第一卷 第54章 包餃子
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揪麵團、揉圓、壓扁,再用棍子來回的擀上幾下……莫離越玩越起勁,就連眼睛都放起了光,賊亮賊亮的。
“哇!莫離叔叔,你擀的好好哦。”看著莫離擀出來的餃子皮,卿笑笑驚呼道,然後一臉崇拜的盯著莫離,“莫離叔叔,要怎樣才能擀得和你一樣好哦?我擀的好難看。”
“嗯……我做,你看。”想了想卻不知道該怎麼去描述,莫離決定做次示範。
“好。”
莫離拿了個麵團開始做示範,並特意側了側身子,好方便卿笑笑看得清楚點兒。不過……他的動作實在是太麻溜了,前後不過幾秒鍾的時間,一張厚薄均勻且圓溜溜的餃子皮便攤在了桌上。
“啊?好快!我什麼都沒看到。”卿笑笑哀嚎道。
沒看到?那……再來一次吧。
莫離又拿來個麵團,繼續做示範。這次他刻意放慢了速度,但無奈手腳太過麻利,這回也不過是比之前那次多用了幾秒鍾的時間……
“嗚……我好笨哦。”卿笑笑的神情一下子沮喪起來,他又沒有看到。
莫離瞅了眼卿笑笑,再次拿了個麵團,用分解般的動作開始示範,並努力地作出講解,“先揉圓一點,再放上來弄扁……這樣滾一下,再這樣……”
“喔,原來要這樣。”卿笑笑若有所思的點頭,“我好像知道怎麼做了。”
“嗯。”莫離拿了個麵團放到卿笑笑身前,“試試。”
“好。”卿笑笑點點頭,先回憶了下剛才看到的步驟,才開始行動。
大約過了兩分鍾,一張厚薄不算太均勻,且成橢圓形的餃子皮出現在了卿笑笑的手中……
“啊?怎麼不太一樣啊?!”卿笑笑扁了扁嘴,有些不滿意。
“這樣挺好的,笑笑做得不錯。”一直在邊上看著的卿如墨及時給出了表揚,“再多試幾次就能擀得和莫離叔叔一樣好了。”
“真的嗎?”被這麼一鼓勵,卿笑笑被挫敗趕跑的信心又回來了。
“嗯。”
“那我再試試。”
“好。”卿如墨把剁好的肉餡端過來,拿了張餃子皮開始包餃子。
莫離擀的餃子皮很薄,其實更適合做餛飩……掂量了下手中的餃子皮,卿如墨決定分兩批做,一種是純肉餡的餛飩,另一種加了蘿卜的肉餡則捏成餃子。為此,卿如墨特意叮囑了莫離一聲,讓他稍微擀得稍微厚一點。
一個擀皮,一個包餃子,往往卿如墨剛包完一個,一張剛擀好的餃子皮便飛到了他的身前……這說不出的默契讓卿如墨包得很順心,並在很短的時間內完成了所有的餃子。
看著桌上那一排排金元寶狀的餃子,以及特製的純肉餡餛飩,卿如墨竟覺得有些餓了……
“咕嚕……”卿笑笑捂著肚子,往莫離身後躲了躲。
“餓了?”傾如墨笑道:“我去下餃子。”
“……嗯。”