1997 第8章 准备材料
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大部分南方人其实并不喜欢吃北方的包子。
现在并没有后世流行那种南方的灌汤包,所以本省很多工人都不会吃包子。
但是这两个厂里面多的是外省人,大部分人都喜欢吃馒头,就着汤水吃的。
罗伊情打算卖包子和馒头,尤其是馒头。
现在普通面粉在南方的行情价是一斤3。5毛钱,好一点的可以卖到8毛钱一斤,远远不如大米的价格。
但是普通的摆地摊用不着那么好的面粉。
就用普通的面粉好了。
没错就是这么便宜,不是因为面粉包子之类的不好,而是因为南方人大部分都不太喜欢吃包子和馒头之类的,所以面粉之类除了逢年过节很少有人去买,甚至有些要粉的话,直接用自家的米去打成粉做其他河粉肠粉之类的,就连饼干也是少吃,还不如吃饭团。
而罗伊情的母亲是北方人,嫁到南方的时候,很多都不习惯,倒是他们家里就喜欢吃包子连带着林诺他们这一家也习惯了吃包子。
第1次做罗伊情也决定先做500个包子试试水。家里本身就种过黄豆,平常自家想加菜了,也是用黄豆做成豆腐吃。黄豆很多,他们倒不用去买黄豆,就是要磨豆浆比较麻烦一点,不过家里还有林诺和林承在呢,浸豆子磨豆浆的事情就交给了他们兄弟俩。
罗伊情买了100斤的面粉。
再买一些五花肉和香料,带回去准备自己调。
她突然想起林诺说的卤料,她最拿手的就是做卤汁,辣椒酱等等之类的小配菜,于是又买了更多的配料。
想要做就要做得好一点。
肖子初看着他们忙忙碌碌,想着明天要去的话,不可能用摩托车吧。那么多的东西,最好弄个三轮车,但是林家并没有三轮车。
肖子初想了一想就离开了林家,跑到了其他地方去。回来的时候手里就多了一辆三轮车,车上还装着两个蒸包子的三层大蒸笼。
“这个是我从我舅母那边拿来的,反正他们也不用,我就拿过来了,这个三轮车也是我借舅母的。”
罗伊情看到三轮车大蒸笼眼前一亮。
“子初,真是谢谢你了,我正想着要怎么去借个三轮车,蒸笼家里也有,但是都不大,三层的,一层能放的包子是10个,只能到时候慢慢蒸,你带来的蒸笼一层能放20个。改天我去你舅母家坐坐谢谢她,也不知道行不行?”
“成啊。我舅母知道了,一定会很开心的,伯母你想什么时候去就什么时候去,我现在就住在我舅母家。”
林诺看着肖子初。
想说什么,最终还是没有开口。
“妈就算有两个大蒸笼,500个包子也放不下。到时候我们可以到那边一边做一边蒸,客人他们闻到香味自然就过来了。”
“一边做一边蒸?”肖子初嘿嘿一笑。“这个好,这个好新鲜,大家都喜欢新鲜的东西,不过,这就要多准备一些柴火了。”
“不要用柴火,柴火烟味太大,很容易把客人熏走的,妈,用煤吧。”林诺建议。
罗伊情点头:“对了,我得再去一趟镇上,买一些新的煤回来。”