正文 第88章.红烧肉
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红烧肉的做法有很多种,唐晏光是在网上浏览就找了不下十余种,他选择的是使用比较广泛的做法。
脸皮带肉的五花肉切成一厘米左右的宽度,冷水下锅,放入葱姜焯水,水开后撇去浮沫捞出,清洗掉脏东西,放在一边备用。
猪油化开,放入糖块搅拌直至融化,接着不停的搅动,直到颜色变成深红色。
将五花肉放下去翻炒,尽可能多翻炒一会儿,将里面的油多炒出来一些,等差不多了放葱姜,因为这个世界没有发现蒜,所以蒜就忽略不计了。
接着放一盆水,没过肉,再放酱油、盐,以及一些他从药材中找到的香料,盖上锅盖大火煮开后再用小火炖,时间一共半个时辰左右。
虽然还没熟,但从未体验过的味道飘散在空气中久久不散,口水开始不自觉分泌,明明刚开始炖,就已经迫不及待想尝尝味道了。
“王,王妃,这,这就是……这就是酱油散发出来的味道吗?”洪大厨颤抖着手,指着盖上的锅盖激动的问道。
“是呀,”唐晏点点头,眼神担忧的看着激动的洪大厨,担心他撅过去,又看了看其他人,也是一脸激动的样子,唐晏摇了摇头,“你们不要激动,酱油能做的菜很多很多,你们可以慢慢实验。”
很快到了饭点,唐晏带着初夏和立夏率先来到前厅,司九霄还没过来,不过秦总管已经带着人在做上菜前的最后准备了。
“王妃。”秦总管朝他行了一礼,唐晏点点头。
“王爷什么时候过来?”唐晏随口问道。
而听到他问题的秦总管,先是眼中的惊讶一闪而逝,接着十分恭敬的说道:“回王妃,王爷马上就过来了。”
说曹操曹操到,两人话音刚落,就看到司九霄穿着一双鹿皮黑靴走了进来。
“王妃这是想念本王了?”
“……”唐晏顿了顿,莫名有些无语,总觉得暴君的人设要崩了,他在心里翻了个白眼,面上扯着嘴角,道,“我只是饿了而已。”
司九霄瞥了他一眼,过来拉着他一起坐了下来。午饭很快送了上来,一盘盘从没见过的色泽饱满的肉和菜散发着勾人的香气被端了上来,司九霄挑了挑眉。
唐晏一脸得意的看着他,哼哼两声,道:“没见过吧,这可是在我的指导下新开发出来的美食,”虽然不是他发明的。
“是不是很香?”唐晏用手朝司九霄扇了扇风。
“颜色是不是很好看,从来没见过?”唐晏笑眯眯的样子,看起来像一只开屏的孔雀。
“我跟你说哦,这味道绝对是你吃了还想吃系列。”唐晏十分自信的说道。
“是吗?”司九霄看了眼得意洋洋的唐晏,平淡的说道。
看着司九霄跟一变不变得脸色,唐晏觉得有些挫败,他不满的嘟了嘟嘴:“你都不感到惊讶的吗?你都不问问我是怎么做出来的吗?”
司九霄勾了勾嘴角,没有说话,而是直接拾起筷子开吃起来。
要问他真的不惊讶吗?那是不可能的,他很惊讶,但他不是惊讶的这个菜的颜色味道,或者它是怎么做出来的,他惊讶的是自家王妃的小脑袋瓜竟然会有这么多不为人知又十分新奇的东西,包括这个时节种小麦。
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