经常和大家交流健康问题，也畅谈上班族的郁闷。
    末了，大家总是很羡慕的说：“你就没有这种困扰，怎么吃健康，怎么吃营养，还不是信手拈来？”
    我笑笑，“大夫总是建议少抽烟，少油腻，少发火，多素食，多饮水，可自己还不是因为压力、因为利益、因为名誉、或是其他，经常抽烟，经常宴请，经常发脾气？”
    懂是一回事，说明你比别人多一些优势，值得高兴；做又是一回事，说明你要选择怎样的人生经历，需要深思。
    一位朋友这么说：“人最容易选择的就是随性所为，因为这样不需要做出改变和艰苦的思想斗争。”
    整天对着电脑，最近尤为时间长，甚至都会到凌晨，不禁有些无奈。记得之前还言辞灼灼告诫一位朋友，不能在持续加班到凌晨而紊乱内分泌系统和睡眠，得不偿失。
    近来，常常做这样得不偿失的事情。
    这不，眼睛开始闹腾了。
    先是感觉眼睛有点干涩，认真回顾几天的饮水量，发现饮水量果然随着工作时间的延长而下降，于是赶紧补充水分，但是两天下来，眼睛干涩的症状并未改善，看来维生素A库存有点危机，补充维生素A首当其冲。
    中午，早早的结束工作，准备食物，忙活开。
    步骤一：
    先选出含维生素A丰富的食物，很多比如胡萝卜，动物肝脏是众所皆知的维生素A含量高的食物。
    我选择的主料是胡萝卜。维生素A是脂溶性维生素，过多摄入会导致在肝脏的蓄积，那可不是一件好事。其实，在植物和动物食品的选择上，首选植物。
    并且什么事情都讲究慢慢改变，切忌物极必反。
    步骤二：
    营养搭配、处理。
    辅料是土豆、洋葱、青椒和瘦肉。都切成1cm见方的小丁，我喜欢将食物处理成小块状。
    原因有二：
    其一，家庭烹饪不比餐厅，急火热炒，很短时间就能起锅，保证营养素的流失减少，但却在烹饪中不得不增加食用油的量，于是无形中增加很多能量，得不偿失；如果将食物处理的小一些，就比较容易熟，既能减少营养流失，又不增加能量。
    其二，大块的食物会在无形中增加摄入能量，为何？在进食中，大块的食物更容易被挟入口中，而更小巧的食物费尽多了。
    咬一份三明治比吃一顿同样分量的中餐要快得多。在你吃第一口到感觉吃饱时，大概需要15分钟的神经传导时间。如果你在15分钟内解决战斗，那么很可能你会认为自己没有吃饱，进而再进食，严重警报：你的能量要超标了！
    有些人本来就吃得快，工作一紧张，进餐时间变得更短，危机四伏。这时选择小巧的食物，就能有效帮助你解决问题，并减少能量的过多摄入。值得推荐哦！
    步骤三：
    下锅。
    步骤四：
    装盘，大块垛叽。