殷鈺去做晚飯，小孩兒也不再像是昨晚今中午那樣粘著了，認認真真的寫著。
    晚上做點兒什麼呢？
    殷鈺揉了揉腦袋，有些疲倦，早起做早膳，一上午連著給人看診，中午做飯，下午又給孩子上古代幼兒園課程，他真心累啊……
    拍拍臉頰讓自己清醒清醒。殷鈺朝後院兒走去。屋簷下是兩個油布袋，一個豬前腿和幾個肥大的豬蹄子。
    還有人家給的一小壇子酸菜沒吃完，有了，幹脆做個豬蹄燉酸菜吧！小孩兒多吃點膠原蛋白也好！
    殷鈺拿了三個大豬蹄子洗幹淨，大火燒開水放豬蹄子煮一下。這朱老三給的蹄子是用火炙烤過表麵的，有一股子炭燒豬蹄的香味兒去掉了豬蹄子的土騷味。半鍋水翻滾豬蹄成了白色，湯也是米黃色的。撇去沫子，再加半鍋水大火繼續燉，加兩個幹桂圓兒和幾個酸渣幹兒，這樣豬蹄子軟的快，味兒還好。
    中午的白米飯吃光了，殷鈺就用了糙米煮飯，再往飯裏加一小勺豬油和糖，加一些切成小塊兒的生紅薯做紅薯飯。
    那邊豬蹄子又開一會兒，殷鈺就把豬蹄子撈出來，直接上手把豬蹄撕成一塊兒一塊兒的，軟軟的也好撕。最後把酸菜扯下爛葉子，洗了三遍切成絲後加進鐵鍋裏和豬蹄子一起燉，又加了些蔥絲兒，薑粉和蒜片兒，再燉個兩刻鍾，最後撒鹽，攪和均勻頓一小會兒就出鍋了。
    裏脊肉還新鮮著，燒個茄子幹兒吃味兒鮮嫩可口。茄子幹兒中午就用開水泡開了，把水倒出去就成。裏脊切薄片兒用開水稍微燙一下立刻撈出來。鐵鍋裏放一點豆油，下茄子幹兒翻炒兩下加一點點水滾開後再放肉片，最後撒上蒜末翻炒幾下加點醬油和糖醋就出鍋。那邊打開陶鍋的蓋子，糙米飯一粒粒鼓鼓的透著晶瑩的油光，紅薯黃瑩瑩的甜香撲鼻。
    熱菜好了，主食也好了，隻差個涼菜了。
    也沒個黃瓜什麼的，哎……做個涼菜也是好的啊。
    想到涼菜殷鈺就更饞了。酸酸辣辣的涼拌菜，吃著爽快開胃。
    拿出舍不得吃的儲藏蘿卜，殷鈺切下大家夥的三分之一就夠拌一盤子了。
    蘿卜改刀切細絲兒，蒜末和辣椒粉撒在上麵。熱點香油往上麵一撒，加點鹽醋糖。拌一拌，嚐一口香辣酸甜兒的，爽快可口。
    除了涼菜，其他菜的分量都是四五個人的。殷鈺拿了兩個海碗，把豬蹄兒和裏脊茄子分出一大份兒。蓋上油布，保溫等會兒送去周家。
    這會兒把飯菜端進屋子，招呼小娃洗手吃飯。
    小娃飛快的跑去用殷鈺給兌好的熱水洗了手，幫殷鈺拿著兩個飯碗，蹦躂著歡快的進屋了。
    “鈺哥哥這是什麼？好軟……好香氣好好吃啊！”小莞仙抓著一塊兒豬蹄，咬了一大口驚呼大眼睛看著豬蹄子像是看到了天外來物。
    “咳咳……咳……咳……”
    殷鈺這時候吃了一口蘿卜絲兒聽到嗆得咳嗽起來。
    好容易緩和下來，殷鈺對著連豬蹄子都沒吃過的可憐孩子說：“這是豬蹄子，過年的時候莞仙沒吃過麼？”
    尋常人家是不怎麼常吃豬蹄，偶爾來一個兩個的時候還是有的，何況北方過年是必須吃豬蹄的。
    小莞仙搖頭，眼神很天真的吃的很香：“過年的時候，辛姆姆不讓我和阿姆辛阿爹他們一起吃，我隻和幫工的老姆姆他們一起，我們都沒吃過。”
    哎……殷鈺暗暗歎氣，這孩子真是……
    殷鈺找了一塊又軟又大的夾給小娃，小娃揚起笑臉，也給殷鈺夾了一塊兒。
    二人把一大碗豬蹄子燉酸菜全給消滅了，湯都分著喝了。那盤子裏脊，小不點也很愛吃。
    吃的肚子飽飽的，休息一會兒，殷鈺就道：“一會兒咱們去周阿姆家做客，直接給他們也帶一些。”
    

    作者閑話：

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