上菜了  蘑菇燒肉   加入書簽
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    我和我老公的緣分始於食物。那會兒我剛參加工作,是家台灣公司,在偏遠的開發區裏。食堂由公司統一管理,每天都難以下咽,更糟糕的是周邊沒有什麼可以打牙祭的地方,2個月不到就餓的走路都蔫蔫的。
    我老公起初的身份是我實習的師傅,看我可憐,經常在周末叫上我一起去他老鄉在外麵租的房子裏做菜(剛開始對他很敬畏——對我是否通過試用期具有否決權,唯恐在他老人家麵前說錯話什麼的。先推辭不去,後來還是抑製不住美食的誘惑,乖乖跟著去了)。不過那時想做菜可不是一般的麻煩,得去開發區所在的鎮上買菜,一來一回怎麼也要一兩個小時。而且它那菜市場巨小,你去晚了就沒什麼新鮮的菜了。每每一早七點鍾趕到,才能選到你中意的原材料。作為不會做菜、沒有貢獻的我,當仁不讓的充當了老公買菜的跟班,號稱提包的,實際一次也沒提過。這全是老公的原話:女孩子力氣小,幹什麼體力活啊!動動嘴皮,考察一下菜的好壞,還還價就行。末了,我連這個都不會,純粹跟著看熱鬧去了。這才發現老公這個男人好厲害,什麼都會。
    買菜回來,他的老鄉起哄,說帶女生來要露一手。老公也不客氣,揚言要做一道經典菜式,叫做蘑菇燒肉——後來才知道,他也就那麼一道經典菜式。圍裙一圍,架勢頗象大廚,動作也極其麻溜,我對接下來的美味越發的期盼了。好容易上了桌,滿屋肉香。大塊的帶皮五花肉,顏色紅的發亮,看著就挺誘人。咬一口,肥而不膩,鮮美可口,再加上細膩嫩滑的蘑菇,絕了。
    這裏把老公的菜譜公布一下,各位如果想追女孩子的,可以學習或參考。但是做砸了導致沒追上女孩子的不能抱怨我,那是你廚藝不到家。
    原料:帶皮五花肉500克,蘑菇300克,蔥薑蒜、香料(桂皮、八角)若幹,鹽、黃酒、醬油、糖、雞精適量。
    製法:1、五花肉、蘑菇切成小方塊,洗淨;2、起油鍋燒熱,入五花肉加蔥薑蒜和香料炒出香味後盛出;3、鍋留底油燒五成熱,小火,加糖攪化,再放剛炒好的五花肉,下黃酒、醬油、鹽翻炒2分鍾;4、加少許水大火燒開,轉小火燉30分鍾,加入蘑菇再燒20分鍾,灑雞精裝盤。
    特點:營養價值非常高,具有很強的保健功能。蘑菇高蛋白、低脂肪,它含的纖維素可以降低膽固醇,減慢人體對碳水化合物的吸收,和豬肉搭配一起非常合適。
    缺點:有可能女孩子光顧著吃你做的美食,來不及和你說話了。優點:吃完她一定會記住你。
    證據:每每吃完,他老鄉都要鼓吹一下,“你師傅不錯吧,他還沒有女朋友哦”什麼的。剛開始還會害羞,聽慣了就當沒聽到,後來就真的成了他的女朋友。再後來,老公一談起此話題就會非常自豪地說:愛她,就要抓住她的胃形容我們的故事再恰當不過了。
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