磨成浆的米浆装在一个稍大些的盘子里，然后放在热水上蒸一会儿，揭盖时就成了米皮，揭下米皮晾一会儿，等全部米皮都蒸好后再切成丝，下锅煮一煮，之后就是备做过桥米线的其他材料，等骨汤好后，依次放入骨汤中，烫一烫就能吃。
    骨汤味道浓郁，尤其加了葱之后，更是香的让人恨不得连舌头都吞掉。
    杨舒挨个给他们放菜放米粉进去，又叮嘱孩子们慢慢吃，免得烫着了。
    大人这边已经夸起来了，“大白米吃起来就是不一样，这要是能顿顿吃上大白米，日子岂不是过的比皇上还好。”
    “吃你的，哪儿那么多话，人皇上会稀罕这点东西。不过老四弄的这什么米线味道是真不错，不说顿顿吃，就是时不时吃上一顿我也知足了。”
    “老四手艺没的说，这米线也新鲜，老四，我看不如去卖这米线算了，肯定比那么臭豆腐赚钱。”
    杨舒给孩子们都装完了，才给自己盛了一碗开吃，听到这话便说，“这米粉做起来可比臭豆腐麻烦多了，我们在县城没落脚的地方，这汤汤水水的推着板车去太麻烦了，先不说这个。”
    众人一想也是，这骨头汤肯定得提前熬好，这么推着往县里去是不方便。
    这时杨二郎问，“老四，你那什么螺蛳粉是做干粉？”
    杨舒点头，“对，干粉，还得想个法子把酸笋和酸都叫装在袋子里又不让坏，要不然可放不了多久。”
    这方面杨家人是一点经验没有，听杨舒这么说他们都开始担心这生意能不能做成了，杨母连碗都放下了，“那你教你做粉的神仙就没告诉你怎么存酸笋？”
    杨舒心想，知道肯定是知道的，但现在没那技术，完成不了。
    “没有，我回头再琢磨琢磨吧，总有法子的。”
    一听事情没那么顺，手里的过桥米线都没那么香了，杨舒无奈，只好同他们说肯定能想出法子来，像那些商队老远从其他地方运货物回来，其中也有吃食，几个月的路程都没坏，到时候他们可以去跟商队请教怎么保存的法子。
    “对对对，县里就有跑商的，老四你下回去县里可以打听打听，就是花些钱买法子都成。”
    杨舒点头，“娘，我知道，下回我就去问问，先吃吧，米粉凉了味道就不一样了。”
    一说有法子，心情一下又好起来了，反正这情绪起伏挺大的，杨家人也想好了，实在不成就不做那什么干粉了，等存够了钱去县里租一个铺子，就卖汤粉，肯定也能赚。
    第二天，杨家的女人们还是一早起来去挖猪鼻孔，小孩去捞螺蛳，杨舒跟杨老汉几人做起了豆腐，他想今天把腐竹给弄出来了。
    到下午的时候，杨舒带着杨二郎去的县城，他打算以后都让杨二郎去送货，今天就带去认识下孙掌柜，知道地方在哪儿。
    今天到来云楼时，孙掌柜态度可比昨日热情多了，杨舒一来就问他，“老弟啊，今日送了多少螺蛳和猪鼻孔来。”连称呼都变了。
    杨舒道：“还是跟昨日一样，若是不够，明天再多送一些来。”
    孙掌柜连连点头，“成，这螺蛳明日送五十斤，猪鼻孔就送两筐，没成想这东西这么难闻，喜欢吃的人还不少。”
    显然这生意能做，孙掌柜说话都带喜气。
    杨舒便给他说了猪鼻孔开胃的事，喜欢的人那是越吃越想吃。然后又跟孙掌柜谈了价钱，猪鼻孔挖起来费力，价太低了不划算，而且杨舒猜孙掌柜卖的也不便宜，就给要了五文钱两斤的价，还是按现在送的这样，给收拾干净直接送来。
    孙掌柜有些犹豫，这螺蛳卖的贵，里面还有肉，也才收成两文钱一斤，这猪鼻孔就是草，卖的价也不如螺蛳，他不想给太高的价。
    杨舒猜到他的意思，又给了另一个提议，“那孙掌柜你说个价，直接挖了给你送来，你们自己收拾如何？”
    孙掌柜看了眼背篓里洗的干干净净，看起来白白嫩嫩的猪鼻孔，一咬牙，答应了，“成，就按老弟你说的五文钱两斤，不过你每日最少得给我送十斤来。”
    数量没问题，杨舒又跟孙掌柜打听了下府城那边什么时候开始卖炒螺蛳跟猪鼻孔。府城的事孙掌柜管不到，只说回头帮他问问，有消息了跟他说。
    杨舒也趁机把杨二郎介绍了孙掌柜，表示以后都由杨二郎来送货。
    孙掌柜知道杨二郎是杨舒哥哥，也没说什么，只表示以后有消息就告诉杨二郎，让他传话。
    杨二郎平日里话不多，但人其实很聪明，杨舒是放心让他送货的。