英子回到餐館已經是正午。餐館最忙的時段就是早、中、晚三個時段。現在正是餐館最忙的時候，英子也顧不上休息就忙裏忙外。一下招呼客人；一下炒菜；一下洗碗。英子來了就給忙亂的餐館打理得井井有條。一個人的能力在平時是最不容易顯現的，隻有在非常時期、在忙亂之時才能看出一個人組織能力、管理能力。英子在餐館，能處亂不驚，應付自如，足以說明她在管理餐館上已經基本能勝任了。
    今天中午的客人中有兩位客人是第一次來餐館就餐的老人，從樣子上看去是一對老夫婦。英子急忙上前攙扶那位女老人，然後把兩老安頓好。兩老點了兩個家常菜，英子就上灶在很短的時間內把菜炒好送來。隻見他們細嚼慢咽，慢慢地品味著著英子炒的菜。這時，男老人叫了一聲：
    “姑娘你過來”。
    英子聽到叫自己，心想這種老人是最難侍候了，是不是自己炒的菜不合他們的口味，就等著他們訓吧，沒必要同他們見外，人家老巴巴的了，說自己幾句也是該的。如果真的吵起來，這些老人多的是時間，他們可以同你理論一個時辰，多一事不如少一事。英子走過來笑著說道：
    “兩位老人家，是不是需要什麼嗎？”。
    老人說：
    “不需要，你坐下我問問你”。
    英子順便拉了一把椅子坐在女老人旁邊。
    老人問了英子一月能掙多少錢，在餐館做了多久了之類的話，最後問英子說：
    “姑娘，你願不願意到我們家去做保姆，我們給你每月三百，管吃管住，你做的菜很合我們的口味，我們就老倆個在這附近住，兒女們都在外麵工作”。
    聽了老人的話，英子不知如何作答，隻有連聲道謝。這時英子心裏犯了矛盾，從這兩個老人的外形來看是有知識的老人，說不準還是老幹部，因為他們的身上沒有城市裏那些老人特有的小市民習氣，讓人感覺不好處，總是防著鄉下人似的，好像他們祖祖輩輩就是城裏人一樣，那些人說不準上輩子還不是同我一樣，鄉下人一個；從一個家庭的事同一個餐館的事相比較，家庭的事肯定會少很多；工資也能多100塊，更不會有檢查身份證被罰款的可能。
    想著這些英子就有一種想答應的衝動，但善良的英子轉念一想，也不知道老兩個的性格脾氣如何，知人知麵不知心；再說了這個時候走人，餐館不就更亂了。老板娘有恩於我，想到這，在腦子裏就突然跳出在家裏老人們常常說的一句話：滴水之恩當湧泉相報，做人不能沒良心。
    想到這些，英子就委婉地說道：
    “老人家，你們是經常吃慣了一種口味，今天出來換了一下口味，所以才感覺我的菜對口，其實你們經常吃我的菜就不會有這種感覺了。”
    這話說出來又不傷老人們的心，也能為自己解脫。
    老人說：
    “姑娘你不必急著回答，我們容你再好好考慮，改天我們再來聽你回話。”
    英子說：
    “下一次，說不定我炒的菜你們就不會有新鮮感了呀”。
    英子笑著把老人們送出餐館。
    兩位老人走後，老板娘會心地笑著說：
    “妹子，你不隻菜炒得好，連話也說得漂亮，看來我這小餐館是裝不下你這條大魚了哈”。
    英子聽了後，就說：
    “如果裝不下，我立馬就同意跟兩位老人走了，不過你聽到沒有，人家可還要等著我回話呢！如果你真嫌我，我就回話，同意啦！”。
    老板娘說：
    “傻妹子，姐是同你開玩笑的，我可舍不得你離開，你走了我怎麼整嘛，肯定是抓打不開的。”
    說完老板娘同英子都笑了……