第一卷 第三章 炒飯大比拚
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跟隨著的哨兵大聲地清著道,“大家肅靜!李提督駕臨了!”
不知道是不是小當家的錯覺,他覺得有一道耀眼的光從天而降,照亮了如天神一般的李提督。李提督線條冷硬,性格沉默,眸子裏滿是威嚴與正氣。一身西式的戎裝十分熨帖,顯得他人更加挺拔俊朗。
“原來他就是李提督…”紹安沉吟片刻,一臉討好的跪地請安:“李提督大駕光臨,鄙人紹安,深感榮幸!多謝李提督對鄙人的提拔,鄙人一定盡心竭力,好好經營菊下樓!”
看著紹安流利的動作,小當家的眼睛不爭氣的紅了,“母親留下的店…完了!”
李提督一開始就注意到這個抱著照片死死不放的孩子。紅色的纏頭布,紅色的對襟褂子,明黃色的無袖馬甲,簡單剪裁的紅色長褲…就像一團火,引人注目。
他藍色的長發有些亂了,想來剛才一定打鬥過了。是那個叫紹安的人幹的麼?
“你好象誤會我的意思了。”李提督輕輕開口,把紹安驚訝的表情盡收眼底。“在還沒有確定廚師的手藝之前,怎麼可能任命你當國營餐館的掌廚人!那份任命書還需要我親自蓋章,方可生效。”
李提督注意到小當家那雙水盈盈的眸子漸漸有了生機,自己的心情也好轉了起來。真是個可愛的孩子!他繼續開口說道,“紹安,是否任命你為菊下樓的掌廚,得在我嚐了你的料理之後才能決定。”
紹安來不及拭掉額上的汗水,隻是急切地開口:“小人明白了。不知李提督您想品嚐哪道料理?”
“那就炒飯好了。”
紹安會心一笑:炒飯作為中華料理中的基礎菜色之一,是最能檢驗出廚師料理水平的。不愧是李提督!
“紹安遵命!”他殷勤的安排李提督入座,把廚具、原材料等必備的物品搬到了李提督的麵前:他要用自己的實力贏得菊下樓的任命書!更要讓那些不知天高地厚的家夥佩服,知道什麼才是一流的廚藝!
紹安的刀工比以前更為精良,他用了三口鐵鍋來做這道“紹安之神技”。在三口鍋裏分別炒著豪華的海鮮、精製的濃湯和飽滿的炒飯。等到過火後,將炒好的料和湯汁混在一起,最後再把炒飯結合起來,新奇的做法讓眾人看傻了眼。
李提督頻頻點頭,對紹安做出了肯定。這個人,真的很了不起!蝦子、螃蟹、魚翅等海鮮類的腥味本來是這盤炒飯中應有的負麵味道,但紹安卻避開了這種腥味,巧妙地將山珍和海味結合在了一起,使得平凡的炒飯變成了豪華豐盛的佳肴!
“那麼,請李提督蓋章吧!”紹安的臉上掛著放鬆地笑。
李提督緩緩的點了點頭,“不愧是有‘四川仙女’之稱的阿貝師傅的第一弟子啊!”
紹安聽到這個讚揚,卻並沒有喜形於色,“雖然自誇不好,但小人認為自己的廚藝已經超過了阿貝師傅…”
“我不相信!我也要吃那個炒飯!”
李提督的哨兵並未攔住小當家。隻見他從桌子這頭鑽了過去,在李提督稍顯吃驚的表情下吞了一口炒飯。
“好吃…”隻一口,他便承認了紹安的實力。
“加入了醃製金華火腿的香菜,果然腥味兒都沒了。”
什麼!這小鬼竟然看得透自己的秘方!紹安的心中湧起了一股不甘:臭小子,等著瞧!
而李提督則為他發達的味覺感到吃驚:明明年歲甚幼,卻能有這樣的造詣,果真是天才!
“但是,”小當家緩緩開口,目光十分堅定,“這盤炒飯絕對沒有超越我母親的廚藝!”
“小鬼你懂什麼!快點滾開!”眼看快到手的好事要被小當家攪局,紹安一臉的陰沉。
“我雖然年紀小,但是我熟悉我母親的味道!這盤炒飯絕對比不上我母親的炒飯!”他瞪大了眼睛,定定地望著李提督。
“哼,現在阿貝師傅已經過逝了,根本就無從比較。但是,如果有人能再現阿貝師傅的炒飯,我想我就無話可說了。”現任菊下樓的掌勺是什麼貨色,他知道得一清二楚。想要重現阿貝師傅的炒飯,除非天降紅雨。
紹安囂張的笑著,自認為穩握勝券。
“我可以再現母親的炒飯。李提督,請給我這個機會!”小當家沉穩的開口,打斷了紹安尖銳的笑聲。
金玲一臉的擔憂,“你在胡說什麼呀!天天隻顧玩樂,根本沒有好好練習廚藝…”
李提督驚訝的眸子與小當家倔強的目光相遇,他收斂心思,壓住了內心翻湧的思想。“我先聲明,菊下樓推出的菜色足以代表四千年以來的料理精髓,甚至可以說與我國的國威息息相關!也就是說,要是隨便端出一道菜,可是犯下很重的罪!就算你是個孩子,也無法饒恕,你…做好心理準備了嗎?”
“是的。”那雙大而明亮的眸子裏滿是堅定,“我一定會讓母親的炒飯重現在大家的麵前!”
本以為他會選複雜的炒飯,沒想到小當家的選料十分簡單。李提督很是擔心這個清秀的小鬼,看樣子,他無法再現阿貝師傅的料理啊!
小當家注意到了李提督擔心的表情,臉上綻放著大大的笑容,“李提督,請您嚐嚐我的炒飯!”
等到揭開了蓋子,一陣熱氣上湧,滿目都是金黃色的光芒。這…難道是黃金炒飯?李提督舀了一勺放在嘴裏,竟在腦海中不自覺的浮現出四川的美麗風景。
“是阿貝師傅炒飯的味道。”李提督滿意的點了點頭,那個叫小當家的孩子,真是不簡單!
“不過是一盤蛋炒飯罷了!”紹安有些不屑的開口。
“雖然這隻是一盤蛋炒飯,但是裏麵的每一粒米都與蛋充分結合,這樣才能產生黃金般的色澤與令人食指大動的美味!放眼整個四川,隻有阿貝師傅可以做出這樣的炒飯!這個十三歲的少年,真的再現了阿貝師傅的廚藝!”李提督的話裏充滿了欣慰之意。
聽到他的讚揚,小當家的臉上綻開了單純而羞澀的笑容。可是還沒等他說出謝謝,就被紹安打斷了。
“李提督,恕我冒昧。我的菜曾經受到不少美食家的讚美,而今天竟然得到了和一個少年等同的評價!我真不敢相信曾經擔任過禦廚大廚師的您會給出這樣的評價。既然如此,就請讓我和這少年共同參加四川省的國營餐館料理大賽!身為上等廚師,我必須維護自己的尊嚴!”紹安一氣之下,竟忘了自謙。
“這…這萬萬不可啊!”
“據說落敗了的人將斷送廚師生涯,永遠不能再做菜!”
“天啊!聽上去好恐怖!”
“這可是料理界中十分嚴肅的比賽啊!”
圍觀的人議論紛紛,小當家的心卻益發平靜。
母親,我答應過你,菊下樓要由我來守護!
有著母親的力量和關愛,我絕不會輸!也不能輸!
小小的少年屈膝跪拜,雙手抱拳,聲音清朗,“我答應他的要求。”
李提督的心忽的一跳,他將臉轉向紹安,“你可知你要是在這場比賽中落敗,菊下樓就由小當家繼承,你現在的廚師資格也會喪失?”
“這種事情除非奇跡發生,否則根本不可能!”愚蠢的劉昴星,竟然答應了自己的要求!那就讓我紹安親自斷送你的料理之路吧!
李提督接著看向小當家,“如果你輸了,你就必須背上侮辱上等大廚師的罪名,不隻是你和這家店的成員離開就能解決問題的。”他忽然希望這少年放棄,不想看到少年受罰的場景。
“我知道。不論接受什麼懲罰,我都做好了心理準備!”
看熱鬧的人們頓時沸騰了起來,為有一場精彩的比賽欣喜不已。