正文 10.家庭夜宴2
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廚房裏,張媽還在努力地清洗處理小龍蝦,而玄墨染呢,把之前沒有處理好的菠蘿拿起來繼續處理。
隻見玄墨染把菠蘿清洗幹淨後,也沒把上麵自帶的果蒂去除,繼續留在那裏,然後在果身那裏一切一劃,一片帶皮的菠蘿片就在粘板邊上待著了,接著就看到拿出專門挖水果的半圓形小勺子,一點點的把菠蘿挖出來,盛放在提前準備好玻璃碗裏,等到果肉基本被挖幹淨了,隻剩下果皮,但是不影響整個造型。就把整個菠蘿皮放在一旁備用。
玄墨染把菠蘿處理完了之後,轉身看了一眼正在燉著的排骨,蓋上蓋子,讓排骨自己燉煮。
隻見他拿出了一塊上好的五花肉,清洗幹淨,片成一片之後,開始左右開弓將其剁成的肉糜,玄墨染感覺肉糜剁到一定程度之後,將其盛放在玻璃碗中,拿出幾片薑,弄成了薑蓉,放入了剛剛弄好的肉糜中,順手從旁邊的配菜中挑出幾根小蔥,切成小小的一段之後,也放到了肉糜中;加入提前處理的香菇沫,蝦沫,加入鹽,一點生抽提鮮;起鍋燒油,等到油溫夠熱時候,直接倒到了肉糜上,瞬間一股香氣彌漫了出來,廚房裏一陣香氣,引著還在處理小龍蝦的張媽都抬起頭了。
“小少爺,你這是在幹嘛啊?這麼那麼香啊。”張媽望著玄墨染問道。
玄墨染聽到張媽的問話,也不見停下手裏正在攪拌的肉餡,“哦,這樣做的話,可以很好的激發肉餡的鮮氣。張媽,你以後做餡的時候,也可以這麼做啊。”
“哎喲,還可以這樣做啊,今天張媽真是學到了,謝謝小少爺教了我怎麼處理肉餡,不然那我這是像以前那樣洗幹淨,直接煮了,嗬嗬。”
玄墨染看著張媽那高興的樣子,笑著說:“張媽,這才哪到哪啊。美食有很多的料理方法的。炒,煎,貼,烹,炸,溜,熬,燴,燜,燒,扒,氽,涮,蒸,鮓,鹵,醬,熏,烤,熗,醃,拌,拔絲等等,有機會我在教你呀。”
張媽聽到玄墨染的話一頓,手上的動作也停了下來,臉帶疑惑表情,在張媽的印象中,自家小少爺一向是遊手好閑的,又是一個全家都知道的敗家子,隻要高興了,隻要不是什麼大原則的問題,家長們都是隻眼開隻眼閉的那種,從來沒聽過會什麼廚藝啊?
“小少爺啊,你這是從哪裏學來的,怎麼之前都沒見你學過啊,也沒聽你說過啊?”張媽抓起盆裏的小龍蝦,低聲問道。
玄墨染聽到之後,心想:完了,是不是露餡了。臉上不慌不忙,淡定的說道:“張媽,我跟你說啊,我最近夢遊我們上下幾千年的曆史,在夢境中學會的,我厲害不,做夢就學會做菜了,嘿嘿。”
“盡在胡說。”
“哈哈。”
一時間廚房裏溫馨無比,各種聲音交錯,莫名組成一段韻律。
玄墨染看著調好的肉餡,拿出泡在水裏的豆腐,不得不說的是,在這個不知如何烹飪的世界,像豆腐這種需要二次加工而成的食材居然還存在,隻是一些醬料可能就沒有被製造出來。
隻見一塊四四方方的雪白豆腐在玄墨染白皙的手上被一分為四,放在一旁的盤子上備用,接著玄墨染繼續拿起剩下的豆腐,一樣的操作,動作不慢,頗有莫名的行雲流水般韻律。
等到把泡在水裏的豆腐都分成了同樣的四分之後,玄墨染拿出兩根筷子,在拿起一個豆腐,隻見他在一塊豆腐的中間,輕輕地搓了小洞,用筷子將之前調好的肉餡,取一小些慢慢地塞進剛剛弄出的小洞口,直至感覺再塞肉餡進去會破壞整體形狀為。玄墨染手腳麻利的將豆腐處理完畢。
處理完的豆腐,放在旁邊的料理台上。轉身往蔬菜瓜果盛放區,拿來了幾根苦瓜跟一個黑皮冬瓜。手腳麻利將冬瓜清洗幹淨,削皮將其切成一小塊一小塊的,放在小菜籃裏重新清洗一次,盛出備用,接著將苦瓜清洗幹淨之後,整個切斷,拿出小勺子,挖出裏麵的瓜瓤,不一會兒就把拿出來苦瓜處理好了。
玄墨染站在料理台前,起鍋放入清水,放入鹽,一點點食用油,等到水沸騰之後,倒入苦瓜,焯水一分鍾之後,在倒入冷水中降溫。
趁著這段時間,玄墨染又從食材倉庫裏拿出今晚準備清蒸的鱸魚,活蹦亂跳的鱸魚在玄墨染的手下不一定就被處理好了,將鱸魚裏麵抹了一點鹽,切下幾片薑片,一起放到可以盤子中,放在隔壁等著跟苦瓜一起上爐蒸。
接著將之前拿出來的幾個地瓜,清洗幹淨,削皮切成厚度適中的快狀。弄完之後,就將其放在冷水中,這樣可以保持地瓜不變色等到要用的時候,撈出控幹水分就行了。
玄墨染看著計劃中的菜提前處理的差不多了,苦瓜還沒過溫度,不急。
在看看在廚房裏的時鍾,嗯,是時候問下夜哥哥大概啥什麼來呢?想著就往客廳跑去。
而張媽在處理完小龍蝦之後,就一直站在沒有妨礙到玄墨染也不會影響自己觀看的地方,仔細看玄墨染處理食材,在他出去之後,將料理台簡單的處理一下,畢竟小少爺在處理食材的時候也很注意後續廚餘垃圾的問題,所以在廚房基本都不怎麼髒亂。
在市中心的一棟商業大樓裏,一場無聲的硝煙正在上演。
夜凝寒有別於在玄墨染麵前的溫柔溫和,現在的夜凝寒才是他真正的樣子,冷漠,氣場全開,不言苟笑,每次開口直擊要害。在玄墨染麵前,那是他一輩子護著的人啊,哪裏舍得用現在這樣子去麵對。
“說吧,這是怎麼一回事,之前不是演練的好好的嗎,說是有十足的把握,為什麼結果會是這樣的,你們沒有什麼好說的嗎?”夜凝寒望著站在他麵前一群低著頭,不敢出聲的下屬,目光在不斷在掃視,就看著那個出來解析一下。
一陣突然的鈴聲響起,底下的人在來回看著自己隔壁的同在挨罵的同事上,心裏都在想:誰這麼大膽,敢帶通訊器進來,既然敢帶進來,還不將通訊器靜音,怕不是怕死的不夠難看。
底下的下屬在左右看看,都沒見有人出來頂罪,這會隻有在夜凝寒旁邊的特助默默地看著自己總裁拿起放在桌子上的通訊器,接聽電話。底下的那群還在挨罵的可伶人瞬間感覺這辦公室的溫度正在不斷上升,春暖花開,萬物複蘇。
“墨墨,怎麼啦,出了什麼事嗎?”
“我現在就可以回去了,你等會就可以看到我了。墨墨這是想我了嗎?”
“是是,是我在想你了,事情啊,忙完了,我現在就可以回家。”
“嗯,我會的,你也注意安全,不要事事自己上手,一些簡單的,就讓張媽處理,知道不。”
“這不是囉嗦,我這是擔心你啊。”
“好好,我不說了,我現在就回去,等會就看到我了。”
“嗯嗯,拜拜!”
一群瑟瑟發抖的下屬親身經曆著自家總裁不同的一麵,都在想:會不會下一秒就看不見明天得太陽了。
夜凝寒看著底下的這群跟著自己一起過來的人,無聲地歎了一口氣,開口道:“都下去吧,把方案做好了,在拿過來,不要在出這種事情了。”
等到辦公室的裏出去之後,隻見玄墨染拿起西裝外套,就要往外走。特助連忙問道:“總裁,待會還有個國際會議,你不參加了嗎?”
聽到特助的問話,夜凝寒也沒停腳步,說道:“叫副總去,待會還有什麼事情的話,都讓副總處理,我現在有事要處理。沒什麼大事也不要打擾我。”
“好的,我知道了”特助目送著自家總裁出門,按電梯井電梯一氣嗬成,半點不帶留戀。
回到座位上特助,看著群裏999+信息,還有瘋狂@他的消息,他表示他也很難,他也不知道,他也想知道。