初穿未來 第十八章美食懺悔
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灌了大約有三四十根才結束,薛謙瞧眼窗外,天色微亮,打著哈欠進入浴室一番洗漱後回房間睡覺。而灌好的臘腸被放在背陰的客廳用金屬棍晾著。
半夢半醒之間,隔壁薛銘的房間傳來交談地聲音,“看來二哥要去工作了。”嘟囔一句,徹底進入夢鄉。
再醒來的時候,天已大亮,看看通訊器下午1點。“睡了好久,幸好不是經常這樣。胃還在調理中,熬夜對身體也不好。”揉揉胃,吧嗒吧嗒穿著拖鞋下樓,到廚房拿出一口鍋放爐上,從空間取出南瓜,山藥洗淨放鍋上蒸熟,雙刀剁成泥狀,放入鍋裏加幾勺冷開水,幾塊冰糖熬煮。邊煮邊攪拌,和南瓜粥的做法類似。
《本草綱目》以為,山藥能益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎。而南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。保胎不談,衝著其他功能常吃也不為過。煮好的粥帶著一股子地清香,暖色調看著也舒服,滿足地吃完小半鍋山藥南瓜粥,開始動手做大糕。
取出已經浸泡一夜的糯米,拎幹。放入熱鍋裏爆炒後篩淨,使之又脆又白,然後放入加工坊粉碎成細粉,不斷勻拌使米粉均勻窨水,不幹不濕並拿出白糖攪拌成糊狀。
兩次過篩後,再與攪拌成漿糊狀的白糖液,適量的麻油、花生油等反複拌勻,中間放進青梅、桂花配製成的芯子,做成長方形糕坯,在溫水中適當加熱燉後,放進籠中蒸煮,並焐一晝夜。
做好半成品的臘腸和米糕後,無聊的又從QQ牧場取出一大份牛肉,牛肉QQ為餐廳所特別準備的專供食物,現在倒是便宜了薛謙。自從薛銘和蘇曉華嚐過牛肉幹便央求薛謙再做些,為此薛銘還特地轉了很多錢給他買食材。理所當然有了空間作弊器的薛謙,黑下了不少錢。這也是為什麼他還有錢買很多咕嚕肉的原因。話說,QQ什麼時候出豬肉啊啊啊~薛謙崩潰了,想到以後每次吃豬肉都要花錢買真是。。。。。。無語啊!
也許有人想以後都拿雞肉和牛肉做就好,但是如果真是這樣有些名菜比如豬肉燉粉條怎麼不改成牛肉燉粉條?還不是肉質的不同給人的口感也不同麼!隻有恰當的食材搭配才能出美味!
洗淨三大盆牛肉炮製出麻辣、五香、孜然、香辣的四種比較常見的口味,當忙完已經還沒喘口氣,薛銘和蘇曉華回來了,“什麼味道。。。。。。好香。”努力嗅嗅口氣中漂浮的味道,薛銘趕緊跑進廚房。看到廚台上放著三大盆肉丁,也不管手幹不幹淨,拿起一塊咀嚼起來。
“好有嚼勁,好香。。。。。。嘶~不過也好辣。”邊說邊還又拎起一塊扔進嘴裏,這時蘇曉華也走進廚房,“諾,嚐嚐。”薛銘順手拎起一塊喂給蘇曉華。
薛謙洗淨手,似笑非笑:“那是香辣味的,當然又香又辣。不過,二哥你也太急了吧,回來手還沒洗吧?自己吃倒也沒什麼,還喂給曉華哥啊~隻是看樣子曉華哥也不嫌棄就是了。”
看著蘇曉華低頭微笑著看著自己,薛銘爆紅著一張臉:“我去洗手,拿筷子。晚飯吃什麼?”
“晚飯還沒做,你們先洗澡吧,等會弄好。”看著薛銘他們上樓,薛謙才轉身從空間拿出蔬果開始做飯。大米洗淨放煮飯機煮。
西紅柿切塊、茄子去皮削成大塊,蔥切末、蒜切末,薑切末,茄子用鹽醃,炒之前用手攥出水分。鍋內放多些油,茄子比較吃油,油熱放入花椒粒。待到花椒出香味,撈出。放入茄子,慢慢煸炒至茄子變軟。將茄子盛入盤內,鍋裏重新放點少許油,放入蔥花,煸炒出香味。倒進西紅柿煸炒斷生倒進老抽和白糖,再倒入茄子繼續煸炒。看著西紅柿的湯包裹住茄子,放入蒜末最後淋入水澱粉(加工坊出品)勾芡一下,美味的西紅柿茄子菜就出鍋了~
薛謙把菜放入保鮮盒,有取出兩個個菠蘿,挖空菠蘿,切成粒備用。把煮好的米飯倒入鍋內,放入油、雞蛋、青豆、玉米炒熟,最後加入菠蘿粒翻炒,盛入挖空的菠蘿裏蓋上另一半,放進蒸鍋在蒸上五分鍾,徹底入味。
今晚的晚飯便是酸甜為主,這些肯定還是不夠的。挑出白蘿卜去皮切絲,用一點鹽和白糖醃一會兒,用力擠出水分,再放香油,蔥花,白胡椒粉,糖和鹽拌勻。麵粉和水按一定比列調和,在鍋裏倒半鍋油,把蘿卜絲塞滿鐵勺,放進麵水裏浸泡再放進鍋裏。當一麵已經炸成金黃色時,用筷子把蘿卜絲餅從鐵勺中擠出,翻麵繼續炸。這時空著的鐵勺繼續塞蘿卜絲,計算著時間,炸好的蘿卜絲餅散發出有人的金黃色,還有白蘿卜特有的清香。
聽到下樓的聲音時,薛謙第三塊蘿卜絲餅已經炸好了。招呼薛蘇二人端菜,所有材料用完,也才炸出十幾個來,一個成人兩三口就可以解決一個。
“嘿,小謙真是絕了!一直以為菠蘿隻能生吃,也有人煮過,烤過,但味道總是不理想。沒想到小謙做的這道菜菠蘿味也進了飯裏,酸酸甜甜帶著股菠蘿香,裏麵的玉米和青豆也很嫩,大米飽滿吃起來滿口留香。這道菜叫什麼?”薛銘邊說邊不住拿勺往碗裏盛飯,一旁的蘇曉華挖勺的動作不停。
薛謙瞧著一直菠蘿裏飯快見底,拿起勺迅速在另一個裏挖上一碗後,才開口:“菠蘿包飯。”夾起一塊西紅柿,嗯,酸酸甜甜,幸福地眯起雙眼。
“。。。。。。這名字起得。。。。。。真配。”小謙起名能力有待加強,“金屋藏嬌“什麼的比這好多了,算了算了吃飯要緊。“蘇曉華你給我住手!那個香香脆脆的餅是我的!”
桌子另一邊的蘇曉華真地放下筷中地蘿卜絲餅?NO,人家咬上一大口後,筷子轉向薛銘。“。。。。。。你欺負我!以後別想再到我家來混吃混喝!”
“隻要小謙同意我來就行了,是吧?”蘇曉華看似慢條斯理卻很快把剩下的餅吞入肚中。
“小謙~”聽著薛銘九曲十八彎地叫聲。
薛謙被驚的一個哆嗦,兩邊都不好得罪,曉華哥以後也是一家人,人家小兩口的調,情自己還是不要攙和了。迅速吃完嘴邊飯菜,“二哥,飯菜你們收拾,我上樓了。”說完不等回答,立刻丟筷子走人。
隱隱約約還聽到薛銘說著你嚇到人家了,薛謙笑笑,打開房門進入空間。
自從空間土地危機,讓薛謙不得不計算著時間將QQ農場原有的種子在24塊土地中消耗,而辨別蔬果以及怎樣取種他也學了有六七分。這些也被小A很好的整理進“我的圖鑒”中,生長周期、環境、用途等都被記錄在案。
所以說有了QQ才有了外掛。有了外掛才讓薛謙的美食走上最強道路。
咳,總而言之一天又過去了。第二天一早,薛謙簡單地做了蘿卜絲餅配著山芋粥美美地吃了一頓。PS薛銘他們的早餐在公司解決,這樣可以睡多點。
進入空間,從倉庫取出最近攢的幾壇鴨蛋,酒壇是端午節時種子雄黃酒出品。將周邊的雜草和著木枝拔出點火燒掉,剩下草木灰。鴨蛋拿到泉水旁洗淨擦幹。一起帶進土地旁的屋子,草木灰、食用酒精、食鹽、大蒜泥、茶末、水配料入鍋,用文火煮至冷水變溫水撤火,冷卻半小時左右。
選好的鴨蛋放進壇中,蛋麵距缸口約一個掌麵距離,浸泡液慢慢倒入缸中,至液麵高過蛋麵7、8cm左右,在液麵放數根竹條,以壓住浮起的鴨蛋,缸口用厚塑料布封緊。按空間的時間來算,明天就可以吃了。(皮蛋做法不要嚐試啊~~憑想象的!)
因為不知道能不能成功,隻做了一壇。做法也隻是聽過新X的師傅講過,加上自己的理解試試看。
翻翻倉庫,看看還有什麼能做,當薺菜的時候薛謙眼前一亮。摘下薺菜菜心,洗淨晾掛在空間幾天。
薛謙看著架子上的薺菜心想,隻要待葉子變軟時,放進盆裏,撒上鹽,用手揉搓,等滲出一些菜汁時,便裝入陶甕,碼放一層撒一層鹽,裝滿後用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴。然後,酸鹹的梅幹菜就做好了。想想梅幹菜扣肉,嘶溜`那是下飯美味啊~
伸伸懶腰,最近兩天準備過年的食物真是累了。出空間在星網上訂購了兩個超大保鮮盒把已經晾好的臘腸和大糕放進去塞進空間裏。剩下的幾天,除了做三餐,去海邊租了條船和其他客人一起捕魚,捕到的魚和蝦蟹被他趁人不注意放進空間,這樣又省了不少開支!他真是太聰明了!
不過就是不知道海貨進了魚塘會不會變成河貨。摸摸下巴,應該不會。魚塘可是金魚、海豚都能生活在一起的外掛存在!
瘋狂玩了幾天,要麵對的還是要麵對,當接到薛母通訊時,薛謙猛然想起這句,至於麵對什麼?當然是原主遺留地種種問題。“母父,還要你在父親麵前多多美言幾句啊~”星星眼
“讓我說好話,有什麼東西可以賄賂我的?”薛母眯眯眼笑地像隻狐狸。
薛謙趕緊開口,“母父想要什麼?你兒子我上刀山下火海都會辦到!”
“這都什麼對什麼。雖然不知道你說的什麼刀山火海什麼意思,不過看起來好像挺嚴重。”薛母笑笑,“隻要你把之前做的那些什麼點心的多做點就行了。”環顧四周後,小聲說:“上次那些你父親也很喜歡呢!”
“這樣啊!但我手邊那種食材不多,不過我做了其他好吃的代替怎麼樣?”薛謙緊張地詢問。
薛母略一思索,“隻要好吃,我想你父親會原來你的。”
薛謙狂點頭:“好滴好滴,我會做一大堆美食給父親的!若問悔意有多深,美食代表我的心。”
“就嘴貧,早點和你二哥回來過年。”
“好!”
薛母點點頭掛斷通訊。薛謙回到酒店,晚飯的時候和薛銘說道這件事,薛銘回答:“後天就可以回去了,到時候回去路上飯菜又要麻煩小謙你了~”
看著眼前笑地酷似通訊器裏薛母的表情,薛謙大歎不愧是一家人,都是吃貨!
接下來的一天薛謙又在為第二天回家航班上的晚餐做準備,期間除了把空間裏成熟的葡萄洗淨巴拉巴拉塞進酒壇封蓋嚐試晾製葡萄酒外,傾盡全力做出三人份的美食。
炸蝦塊、雞翅、雞腿、雞塊,奧爾良烤雞,炸薯條,“溫柔將軍堡”(就是麵包、生菜、煎的八分熟的豬排),酸菜魚,炸香蕉,西紅柿牛楠,辣白菜,主食菠蘿包飯(薛銘欽點)以及水果拚盤和紫薯。一大堆美食做了滿滿四大盒保鮮盒,看著美食薛銘都想立刻登上飛船開吃!
這次的飯菜做得比較少,大多吃掉雞塊這些油炸類的零食就可以吃的半飽來,為了保有神秘感。薛謙硬是讓薛銘隻聞到味道,但看不到也會不到菜!
時間在薛蘇二人的期盼,薛謙不停嚐試做著其他食材中到了回家的日子。
這次回去的飛船上出乎意料地順利,沒有搭訕要吃的地人,因為一般人都在考完試知道成績後便回家了,因而還是商戶船,但是隻有薛謙三人。薛銘和蘇曉華吃的心滿意足,薛謙心理有些失落,原本做超過三人份的菜,就是想會不會再遇到為了嚐到自己手藝地厚臉皮蹭過來的吃貨族。哎,不能多一個人欣賞自己的手藝讓人好失望啊~
自己的手藝那麼好,就該讓全人類嚐過後感到幸福。不得不說,薛謙這一刻把自戀屬性暴露了!
看著差不多六人份的食物被薛銘和蘇曉華吃完,薛謙出來感慨人家的肚皮怎麼長的外,不免想自己平時是不是沒讓他們吃飽。對麵二人摸著鼓鼓地肚子,滿足地呼出一口氣,三人休息後準備下機。