼離開啊?”
作者閑話:
求收藏推薦~