正文 10.家庭夜宴2
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厨房里,张妈还在努力地清洗处理小龙虾,而玄墨染呢,把之前没有处理好的菠萝拿起来继续处理。
只见玄墨染把菠萝清洗干净后,也没把上面自带的果蒂去除,继续留在那里,然后在果身那里一切一划,一片带皮的菠萝片就在粘板边上待着了,接着就看到拿出专门挖水果的半圆形小勺子,一点点的把菠萝挖出来,盛放在提前准备好玻璃碗里,等到果肉基本被挖干净了,只剩下果皮,但是不影响整个造型。就把整个菠萝皮放在一旁备用。
玄墨染把菠萝处理完了之后,转身看了一眼正在炖着的排骨,盖上盖子,让排骨自己炖煮。
只见他拿出了一块上好的五花肉,清洗干净,片成一片之后,开始左右开弓将其剁成的肉糜,玄墨染感觉肉糜剁到一定程度之后,将其盛放在玻璃碗中,拿出几片姜,弄成了姜蓉,放入了刚刚弄好的肉糜中,顺手从旁边的配菜中挑出几根小葱,切成小小的一段之后,也放到了肉糜中;加入提前处理的香菇沫,虾沫,加入盐,一点生抽提鲜;起锅烧油,等到油温够热时候,直接倒到了肉糜上,瞬间一股香气弥漫了出来,厨房里一阵香气,引着还在处理小龙虾的张妈都抬起头了。
“小少爷,你这是在干嘛啊?这么那么香啊。”张妈望着玄墨染问道。
玄墨染听到张妈的问话,也不见停下手里正在搅拌的肉馅,“哦,这样做的话,可以很好的激发肉馅的鲜气。张妈,你以后做馅的时候,也可以这么做啊。”
“哎哟,还可以这样做啊,今天张妈真是学到了,谢谢小少爷教了我怎么处理肉馅,不然那我这是像以前那样洗干净,直接煮了,呵呵。”
玄墨染看着张妈那高兴的样子,笑着说:“张妈,这才哪到哪啊。美食有很多的料理方法的。炒,煎,贴,烹,炸,溜,熬,烩,焖,烧,扒,氽,涮,蒸,鲊,卤,酱,熏,烤,炝,腌,拌,拔丝等等,有机会我在教你呀。”
张妈听到玄墨染的话一顿,手上的动作也停了下来,脸带疑惑表情,在张妈的印象中,自家小少爷一向是游手好闲的,又是一个全家都知道的败家子,只要高兴了,只要不是什么大原则的问题,家长们都是只眼开只眼闭的那种,从来没听过会什么厨艺啊?
“小少爷啊,你这是从哪里学来的,怎么之前都没见你学过啊,也没听你说过啊?”张妈抓起盆里的小龙虾,低声问道。
玄墨染听到之后,心想:完了,是不是露馅了。脸上不慌不忙,淡定的说道:“张妈,我跟你说啊,我最近梦游我们上下几千年的历史,在梦境中学会的,我厉害不,做梦就学会做菜了,嘿嘿。”
“尽在胡说。”
“哈哈。”
一时间厨房里温馨无比,各种声音交错,莫名组成一段韵律。
玄墨染看着调好的肉馅,拿出泡在水里的豆腐,不得不说的是,在这个不知如何烹饪的世界,像豆腐这种需要二次加工而成的食材居然还存在,只是一些酱料可能就没有被制造出来。
只见一块四四方方的雪白豆腐在玄墨染白皙的手上被一分为四,放在一旁的盘子上备用,接着玄墨染继续拿起剩下的豆腐,一样的操作,动作不慢,颇有莫名的行云流水般韵律。
等到把泡在水里的豆腐都分成了同样的四分之后,玄墨染拿出两根筷子,在拿起一个豆腐,只见他在一块豆腐的中间,轻轻地搓了小洞,用筷子将之前调好的肉馅,取一小些慢慢地塞进刚刚弄出的小洞口,直至感觉再塞肉馅进去会破坏整体形状为。玄墨染手脚麻利的将豆腐处理完毕。
处理完的豆腐,放在旁边的料理台上。转身往蔬菜瓜果盛放区,拿来了几根苦瓜跟一个黑皮冬瓜。手脚麻利将冬瓜清洗干净,削皮将其切成一小块一小块的,放在小菜篮里重新清洗一次,盛出备用,接着将苦瓜清洗干净之后,整个切断,拿出小勺子,挖出里面的瓜瓤,不一会儿就把拿出来苦瓜处理好了。
玄墨染站在料理台前,起锅放入清水,放入盐,一点点食用油,等到水沸腾之后,倒入苦瓜,焯水一分钟之后,在倒入冷水中降温。
趁着这段时间,玄墨染又从食材仓库里拿出今晚准备清蒸的鲈鱼,活蹦乱跳的鲈鱼在玄墨染的手下不一定就被处理好了,将鲈鱼里面抹了一点盐,切下几片姜片,一起放到可以盘子中,放在隔壁等着跟苦瓜一起上炉蒸。
接着将之前拿出来的几个地瓜,清洗干净,削皮切成厚度适中的快状。弄完之后,就将其放在冷水中,这样可以保持地瓜不变色等到要用的时候,捞出控干水分就行了。
玄墨染看着计划中的菜提前处理的差不多了,苦瓜还没过温度,不急。
在看看在厨房里的时钟,嗯,是时候问下夜哥哥大概啥什么来呢?想着就往客厅跑去。
而张妈在处理完小龙虾之后,就一直站在没有妨碍到玄墨染也不会影响自己观看的地方,仔细看玄墨染处理食材,在他出去之后,将料理台简单的处理一下,毕竟小少爷在处理食材的时候也很注意后续厨余垃圾的问题,所以在厨房基本都不怎么脏乱。
在市中心的一栋商业大楼里,一场无声的硝烟正在上演。
夜凝寒有别于在玄墨染面前的温柔温和,现在的夜凝寒才是他真正的样子,冷漠,气场全开,不言苟笑,每次开口直击要害。在玄墨染面前,那是他一辈子护着的人啊,哪里舍得用现在这样子去面对。
“说吧,这是怎么一回事,之前不是演练的好好的吗,说是有十足的把握,为什么结果会是这样的,你们没有什么好说的吗?”夜凝寒望着站在他面前一群低着头,不敢出声的下属,目光在不断在扫视,就看着那个出来解析一下。
一阵突然的铃声响起,底下的人在来回看着自己隔壁的同在挨骂的同事上,心里都在想:谁这么大胆,敢带通讯器进来,既然敢带进来,还不将通讯器静音,怕不是怕死的不够难看。
底下的下属在左右看看,都没见有人出来顶罪,这会只有在夜凝寒旁边的特助默默地看着自己总裁拿起放在桌子上的通讯器,接听电话。底下的那群还在挨骂的可伶人瞬间感觉这办公室的温度正在不断上升,春暖花开,万物复苏。
“墨墨,怎么啦,出了什么事吗?”
“我现在就可以回去了,你等会就可以看到我了。墨墨这是想我了吗?”
“是是,是我在想你了,事情啊,忙完了,我现在就可以回家。”
“嗯,我会的,你也注意安全,不要事事自己上手,一些简单的,就让张妈处理,知道不。”
“这不是啰嗦,我这是担心你啊。”
“好好,我不说了,我现在就回去,等会就看到我了。”
“嗯嗯,拜拜!”
一群瑟瑟发抖的下属亲身经历着自家总裁不同的一面,都在想:会不会下一秒就看不见明天得太阳了。
夜凝寒看着底下的这群跟着自己一起过来的人,无声地叹了一口气,开口道:“都下去吧,把方案做好了,在拿过来,不要在出这种事情了。”
等到办公室的里出去之后,只见玄墨染拿起西装外套,就要往外走。特助连忙问道:“总裁,待会还有个国际会议,你不参加了吗?”
听到特助的问话,夜凝寒也没停脚步,说道:“叫副总去,待会还有什么事情的话,都让副总处理,我现在有事要处理。没什么大事也不要打扰我。”
“好的,我知道了”特助目送着自家总裁出门,按电梯井电梯一气呵成,半点不带留恋。
回到座位上特助,看着群里999+信息,还有疯狂@他的消息,他表示他也很难,他也不知道,他也想知道。