正文 第87章.是醬油啊
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手感手寫粗糙的麻布一握在手裏,唐晏就迫不及待的將它鋪在小甕的口上,又用繩子綁牢了,但麻布並沒有撐開,而是在中間稍微凹了一下,形成了小的坑。
再次將勺子伸進大缸裏,舀出一勺混合液體,通過麻布的過濾,將黑色液體和黃色的泥狀物分離開來。
因為時間足夠長,裏麵的黑色液體還是挺多的,裝了足足有五個小甕。
唐晏也沒想到,自己第一次做醬油竟然真的成功了,而且相比於前世在超市裏買的醬油,這裏的醬油味道更鮮美,更濃鬱。
洪大廚好奇的看著唐晏的動作,隻在唐晏試味道的時候,著急了那麼一下,但見他沒有不舒服,也就放鬆了。
洪大廚:“王妃,這是什麼?喝的嗎?”
唐晏無奈的搖搖頭,道:“當然不是喝的,這是調味品,就跟鹽、糖一樣的調味品,做菜的時候,放一點,別提多鮮美了。”
唐晏想到口感多樣的美食,頓時嘴裏口水開始泛濫,他有些等不及了。
“這樣吧,今天中午就用醬油做個菜嚐嚐好了。”唐晏笑眯眯的說道,“你把其他人都叫進來吧,以後這個醬油就是咱們廚房的必需品了,大家夥兒都得會用才行。”
“是。”
立夏和初夏去將廚房的人都叫了進來,為首的正是好久不見的孔大廚。
自從唐晏在廚房裏弄出來的東西越多,人緣越來越好,孔大廚就越發不敢見他了,倒不是別的,隻是覺得慚愧。
自己以為自己掌握了秘密廚藝就敝帚自珍,成天怕這個偷學那個偷看的,再看看王妃,明明掌握了那麼多秘技,卻坦坦蕩蕩的教給了所有人。
與王妃一比,他覺得自慚形穢。
“孔大廚?”乍一見到孔大廚,唐晏就一眼認出了他,說起來,他來廚房那麼多回,除了第一次和孔大廚吵了一架之外,就幾乎沒見過孔大廚了。
“王,王妃。”孔大廚有些眼神有些躲閃,語氣略帶尷尬。
“許久未見你了,瘦了些啊,不過看起來精神頭還不錯。”唐晏笑了笑,顯然沒將初次見麵就吵架的事情放在心上。
“多謝王妃掛念,小人身體還行。”見唐晏沒再提起第一次的事情,孔大廚鬆了口氣,他也不是個壞心思的,隻是對廚藝更珍惜。
唐晏點點頭,然後看了看廚房的二十幾個人,道:“都到齊了吧。”
洪大廚點點頭,表示到齊了。
“大家看到我手裏的甕沒有,裏麵放著新型的調味品,今天中午大家就用這個來做飯,為了讓大家更了解,我先找個人示範一下,”唐晏高聲說道,“孔大廚,就你吧,我說著,你來做。”
“是。”孔大廚眼神一亮,自從看到唐晏展示了豆腐的做法後,孔大廚就已經將嫌棄轉變為敬佩,所以對唐晏選中他來做示範,他覺得很高興。
“好,就做個醬油白菜,再做個紅燒肉吧,先做紅燒肉。”唐晏想了想,說道。
他以前還覺得紅燒肉太過油膩,可是這段時間的清湯寡水,讓他無比懷念紅燒肉,所以在醬油製作出來後,他第一個想到的就是紅燒肉。
聽著陌生的名詞,廚房眾人都一頭霧水,唐晏也不多解釋,隻是跟孔大廚說道。
“薑還有嗎?”自從唐晏來了廚房,生薑已經成為廚房的必需品,別說,除了一開始的時候覺得有些怪以外,吃慣了後,做菜不加點薑,還覺得少了什麼呢。
“有的,”聽到唐晏問話,有眼色的立刻跑到放菜的地方取了生薑過來。
“好,謝謝。”接過生薑遞給孔大廚,唐晏繼續說道,“先將帶皮的五花肉,切成這麼寬,”唐晏比劃了一下一厘米左右的長度,“對了,誰去燒個水。”
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