正文  第五章 第一次下廚   加入書簽
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    昨日的飯菜已吃完,清晨起來的水漠看著電飯鍋,回想王嫂幫他煮飯時的步驟。
    昨天中午吃的人多,王大哥和月月中午也順便來吃的飯,省得王嫂還得回家再做。昨日吃的又是飯,想要在早上做粥喝的水漠盯著米甕考慮自己要放多少米才合適。用舀米的的竹筒倒了差不多昨日中午五分之一的米量在鍋中。
    竹筒是粗大的竹節,留了一端的疙瘩,經過簡單的處理使竹節的兩頭光滑,沒有刺手的竹絲。竹筒的顏色是枯葉般的黃色,經過歲月的沉澱褪去了青澀,但是仍隱約有著竹子的清香。
    在淘米的過程中,倒水的時候,不小心流出了不少米,水漠隻好又重新加了米進去。
    記得昨日王嫂煮飯的時候加的水差不多能沒過手背。水漠看看鍋底不多的米也加了沒過手背的水。昨天的米多,加了這麼多的水煮出來的是飯,今日米少,煮出來的應該是粥吧?
    水漠蓋上電飯煲的蓋子,按下煮飯的鍵。
    剩菜昨晚都吃完了,總不能吃白粥。水漠在廚房了晃了一圈,也沒有看到可以配粥的配菜。廚房裏剩下的隻有昨天沒用完的豇豆和青椒。
    水漠洗幹淨豇豆,放在砧板上,取下掛在牆上的刀,在手中掂量了下開始切菜。豇豆切成長段還是簡單的,那一個個青椒卻難住了水漠。明明看王嫂切起來很輕鬆,一把青椒抓過來摁在手下,另一隻手“噠噠噠……”很快就將青椒切成了相似的細圈。水漠卻發現要控製手下細圓光滑的辣椒都很難。都是圓的,不好固定,更何況還是一把。水漠最終還是乖乖地一個青椒一個青椒地切。七八分鍾後才切完了那十幾個青椒。雖然慢了點,但成果還是讓水漠滿意的,粗細,斜度都幾乎一樣。
    鍋是王嫂做完菜後洗好的。水漠開火,倒油,遵從王嫂說的等油熱了再倒菜。可是,油怎麼才算熱?水漠將豇豆放在盤子裏,站在鍋前,卻不知什麼時候將菜到進去。直到油開始冒起了白煙,他才慌忙倒菜。
    更多的白煙冒起,這是豇豆盤中的水,隱藏在白煙下的還有濺起的熱油。雖然水漠身手敏捷,卻還是被濺上了好幾滴。被油濺到的地方,立馬紅了起來。
    水漠將手臂浸到冷水中。等火辣辣的痛感過去後,他鍋中的豇豆也可憐地散發出了焦味。水漠舀了半瓢水進去,白煙變成了水蒸汽,油和水相互爭鬥發出的吱拉聲終於停住了。新加入的半瓢水成功地戰勝了鍋底的油,隻是炒豇豆不小心成了煮豇豆。
    水漠用鏟子翻了翻鍋中的豇豆,努力將鍋底燒焦的部分鏟起來。拿著鹽,卻不知該加多少,想了下,決定先加一小勺,若是淡了還可以再加。辣椒也放了下去。兩分鍾後,水漠夾了根半生不熟的豇豆嚐了下,太淡,再加一勺。又兩分鍾,再嚐,還是淡,又一勺。六分鍾後,豇豆熟了,可是鍋中的豇豆前後一共被他加了五勺的鹽了。水漠放了點味精,將菜裝進盤子裏。先前倒進的半瓢水,在煮的過程中蒸發了不少。雖然最後還是比昨天王嫂煮的豇豆湯多了些,但看起來還好。
    將粥和菜端到桌上,對自己第一次就成功地做出了食物,水漠還是挺有成就感的。看著米和菜在自己手中,一步步變成自己想要的樣子,有一種滿足感。不像在複仇的過程中,看著一個個生命如自己預期地殞滅,瞬間滿足之後,就是無盡的空虛。隻是,在完成之前,卻又停不下腳步。
    夾了一筷子豇豆放進口中,嚼了兩下,水漠就迫不及待地喝下了一大口粥,將口中的豇豆咽下去。可是又被滾燙的熱粥燙的直吐舌頭。沒想到豇豆會這麼鹹,明明他是邊嚐邊放鹽的。水漠陷入了深深的思考中。因為沒有人告訴他豇豆入味慢。
    做菜比想象中的難,比挑掉一個對手更有挑戰性,水漠找到了自己的新目標。王嫂做的那麼輕鬆的事,相信自己也可以。
    不過現在,水漠還是要將這盤豇豆作為他早餐的配菜。就算夾的少,吃起來依然很鹹。水漠幹脆直接扒拉了點豇豆擱進粥裏,攪了攪成了菜粥,味道好了很多。豇豆又鹹又辣,味道很夠。
    吃完早餐,將碗筷洗了,水漠扛著鋤頭去地裏。
    
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