正文 第六十三章美食文15
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“陳彬參加廚神爭奪賽?”何苓眼神直盯著阿司。
“對呀,怎麼了顧廚長?”阿司第一次見到顧廚長陰沉沉的眼神有點被嚇到了。
“我也要參加廚神爭奪賽。”上輩子陳彬拿下廚神爭奪賽的冠軍,其知名度大漲,最後還入席了國家餐飲會會長,名氣地位全都有了。這一次他不會讓陳彬稱心如意拿到廚神冠軍這個頭銜。
曹文一懵,反應過來後很興奮道:“顧廚你要參加廚神爭奪賽這是好事,我支持你代表我們全味樓取。你比我更適合出席這場賽製。”
阿司也露出笑容:“好呀。估計鍾店聽到這個消息也會很開心的。”
廚神爭奪賽海選出八強選手,到了晉級總決賽,決賽采取的是直播模式,這讓不少觀眾覺得新鮮。
而評委團則是由一位負責國宴的大廚蘭伽,和一位八十歲高齡的上個世紀在宮裏掌勺的禦膳房總廚顧繼明顧老,外加八名享有盛名的美食家組成,通過打分的方式來判定是否能入選。
漂亮的女主持人趙麗娜一一介紹出場的廚師。趙麗娜:“接下來讓我們有請第三位來自滿月樓的名廚陳彬。”
美食直播間頓時熱鬧起來【六一;陳大廚上場了,沒想到陳大廚長的還挺年輕的。看著一副溫文爾雅。】
【陳大廚侍從廖奇,有他參加我覺得其他選手都不是他的對手。】
【讚同樓上所說,陳彬這個人實力強勁,一般人真不是他對手。他可是滿月樓的廚師長,是廖奇的大弟子。】
陳彬器宇軒昂走進場,不好廚師都一副大敵來臨的模樣。趙麗娜一一介紹,她清了清嗓子道;“下麵讓我們有請最後一位入選成功的大廚,他就是來自全味樓的總廚顧明舟大廚。”
【哇!這小哥哥好年輕好帥,太令人心動了吧,這五官這身材好像漫畫中走出來的人呀。】
【小哥哥確定沒走錯劇組?1這可是來參加廚神爭奪賽而不是偶像團賽呀。】
【草莓;樓上的你就不懂了吧,明舟哥哥是大廚來著。是全味樓的招牌,我還去過他家飯館吃過幾次飯呢。】
【咕嚕肉;這小年輕那麼年輕怕是廚藝也不咋地。】
【草莓;@咕嚕肉你少看不起人,沒通縮過江山代有人才出,小哥哥你別看他年輕,他廚藝可不差的。全味樓最近生意能好起來也全都是靠他吃撐起來的。】
【咕嚕肉;再強能強的陳彬,我看他就是炮灰,這一局他指定是要被淘汰掉的。】
【草莓;懶得跟你爭辯,讓事實來說話,我家明舟哥哥肯定會奪冠。】
陳彬看到來人,臉上的笑容僵在臉上,怎麼會是他?他不是因為失去味覺而退出廚師這個行業了嘛?!他怎麼又回來了!全味樓,他想起來了,這就是把他客源搶了一半的酒樓。陳彬深吸一口氣,再看向顧明舟時眼裏帶著一絲狠意,他會再次把顧明舟踩在腳下,永無翻身的可能。
“我們的八強選手都介紹完畢,比賽正式開始。由蘭老師為我們出這次比賽題目。”趙麗娜望向評委團的蘭伽。
蘭伽緩緩開口道;“今天的題目是一道蘇州菜白什盤,給你們一個小時的製作時間。”
蘭伽話一說完,在場有幾名廚師都緊著眉頭,看起來很難辦。這白什盤是一道已經消失在餐桌上的名菜。陳彬卻毫不擔心一副勝卷在握的樣子。他開始利落的處理食材。
顧明舟很淡定的把雞鴨肉切成薄厚適中的雞片,火腿肉切成薄如紙的火腿片,殺魚剔魚肚,動作一氣嗬成行雲流水一般讓人賞心悅目。
因為采取的是直播模式,比賽場任何人的一舉一動都在直播間呈現。
【咕嚕肉:陳大廚不虧名聲在外,那刀功可真利落。】
因為是中午直播的,不少觀眾午休的時候刷到直播就進來一看,不少觀眾一看到顧明舟都被吸引了。
【糖蘆蘆:震驚臉表情包,小哥哥切菜的刀法好厲害呀,人長得帥又會做菜,真的想嫁。】
【雪兒:那全味樓的總廚那刀功看的我眼花繚亂的,就一眨眼木耳都成絲了,刀功可厲害呀。握著刀的手指骨節分明細長真的好看,人的顏值也出眾,看他做飯真是一種享受。】
【棉花糖:真的,就這小哥哥的顏值,在高清直播下,臉上好細膩一點痘痘也沒有,那眉眼,真是愛了愛了。不管小哥哥做出來的菜怎麼樣,我都粉上他了。】
為了能全麵拍下來,在場的人都是共用一個廚房。
陳彬看了身邊正在切菜的廚師一眼:“你的蝦仁切大大塊了,不好熟。”
那個善於做川菜的師傅停下手裏的動作,眉頭緊蹙發聲道:“每個人都有每個人的炒法,用不著你在一旁指導。”
“嗬,我不過好心提醒你一句,你要是聽不進去那就算了,不過以你這種出品質量肯定會被淘汰。”陳彬見他人反駁自己,又有直播放出去覺得很難堪。
【冰淇淋:我覺得陳大廚對那個川菜是善意的提醒,可那個川菜師傅回答真令人討厭。真是好心當作驢肝肺。】
【咕嚕肉:那不是,我這個局外人都覺得那個川菜師傅切的太大塊了。陳大廚就不應該提醒他的。什麼態度呀。】
【糖蘆蘆:樓上的兩位你們有沒有搞錯?現在是廚藝比賽,人家想怎麼做菜是人家的事,用的你們在一旁指手畫腳?!又不是在線教學。】
【檸檬小仙兒:那不是,我覺得那個叫陳彬的大廚做法有問題。要知道你們是在比賽,每個人都有對菜品的創新,個人覺得川菜師傅說的沒錯。】
【Lou:讚同樓上說的,這是比賽不是教學,陳彬對人家指手畫腳很不好,而且川菜師傅也是實話實話,我反倒覺得是陳彬反應過激了。】
【四葉草草:作為一個觀眾,真的覺得陳冰做法很有問題。一開始對他的感官挺好的,現在來這麼一出,頓時沒好感了。】
“時間到。”趙麗娜看著已經到規定的時間立馬喊停。
“現在請工作人員上菜。”為了保證菜品口感,八個大廚的菜品同時一塊上。由評委團嚐過打分。
陳彬注視著顧明舟,看到他一副淡定的模樣,心緒亂了起來。
蘭伽麵前擺著八份白什盤,菜品講究色香味俱全,菜的品相占據大頭,可麵前八份白什盤隻有兩份能讓他滿意,剩下的多少有點瑕疵,不是雞肉片炒的過火顯得顏色重,就是素菜熟過頭泛黃了。
蘭伽每份白什盤都吃幾口,眉頭皺的厲害,直到他吃了那份在品相上讓他滿意的白什盤,他眉頭才舒展開來,他往向排成一排的廚師這白什盤是6號,而6號廚師則是陳彬。這真不愧是滿月樓的總廚。