正文 第三章 餃子
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梁慕回家當天,在迎鴻鎮的百姓們睡得正香的時候,他從各家屋簷上走過,將別人門上所貼的春聯都看了一遍,搖頭晃腦,津津有味。街道的空地上到處都是鞭炮碎屑,梁慕撿到了一個完整的啞炮,把它捏碎了倒出火藥粉來,拿出火折子點了,聽著那小團黑乎乎的粉末嗶嗶啵啵地響了一陣,覺得挺過癮的。但他還從來沒有放過真正的鞭炮呢。
急趕慢趕地回家,梁慕原以為這個新年可以過得很安穩。
事實上一開始也確實如此。
信裏說好的餃子還沒有包好。
師父叫甲乙丙買了材料,梁慕剛從房間裏補完眠,一起身就被叫到了廚房。師父說自己包出來的餃子吃著最香,梁慕太懶,這種理論他表示理解無能。鹽水是甲乙丙調好的,梁慕往麵粉裏連打了好幾個雞蛋,等雞蛋打完師父端著大碗把鹽水慢慢倒進麵粉裏,梁慕便拿著筷子一下一下不停地攪拌,感覺沒有麵粉都是麵疙瘩的時候才停下。
揉麵是個技術活,講究麵光盆光手光,一直都是由師父完成,路人甲和梁慕負責瞪大眼睛旁觀。師父自從退出江湖後沒別的愛好,便學起做菜來,在這方麵倒是一把好手。
麵活好以後得蓋上鍋蓋醒到下午再包,甲乙丙便出去招待客人去了,師父催梁慕去向楚BOSS請安,梁慕打哈哈敷衍了一會就是不肯去,那邊甲乙丙卻去而複返,畏畏縮縮地站在門口,扒著門框傳話道:“楚。。。楚老板叫你過去。。。”
梁慕坐在灶台上晃悠著腿,賤賤地回他:
“去!叫他過來見我!”
師父隻當他調皮,又吩咐甲乙丙去幫他煮洗澡水,甲乙丙如蒙大赦一溜煙地跑沒影。
他剛走片刻,梁慕便發現門口立著一個人,他打了個哈欠,對著門口沒好氣道:“滾進來。”
時晴客棧的後院有一口井,井下四通八達,空間開闊,鑿出了好幾十個石室,專供這些見不得光的殺手居住。而管理這些殺手的人是一個四十來歲蓄著長須的男人,府裏的人尊敬地稱呼為馬總管,而梁慕不給麵子叫他一聲馬奴才。
梁慕最討厭的便是他那一雙眼睛,像獵食的鷹,像凶狠的犬,被楚封白飼養得忠心不二,兩隻眼珠裏隨時隨地都在算計,銳利地叫人喘不過氣。
馬總管從門口施施然地進得門來,滿麵從容,毫不動氣。得體地鞠了個躬後,冷著聲音稟道:“主子料您不會去見他,便命小人替他來問幾句話。”
“要吠就吠,吠完快滾。”
梁慕還是一臉痞子樣,師父在一旁瞧著卻並未責怪於他。馬總管也早已見怪不怪:“隻是按例來確認一下事情辦得如何。”
梁慕頓時冷下臉來,撇起嘴道:“一路上百姓到處都在議論姚知府滿門滅口的慘案,有什麼好確認?我隻聽你主子的話殺了姚知府便回來了,其他的事一概不知,更不會知道是誰殺了姚家滿門。”
馬總管聽罷不置可否,隻是一動不動地盯著梁慕的臉看,似乎要從他臉上辨出他這話的真假。
梁慕從廚房的灶台上隨手拿了一把刀具把玩,邊耍邊看著馬總管:“你再拿你這雙狗眼這麼看我,我就把它剮下來,如何?”
馬總管隻好收斂,淡淡道:“主子道你剛回來,這幾天便好好休息,有什麼想吃的隻管吩咐下人,留客樓的那位做糕點的餘師傅已經被請到了府裏,以後便每日專門為您做糕點。”
梁慕內心暗喜,卻仍麵不改色地指著門口道:“好滾,不送。”
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到了下午一家三口在院子裏的樹蔭下包餃子,梁慕已經洗完了一個熱水澡換上師父送他的一身新衣服。
師父從廚房把擀好的餃子皮裝進籃子裏搬出來,梁慕和甲乙丙就在樹蔭下擺著的一張石桌子上包的熱火朝天。鍋裏已經煮著一鍋了,香氣四溢,熏得二人直犯饞。
餡是蘑菇白菜肉餡,梁慕不挑食,什麼都吃。
隻是才剛包了幾個他就煩了,又起了孩童玩性,將餃子胡亂包成各種奇形怪狀,甲乙丙說:“你這樣不行,下到鍋裏會散開的。”
他還強著嘴說:“散了我自己吃。”
師父便笑道:“別管他,跟小孩子似的。”
正說笑著,院門口突然跑進來一個十二三歲的孩子,慌慌張張地四處張望。身上穿著一身黑衣,腰配長劍,小鼻子嗅了嗅,循著香氣望過來。
梁慕便知道這是殿內養的殺手坯子,見他神情舉止還很稚嫩,就知道是還沒磨過的刀。
對殿內的人來說這個小院算是半個禁地,平日裏根本無人造訪。因此這小院裏還是頭回來了個生麵孔。
梁慕對沒殺過人的人總是很有好感,便對他招招手,喚道:“喂,小孩,你從哪來的?”
那孩子還不懂戒備,兩三步近前,老老實實地答道:“哦,我。。。我剛同哥哥從外麵回來。。。我,我迷路了。。”
師父問道:“你哥哥呢?”
“哥哥讓馬總管叫走了,我一個人也記不得回去的路。”
邊說邊拿眼睛瞄桌上的包好的餃子:“這是什麼呀?”
童聲清脆,聽得梁慕心裏難受。就柔聲回他:“這是餃子,過年吃的。”
“過年?過年是什麼?”
“過年就是吃餃子的日子。”
“啊?。。。。哦。。。。”
師父備好了瓷碟陳醋辣醬,撈了一碗餃子上來遞給那小孩:“吃吃看吧。”
那小孩卻不接,反一本正經地道:“哥哥吩咐過,來路不明的食物不可以吃的。”
甲乙丙插嘴道:“你是陸閣的弟弟吧?看這模樣長得真像。。。這殿內帶著弟弟的人可不多。”
“是呀,”那小孩笑容便明朗了一些,“我叫陸生,你認識我哥哥?你們也是殿內的殺手嗎?”
梁慕搶著答道:“才不是,我們在廚房幹活的。”
陸生奇道:“那你也是殺手咯,哥哥說廚房裏的那些人也都是殺手,有時候也要出去辦事的。”
梁慕心道你一個小屁孩懂那麼多做什麼,連忙轉移了話題:“既然都是殿內的便不算來路不明,拿去吃就是了。”
陸生仔細想了想,覺得有道理,便難掩急切地接過那個大碗和筷子,忍著燙吃了一個,吸溜著嘴直說真好吃。
師父一見他便想起當年的梁慕來,摸了摸他的小腦袋瓜道:“慢點吃,吃完了叫甲乙丙送你回去。”
梁慕招呼他拿餃子沾辣醬:“沾了更好吃呢。”
等他把餃子吃完,眾人卻也不急著送他回去了,便一邊教他包起餃子一邊套他的話:
“誒,你和你哥哥出去做什麼去了?”
“我也不清楚,”小孩摸了一把臉,把手上的麵粉都沾到臉上去了,“馬總管說我到年紀幹活了,哥哥便說要帶我去曆練曆練,結果到了榆陽城的客棧哥哥又把我留在那一個人出去了,到大半夜他才回來。哥哥帶我在榆陽城玩了兩天,然後我們就回來了。”
聽到這眾人皆不約而同地沉默了。
梁慕先回過神來,問:“一回來你哥哥便被馬總管叫走了嗎?”
“對呀,”小孩似乎也有不好的預感,“哥哥的臉色好像不太好呢。。。你們說,馬總管找他什麼事呀?是不是不好的事?”
梁慕停頓了片刻,扭頭吩咐甲乙丙:“去馬奴才那裏把陸閣帶過來,就說是我要找。盡快。”
甲乙丙把手裏包到一半的餃子一扔,往身上擦了擦手,急急忙忙地往外跑。
陸生不由臉色一變,抓住梁慕的袖子一個勁地問:
“怎麼了?”
梁慕嫌棄地把他的小手抖開,怒道:“我這是新衣服!”
師父在一旁不動聲色,繼續包餃子。
然而不過半響甲乙丙便回來了,身後還帶著兩個人——馬總管和陸閣。
那兩人隻在院外停下,不敢越城池半步。陸生見著哥哥才放下心來,朝他們跑去。梁慕卻心細地看出陸閣此時臉上無半分血色,嘴唇泛白,滿頭大汗。
閻王殿的刑罰花樣不多,這些人都是留著有用的,不能真正打壞。一根軟骨鞭即可。抽在身上不見血,割開一看,裏麵的皮肉都爛紫了,這種疼,受過一次便不會想再犯第二次錯。
這陸閣生得矮小,還有些駝背,五官平淡無奇,卻是一臉的老實相,站在那便有些局促不安,隻朝師父遠遠行了個禮,強忍著不讓自己倒下。
梁慕卻佩服他在這鬼啃鬼的地方把弟弟護得這麼好。
馬總管也在門口作了個揖,先甲乙丙一步開口:“在門口便遇上了,說是陸生在這裏,便領著人上這兒來了。小孩子無知亂闖,還請饒恕他。”
梁慕道:“這也不是什麼稀罕地方,以後這小孩要來便讓他來,不要攔著他。”
馬總管隻好應下。
三人告辭走後甲乙丙對梁慕搖了搖頭:“這孩子是不能再跟著陸閣了,馬總管要親自帶著,又說在這閻王殿內沒有兄弟,隻有同為主效命的狗。”
梁慕爆了句粗口,指著自己白花花的袖子道:“你看看,我的新衣服,這死小孩。。。”
這頓餃子終是沒吃成。
夜裏梁慕一反常態早早上床休息,師父把餃子給下了,端到房裏給他,梁慕隻說困得很不想吃。師父叫他氣笑了:“你還有不想吃的時候。整天求一些不該求的事,管一些不該管的事,氣一些無能為力的事,你不是自找麻煩是什麼。”
“沒勁,”梁慕拿被子捂住腦袋,在被窩裏絮絮叨叨:“沒勁,真沒勁,活著真沒勁。。。”
師父懶得理他這破脾氣,二話不說便把餃子端走了。
等那餃子的最後一絲香味消弭在這屋裏的時候,梁慕還是無可避免地餓了。
一個人在被窩裏翻來覆去,倒是餓得不會胡思亂想了,如此反複了一會,困意湧上來,似睡非睡間,迷迷糊糊地看見一雙眼睛,一雙很亮的眼睛,帶著笑意,眉角上揚,專注地看著他的眼睛。
梁慕懶懶地打了哈欠醒過來,看著蹲在他床前的某人無語:“做什麼?臭死了。”
秦葉很委屈地皺著鼻子:“巴不得快點趕回來過年,好幾天沒洗盡趕路了。”
梁慕道我和你很熟嗎?狗鼻子又問到一些點心的香味:“什麼東西?”
秦葉便幹脆一屁股坐在地上,從懷裏小心翼翼摸出來一個油紙包,輕手輕腳地打開了往梁慕麵前邀功般地一遞,幾乎碰到他鼻子上。
梁慕從床上做起了,瞬間來了精神:“紫色的餃子!”
“連雲縣特有的紫薯餃,裏麵包的是玫瑰豆沙,你不是愛吃甜的嗎?我大半夜溜進那師傅的家裏,逼著人家給做了這個。吃吃看。。。”
梁慕一口塞了一個,又使喚他給自己倒水,連聲道:“真好吃,還是熱的!”
秦葉呼出一口氣,十幾裏地,他硬是提著氣使了輕功回來,比騎馬還要快上許多,累得虛脫最怕的還是他不喜歡。
許是難得心情好,他給秦葉也親手喂了一個,這算是少有的親密,叫一個不吃甜食的人也樂得直笑。
這個新年雖然有令人難過的事,但梁慕吃著吃著倒也覺得好受些了。
梁吃貨科普:紫薯餃做法
1、將紫薯洗淨去皮,切塊,蒸熟,壓成粉。調入麵粉(如果麵粉加的太少了,皮就比較甜,餡是鹹的,會顯不搭),紫薯和麵粉的比例大該是4:1,可適當加點水,和成麵團,放在一邊醒一會。
2、現在來做餡:碾碎的紅豆沙裏加上玫瑰蜂蜜
3、下麵一步就是包餃子,大家都會,就不再描述了。
4、蒸的時候最好能在籠屜上墊塊紗布,這樣不沾。大火上氣後轉小火,蒸7-8分鍾就可以可吃了。