“放魚攪散。”長安拿著大勺快速地攪開魚肉，大火燉煮。
    他放下勺子，翻看自己醃製的魚，湊近聞了聞味道，時間已經差不多了。長安又單手舉著一個大鍋，放到灶台上，燃柴大火爆油：“先要在魚身麵上先抹上一層幹澱粉。”
    長安邊說，邊把手放到澱粉盤裏，手指微勾抓起一些，仔細地塗在醃製好的魚身上，然後又用刷子，上了一層澱粉漿。
    他右手提著魚尾，晃悠悠地懸在熱油鍋上。左手拿一根筷子迅速插進鍋裏去試油溫，筷子周圍氣泡噼啪作響，有熱煙翻滾，長安看這情景，趕緊抽出了筷子。
    “要先用熱油淋魚，使打好花刀的魚肉外翻定型。”長安一勺熱油澆下去，魚身一片金黃，魚頭挺翹，魚尾似拍水成弧度。
    國家大事：“可怕，那個魚的眼睛好像在盯著我看。”
    黑膠時代：“呃，呃，呃，這個主播實在拍恐怖直播吧，誰還想吃飯。”
    魂驚膽喪：“死相淒慘，嚇得我手裏的營養液都丟掉了。”
    大勺兒：“哪來的黑粉，請理智地滾開，好麼。”
    昨日：“黑粉還有理智？不喜歡就別看，別在小可愛的麵前發瘋。”
    第四回：“保護我方小長安，最喜歡長安做的魚啦。”
    的唯一：“最喜歡長安做的魚啦。”
    中年少女：“最喜歡長安做的魚啦。”
    大家好我：“最喜歡小可愛做的飯啦。”
    時間：“請樓上保持隊形，最喜歡小可愛做的魚啦。”
    長安諾贈主播長安煙花✖100
    薩麥爾贈主播長安煙花✖100
    ……
    長安炸好魚抬起頭，就看見滿屏的誇讚，和肆意放縱的煙火點綴，愣了一下。雖然不知道發生了什麼，但還要禮貌地笑一笑。
    矮下身去收拾柴火，改小火熱油，撒了一把薑、蔥、蒜末，炒香。
    長安拿出一個大罐子，舀出一勺番茄醬，倒入調好的醬汁，小火慢慢煮。鍋內湯汁漸漸冒泡變粘稠、細看起來明亮均勻，翠色小蔥點綴，清亮酸爽。
    他端過炸好的魚，慢慢把醬汁淋在盤中魚身，隨手抓了一把蔥絲和泡紅辣椒絲撒在上麵。深黃色的醬汁配上香辣紅椒絲，鮮亮可口。
    長安不能先吃，但他的粉絲可以先嚐一下。
    多數表決：“吃起來外麵脆脆的，但裏麵的魚肉很嫩，鮮裏帶著焦香。”
    海底世界：“蘸著醬汁才好吃，酸酸甜甜的。”
    長安看著評論，偷偷吞了吞口水，他還要等著哥哥一起吃飯，不能自己先嚐味道。
    “哦。”回答的毫無靈魂，並且還有一點想吃糖醋魚。
    大師級：“哈哈哈哈哈哈，看到小長安吞口水啦。”
    大好時機：“小長安：我不要麵子的嘛！”
    長安抓起一旁的鍋蓋，蒸氣四溢，猛地往後一退。濃香撲鼻，雞肉鮮嫩光亮，湯汁濃醇。他拿來勺子輕輕攪動，雞肉以燜五六成熟。
    “唔，還有香菇，冬筍和板栗。”長安一點點放進配菜，和著文火燜煮。