第一百七十五章贫嘴惯了
    话出口，云澈风才意识到他还没问过凌堂雪的口味。
    “凌兄弟，你能吃辣子吗？”
    “能。”凌堂雪唇角漾了笑道。
    “掌柜的，来，铜勺！”云澈风伸了手出去。
    “好嘞！”掌柜的笑着递过了铜勺。
    “原来”不打烊”是这般做生意的！”凌堂雪闻言轻笑了起来。
    “凌兄弟，趁热吃！”苏澈风将滚烫的羊杂碎推到他面前，红油在碗里漾开，宛如雪地里绽开的血梅。
    “好。”凌堂雪是第一次吃羊杂，怎么说呢，感觉很奇特。当碗里的热气裹挟着浓郁的膻香扑面而来，凌堂雪夹起一筷子颤巍巍的羊肚，轻咬时弹牙的触感让他微微蹙了眉头。
    “不难吃！”
    凌堂雪挟起一块绵软的羊肝在舌尖化开，带着一丝铁锈味的醇厚，混着老汤里花椒的麻劲，像细小的电光窜过喉头。下一口，羊肠卷曲的褶皱里吸饱了辣油，咬破时汁水迸溅，烫得他嘶了一声，却舍不得吐——那混着蒜泥的咸鲜在齿间爆开，后调带着陈皮的回甘，仿佛北风呼啸的荒原里，有人塞给他一捧滚烫的春天。
    “好吃吧？这羊杂入口时可能会有点排斥，但后面会越吃越想吃。”云澈风用竹筷挑起一块羊肺。半透明的胶质在齿间轻颤，像咬住一片云朵，随即被八角茴香的辛香刺破。他闭眼吞咽，羊油滑过喉咙的腻感被酸笋丝巧妙截断，味道别提有多好了！
    “掌柜的，饼烤好了没？”
    “好了，这就端来！”掌柜的回道。
    “刚出炉的，脆着呢！”
    “凌兄弟，一个饼咬着吃，脆，另一个饼掰一个进碗，要泡透了入味会更好吃。”云澈风说着将半块麦饼撕成指节大小，轻投入汤。待饼块吸饱了汤汁，渐渐沉下去，又慢慢浮起，边缘泛起了细密的孔洞。
    凌堂雪有样学样，羊杂混着饼块在齿间迸开，羊心的绵软与饼的柔韧交织，汤里花椒的麻意攀上舌尖。
    “掌柜的这羊肚片切得倒是薄，像姑娘的刺绣。云澈风咬着羊肚片忽而轻笑道。
    “多谢夸奖！”掌柜的自然地接了一句。
    “咳……”凌堂雪被辣油呛了一口。
    这要不是熟人，彼此都说不出这话。
    “凌兄弟，别介意，我俩贫嘴惯了！”云澈风扬着唇笑道。
    “知晓！”凌堂雪点了下巴道。
    “喏，给你的，别当着朋友面阴阳怪气！”下一瞬，掌柜的把一盘牛肉搁到了两人的桌上。

    作者闲话：

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