第一卷 第53章 擀餃子皮
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“爹爹,這些粉就是拿來做包子的嗎?”一回到家,卿笑笑便好奇的翻看了下自家爹爹的戰利品,“咦?怎麼還有幾根骨頭?”
“嗯,不過我們今天不做包子,改包餃子。”想要做成包子,必須提前把麵給發好……一時半會的也弄不了了,幹脆揉上一個大的麵團,一半放著發酵,一半擀成餃子皮包餃,剛好可以拿這些骨頭來熬湯下餃子。
“餃子?”
“包餃子?”
卿笑笑和莫離同時問道,都是一臉的迷惑與好奇。
“等會兒你們就知道了。”卿如墨特意賣了個關子,“很好玩的哦。”
還很好玩?這下,兩人更疑惑了,滿腦子都寫上了問號。
“嗬嗬,想知道的話就都來幫忙。”
“好的。爹爹,我要做些什麼?”卿笑笑第一個作出響應,莫離則是直接卷了卷衣袖,等待著卿如墨接下來的安排。
卿如墨不客氣的吩咐道:“笑笑,你去把這個蘿卜洗幹淨;莫離,你把鍋子拿去刷一下,然後把骨頭放進去煮……記得倒滿水,弄完了再來幫我做別的事。”
“好。”對於這個安排,兩人都沒有異議,並各自開始忙活起來。
不錯,都很積極。卿如墨滿意的點點頭,然後開始和麵……
和麵需要一塊平整的地方,而家裏邊符合這項要求且方便操作的,隻有桌子……當然,在行動之前,他把桌麵仔細的衝洗了幾遍,才往上邊倒麵粉。
揉麵是一項體力活,更是一項技術活,半點馬虎不得,所以全程都是卿如墨一個人在操作,直到把麵完全揉好,才敢讓早已守在邊上且躍躍欲試的兩人參與進來。
“都洗手了嗎?”吃食,首要條件就是要幹淨。在這一點上,他是有著嚴格要求的。
“洗了。”
“那……莫離,你來剁肉。剁肉會吧?先切片,然後再剁碎就行了,肉在邊上放著呢,你割上一小半就行了,其餘的留著明天包包子。”
“哦。”
“爹爹,那我呢?”見自己沒有領到任務,卿笑笑趕忙追問。
“你跟我學擀餃子皮吧。”
“擀餃子皮?嗯,爹爹你教我。”
“好。”卿如墨先把麵團揉成長條,再把長條揪成一個個大小均勻的麵團,才開始教授怎麼擀餃子皮,“首先呢,把麵團放在手心裏揉一揉,揉圓之後再把它壓扁,等壓扁了,再把它放到桌上,用這根棍子來回的滾幾下……喏,擀成這樣就行了。”
說完,卿如墨拿起擀好的餃子皮展示了一下,並鼓勵道:“笑笑,你試試看。”
“嗯。”他剛才一直在盯著看,眼都沒眨一下……看起來挺容易的,應該沒問題。
卿笑笑欣然答應,並按照他觀察到的動作開始操作,隻是……
“呀!怎麼成這樣了?一點兒都不圓。”
“壞了壞了!都破了!!”
“啊!!!都黏到一起去了,我好笨哦!”
……
卿笑笑的驚呼聲將在灶房剁肉的莫離吸引了過來,在一旁觀察了一會兒之後,莫離自發的加入了擀餃子皮的行列。