作品相關  第十八章 禦廚令   加入書簽
章節字數:3262
滾屏速度: 保存設置 開始滾屏

    當兩人將菜名報出時,全場又是一陣嘈雜。光看菜色就叫人垂涎欲滴,再聽聽這兩個不同凡響的名字,更讓人躍躍欲試。
    “好名字!韓旭小兄弟果然有幾分實力。”萬老先生開口讚道。
    “多謝萬老前輩讚揚!”
    “別那麼多客氣話了,先讓我嚐嚐吧!”南宮紫茵不管三七二十一,一個箭步衝上前去便想喝韓旭的湯,卻被南宮坤拉了回來。
    “胡鬧!”
    “誒,坤兒,無妨,就讓小紫茵先來嚐嚐吧,看看孰高孰低。”萬老先生一臉坦然地吩咐道。
    南宮坤見師傅同意了,便放開了按捺不住的紫茵,她急忙走到韓旭的湯麵前,正準備拿起湯匙飲用,卻被韓旭攔下。
    “紫茵妹妹,我這湯一定要用這空心蘆葦杆喝,才能發揮它應有的味道。”說著,韓旭遞給她一根空心蘆葦杆。
    南宮紫茵接過蘆葦杆,插進四層顏色各異的湯中,輕輕地吸了一口含在嘴裏,閉眼細細品味。當她睜開眼的那一霎那,周圍的人都屏住呼吸,等待她的評價。韓旭的雙手也攥得很緊,緊張地觀察紫茵的表情。可是南宮紫茵並沒有多說什麼,隻是淡淡一笑,轉而又拿起竹筷夾了一團鳳梨球放入口中。眾人對南宮紫茵的表情甚是不解,韓旭卻是一陣失落。
    南宮紫茵咀嚼了一會兒,臉上依然泛起一陣笑靨,沒有做出任何評價便放下了手中的筷子。眾人這可不滿了,比試終須結果,於是起先預定的幾個裁決弟子便上前試菜。他們均是萬老先生的弟子,所以紛紛先品嚐“蚩尤戰舞”。
    “哇”一個弟子不禁發自肺腑地感歎道,“師傅的這道菜鮮味四溢,入口即化,鳳梨的酸甜融合熊掌的彈嫩真是天作之合。再配上這鮮美的海鮮湯,真是讓每道食材都發揮得淋漓盡致,舌頭上的味蕾仿佛置身於戰場一般,各種美味在口中激戰,讓人欲罷不能。比起韓旭兄弟這平淡無奇的湯,真是傳世之作。”
    “休得亂下結論,還沒有嚐過別人的飯菜,怎能如此輕率。”萬老先生嚴肅地教訓道,揮揮手示意南宮乾來做品嚐。
    南宮乾這次先吸了一口韓旭的“四海升平”,含在口中細細品味,臉上泛起享受的笑容。“小旭的用料雖然平凡,但是每種豆類的清香都分層逐顯,條理分明,互相映襯。加上冰淩的清涼,讓人暑意全無,沁人心脾。”接著,南宮乾又提出了疑問:“可是為什麼這三種豆湯能如此清澈,沒有一點渣滓,並且分成三成,美味互不阻滯呢?”
    “是因為旋轉和蛋清吧!”萬老先生一語道破玄機。
    “不錯,萬老前輩好眼力。我確實是利用剛才竹筷的旋轉,將豆子的末受向心力擊中到中間,再用中空的蘆葦管引出清澈的湯汁。而蛋清受過冰鎮後,在三種豆湯中形成薄膜,令其各自維持形態,所以飲用時用蘆葦管,插進取出時都不會破壞蛋清膜。再加上我最後的霧中仙,讓這個湯能雅致清新,甜而不膩,豆類更是消暑的上品。”韓旭細心地講解道。
    在場所有人聽過韓旭的解說後,都是一臉的驚訝,沒有想到這個年紀輕輕的少年,心思居然如此縝密,創意更是獨特新穎,就連萬老先生也拍手稱好。
    南宮乾用清水漱了漱口,接著試吃萬老先生的菜肴。黃澄澄的海鮮湯中漂浮著幾個蔥舟,中間並排著幾顆渾圓的鳳梨球,淡淡的金黃顯得格外爽心。南宮乾小心翼翼地夾了一個放在口中,用牙齒慢慢咬開,一股鮮美的湯汁立即竄入口中。
    “鮮、香、酥、嫩!”南宮乾連著喊出四個大字,臉上一副被幸福包圍的樣子。“師傅已經將這海鮮湯頭熬製得天衣無縫,鮑魚、蛤蜊等的汁液盡數被鳳梨球吸收,配合鳳梨原由的酸麻,真是絕配。還有裏麵的熊掌肉,被師傅剛猛的刀鋒悉數震碎,現在是入口即化,鮮嫩非常。舌頭仿佛成了美味的戰場,它們互相激鬥著,驚心動魄,真是曠世佳作啊!”
    “那師兄,你倒是說個勝負啊……”一個弟子悄悄地說。
    萬老先生和韓旭兩人也望著南宮乾,希望他能給出個結果。可是南宮乾放下筷子,微微一笑,也如紫茵一般一語不發。
    “師兄,你怎麼了,倒是快說啊!”幾個耐不住性子的弟子催促道。
    “是啊,哥,你怎麼也不說話?”
    南宮坤也愕然地問道,可是南宮乾卻隻是微笑著搖頭,弄得眾人都丈二和尚摸不著頭腦。
    “好了,看來是老夫輸了!”萬老先生微微一笑,淡定地說道。
    萬老先生出此一言,弄得所有的人都目瞪口呆,就連韓旭也不例外,眨著眼睛望著他。萬老先生隻是分別嚐了兩道菜,對著韓旭的“四海升平”點頭讚許。
    “看來真是自古英雄出少年,老夫我真得是老了!”
    “這是怎麼回事啊,我覺得兩道菜都是極品啊,各有千秋,應該是平局啊。”一個嚐過菜的弟子忿忿道。
    “錯了,師傅棋差一招,輸在了季節上。”南宮乾見師傅如此豁然,便直言不諱了。“因為現在是夏季,本來人的口味就會有所偏差,不想吃太多東西。師傅的‘蚩尤戰舞’靠味道來霸住人的口感,強行讓人感到美味,敞開心胸食用,可是一旦過量就會讓胃感到疲憊;而小旭的‘四海升平’不但口感俱佳,而且清熱降暑,能讓人在美味中享受其樂無窮的快感。”
    “乾兒說得不錯,老夫隻是一味追求味道,看來真是老糊塗了。”
    “萬老前輩嚴重了,小旭今天能夠險勝,真是獲益良多啊。一位爺爺說過,隻要是用心做出來的菜,一定是人間的美味。”韓旭想起了逝去的黃遠,惆悵萬分,但是此刻他又有一種成就感,因為他沒有叫他和娘親失望。
    “罷了,罷了!孩子,不愧是碧影峽澗的傳人。”
    “咦,前輩怎知我師承於碧影峽澗?”
    “當看到你喚出的青鏡,老夫便心中了然,看來你沒有讓你娘親失望啊,金鈴夫人的孩子真是不凡,廚界的未來就看你們這些孩子的造化了。”
    “前輩認識我娘?”韓旭聽到萬老者如此一說,自然想追問。
    “碧影峽澗四聖的廚門金鈴,老夫也是曾經有過一麵之緣,當時深深被她的廚藝所折服,恐怕她的廚藝已經登峰造極了吧!”想起往事,萬老者感慨萬千。
    “那您還知道我娘的什麼事嗎?”韓旭繼續問道。
    “嗬嗬,孩子,你娘的事你應該比我們清楚啊。”
    韓旭一臉的失落,“她從來不告訴我她的事,還有碧影峽澗,我也是略曉一些,可是還是一頭霧水,懵然不知。”
    “孩子,你以後自然會知曉。對了,你勝過老夫,老夫也沒什麼好獎勵你的,就將這個金牌轉贈於你,希望你以後能有一番驚天動地的作為。”
    說著,萬老者從懷中摸出一枚小巧的金牌,遞給韓旭。
    “前輩,這萬萬不可啊!”韓旭受寵若驚,連忙推讓。
    “對啊,師傅你怎能將這……”周圍的弟子也全部愕然,失聲呼道。
    “這有什麼,這塊牌子我現在也用不到了,本想乾兒和坤兒比試勝利後傳於他們的,但是現在看來,它有了新的主人了。”萬老先生微微笑著說道。
    “這……”韓旭還是一臉的茫然,不敢輕易接受。
    “小旭,快拿著,別辜負了師傅對你的一片好意!”南宮乾和南宮坤一齊將金牌塞進韓旭的手中,連連點頭,示意他接受。
    “好吧,既然前輩相送,小旭定當好好保存,不辜負前輩的好意。”
    韓旭這時也不再推脫,小心翼翼地接受金牌。萬老先生也鬆了一口氣,滿意地點點頭。
    時至晌午四人才從龍吟居離開,一路上南宮紫茵對韓旭是讚不絕口,把他誇得雲裏霧裏。弄得南宮兄弟在一旁搖頭哂笑。
    “那剛才你沒有作評價,是因為和哥一樣品出來了嗎?”南宮坤直言不諱地問道。
    “那當然了,跟你們倆在一起那麼久了,我可是也學了不少,別小瞧我。”
    另外三人一聽齊聲歡笑,弄得小紫茵的臉紅撲撲的。
    “乾大哥,這金牌到底是什麼寶貝啊,怎麼剛才萬前輩說要給我,其他人都那麼大反應呢?”韓旭又摸出金牌,仔細打量著。
    “小旭,這金牌你可要好好保存,這是入宮的禦廚令,隻有天下最厲害的廚師才能持有,師傅將它授予你,其中的使命你也該明了了吧。”
    “什麼?禦廚令?還是皇上禦賜的……這也太貴重了吧。”韓旭得知金牌的真相後,整個人都被震住了,不敢相信。
    “是啊,師傅把它授予你,以後隻要皇上召見,你便可自由入宮。”
    韓旭拿著金牌,心中頓時升起一股沉重的使命感,這突如其來的身份象征給了他莫大的壓力。也許是因為離開了娘親的緣故,韓旭此時感到一種膽怯,他害怕自己做得不夠好,害怕自己不能完成萬老先生交托的使命,害怕辜負娘親的一番栽培……
    南宮乾似乎看出了韓旭的疑慮,輕輕拍著他的肩膀,說道:“小旭,你不用擔心,師傅吩咐了,我們以後就跟著你,在廚藝方便我們幫你一起盡善盡美,你要相信自己啊!”
    南宮坤見勢也猛地點頭,韓旭這才鎮定下來,深深吸了口氣,如釋重負。
    “好了,我知道韓哥哥最厲害了,回家我一定告訴叔父和嬸嬸今天的精彩比試,我們快走吧!”南宮紫茵嘟著小嘴,拉著三人往南宮府行去。
    
2024, LCREAD.COM 手機連城