作者：史遇春
    三
    蒲草、蘆葦、荷花之外，海灘上還有成片的稻田。
    那一世，種稻子的工作，都由男人負責。
    插秧時節，打著光腳板、露出半截腿，站在泥淖之中的，都是大老爺們。
    那一世，即便是農家的婦女，也要裹足。
    在北方，裹足是司空見慣的事情。
    南方的農家女子，似乎就沒有這種殘害身體的束縛。所以，南方女性在田地之間胼胝的辛苦，並不會少於男子。
    海灘出產的稻子，碾出的米，是紅色的。這種紅色米，味道濃香，入口黏糯。
    那一世，這米，被人們稱為“香稻”。
    海灘出產的“香稻”，比起專供皇室的禦田所產的香稻來，顆粒要略微小一些。
    出產“香稻”的海灘，距離京師千有餘裏。可惜的是，那一世，沒辦法把收割下來未曾碾皮的稻子進京城。不然，以此作為種子，在皇城之中，或許，也可以吃到自家播種的“香稻”。
    順著海灘，繼續向北行進，慢慢就會進入漁港。
    漁港之中，細草青蔥。那時所見，魚小得就如同樹葉，蝦小得就如同粟米。
    那一世，鄉村的小孩子，會在這裏捉魚捕蝦。
    抓捕到小一點魚蝦之後，有些當日就吃掉了；還有些，會把這魚蝦做成醬，慢慢食用。
    大一些的活魚活蝦，還舍不得自己吃，會提到城市之中，賣掉換錢。
    到了夏秋時節，漁港深處，會有很多的螃蟹。
    捕捉螃蟹的方法也很特別，不需要用網打撈。每到夜間，在荊條籠子裏燃起燈來，就會有大螃蟹引領著一群群的螃蟹，鑽進荊籠。
    那一世，還給那領隊的大螃蟹起了名字，叫它作“頭蟹”。
    節令到了中秋，螃蟹最肥，團臍黃滿。一直到重陽，螃蟹還有很肥的在。
    有螃蟹的地方，一般都會有蝦。水越深的地方，蝦會越大。
    這裏的蝦，長有一二寸，蝦殼白亮、蝦須銀光。
    那一世，這蝦，被稱之為白蝦。
    白蝦去掉蝦殼之後烹煮，煮熟的蝦肉還是很白的。
    白蝦還可以做成幹貨。將白蝦晾幹之後，去皮，就成了那一世所謂的“蝦米”。
    這種“蝦米”可以買到很遠的地方。因為品質好，口味好，所以，這種“蝦米”的名聲和口碑也非常好，售賣的地域遍布各處。
    循著漁港繼續前行，就可以到達海濱。
    那些在海濱獵魚的人，有人是用網撈，有人是用鉤釣。
    近海的漁舟很小，就像浮在水麵上的西瓜皮。舟艙中儲水，捕到魚之後，立即放入舟艙的水中。
    出海十裏以外的漁舟，都很大，一般長有三間屋的尺度。漁舟在海上飄蕩，海浪躍舟而過，漁人坦然自處，沒有半點驚懼。
    美美的海灘啊，可惜，那一世未曾享受！
    （本文據清人陳恒慶《諫書稀庵筆記》中的《海灘》一節而成。）
    （全文結束）