正文  030:福意   加入书签
章节字数:2169
滚屏速度: 保存设置 开始滚屏

    第三十章
    次日天未亮时,慧姨将刚蒸好的第一锅包子带蒸笼给搬到店门口,刚赶到的田竹竿则打着哈欠的支起油锅,加柴烧火,等油锅差不多开了,便急匆匆的跑到店后院将晾凉了的包子给搬出来,然后下锅。
    候渝袖口半挽,眉眼微垂的用竹筛将冷包子依次放进锅里,然后交代田竹竿,“包子卖完之后,油锅留着先别撤,还要炸花生,辰时之后,去厨房把昨天煮好的猪耳朵拿出来切好。”
    油锅滚烫冒泡,一个个焦黄香酥的油炸包子从油锅里捞出来,空气里弥漫着淡淡的面香味。
    慧姨朝站在桌外的客人递出用油纸裹着的五个包子,然后忍不住咽了咽口水,几次回头去看。
    两屉包子很快就炸好,候渝起身回厨房,芬姐刚蒸好第二锅的八屉包子,她一个人在烟熏火燎的厨房里忙得满头大汗,“店主,等会叫人过来把这几屉包子搬出去,顺便把外面的空蒸笼拿过来给我,盆里的面都发好了,我急着要用蒸笼呢。”
    候渝昨夜睡得迟,也是刚醒一会,也是忘了刚出锅的蒸笼手柄烫手的很,伸手一碰,结果又唰一下缩回手掌。
    过了会,候渝吃力的搬着两屉蒸笼走出店外。
    慧姨刚好得空,她直接抬起五六个蒸笼,到店门时手臂一低,高叠起在手中的几屉蒸笼正好抵着门上边经过,过了会,她又一口气抬着四屉装的满满的蒸笼出来,刚放桌上又回厨房去拿剩下的。
    而店外,陆续有客人买包子或者油炸包子,不少有闲时的客人边吃包子边点了一碗汤。
    候渝便在店里盛汤,这活不重,却也忙碌,时不时还得收一下汤碗勺子,擦擦桌子之类的。
    满店的人忙得团团转,谁人手里都没闲着。
    忽的,外面突然响起田竹竿的嚷嚷声,“哎哎!说好了两个炸包子的,你拿走五个了!!!慧姨,慧姨,快瞧瞧你男人,你待会可得帮他补上,到时候账对不上可别赖我偷吃!”
    候渝走出店门一看,见田竹竿一手往油锅里放着包子,另一手在面前盛着刚炸好的包子数来数去。
    慧姨的神色尴尬。
    而朝西街的方向,有一个身着半袖的棕色粗衣的黑黑胖胖的中年男子,一边往嘴里塞着包子,一边走几步就回头瞪一眼田竹竿方向。
    不多时,那黑胖男子就走远了。
    候渝走到桌旁,“怎么回事?”
    田竹竿不吭声了,只顾着炸包子。
    慧姨接过客人递来的铜板,刚放进钱箱里,这才解释道,“我,我男人刚刚过来吃两个包子,不不是,是拿了五个,他没付钱,店主从我今天的工钱扣吧。”
    候渝明白了,也并未太在意,“那你今日晚回半个时辰吧,抵了包子钱。再有下回就付钱吧。”
    几个油炸包子都得五六文了,而慧姨做工这半天也不过才二十文。
    田竹竿竖起耳朵听了会,不满意的一撇嘴。
    慧姨喜出望外,“好的,谢谢店主!”
    候渝不放在心上,只看了时辰,差不多辰时了,便交代道:“我去南街买些东西回来,你们顾好生意。”
    慧姨和田竹竿都点头说好。
    候渝揣着钱袋子去了一趟南街,昨天下午他来过一趟了,素菜都买的差不多了,店里还有许多,足够这几天的菜馅,所以他是来买小鱼小虾的。
    虽然他没吃过油炸鱼虾,但店里最近煮面生意真的太差,得试试点新的菜品才行。
    小鱼小虾的价格不贵,皆是十文一斤,候渝也不知道第一次尝试该买多少,他蹲在水盆前看着跳动的鱼虾,晨阳刺眼,他微微眯着桃花眼,卷翘的睫毛一颤一动,全是犹豫迟疑。
    鱼摊周遭路过的行人越来越多。
    候渝压根没注意到,他见鱼贩正忙着称鱼,开口问,“这盖子可以揭开看看吗?”
    “隔着竹网看不就行了。”鱼贩不同意。
    候渝又好奇的低头看了眼竹盖下面挤满的小鱼小虾,也不知道这些炸一锅之后还剩多少,半晌之后,道:“二十斤鱼虾。”
    二十斤鱼虾装了满满两个鱼篓,候渝提不动,便多给了鱼贩两个铜板,叫他半个时辰之内送到东街的候家面食店。
    鱼贩满口答应。
    等到鱼虾送过来之后,时间将近午时,油锅已经凉了,刚准备从店外搬到后院。
    而面盆里刚只和了一盆面。
    时间来不及了。
    候渝挽了挽袖子,满脸认真,“芬姐帮着和面,慧姨你去厨房准备桃花面的材料,对了,桌上的猪耳朵别动,我先试试看调一点酱料,田竹竿你去热油,准备炸鱼虾。”
    鱼虾最先炸好,而店里已经开始来吃面的客人了,芬姐只会和面不会煮桃花面和阳春面,田竹竿便赶紧去接手。
    候渝将炸花生和葱蒜,猪耳朵全部放一盆里,又淋上油盐酱油之类的酱料,还放了点辣椒全部搅拌。
    刚刚调好的凉拌猪耳朵,候渝尝了一口,油香酱浓,清爽好吃。
    候渝多吃了两口,然后装进碟里,叫慧姨进来,“这些交给田竹竿,用猪骨汤煮面,一碗面一份菜,挨个告诉来店里吃面的客人,这是猪…富…猪……”
    读书不多的候渝心急如焚的念叨着几个字,也不好直接叫猪骨面或者猪耳朵面,不过元宝镇里能每天吃肉的手里都挺富裕的,那就叫…富珠面?
    不行不行,太难听了。
    慧姨说,“这叫什么面?”
    “候富,厚福……那,额,福气面,福意面。”候渝声音有点低,“福意面今天刚开始煮,每碗六文,明日之后每碗十文。”
    福气面还是福意面?
    慧姨用托盘一下将所有装进小碟里的猪耳朵都给拿到店里去。
    至于刚炸好的鱼虾,候渝按照昨晚江迟提醒的那样,撒了点干辣椒面,一尝,觉得味道淡了点,想了想,放了点盐。
    慧姨又进厨房,见炸了两大盆的鱼虾,鼻子里闻到的全是炸鱼虾的香味,眼睛盯着看了一会,才问:“店主,这个怎么卖?”
    “就,六元一份吧。”候渝闻着鱼虾的味道也觉得饿了,忍不住留下一碟,然后看到累一天满头大汗的慧姨,想了想,又拿碟子装了两份,道:“等午后闲一点了,你们都吃点尝尝看。”
    慧姨连连点头说好,然后就拿着鱼虾出去了,进出了四回才都忙完。
    候渝坐下尝味道,眼睛一亮,酥香酥香的,还有一点点辣,很好吃。

    作者闲话:

    求收藏,求推荐票,求枝枝
2024, LCREAD.COM 手机连城