正文 第二十三章孜然绵兽肉
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“这绵兽真能吃吗?”古老收拾好了十三只小绵兽,去掉皮毛也不过他半个手掌大小,略微有些迟疑。
按照军队的饭量,这些东西还不够他们一口消遣的。
长安好奇地戳了戳,却发现这些绵兽的名字好像不应该是因为它们的皮毛绵软软。他翻过软软的一坨肉,发现这些家伙整个好似没有骨头一般,浑身软绵,油脂均匀的分布在鲜红色的肉质间,比起从前他吃过的那些打出m等级的牛肉看起来也不差什么。
忍不住吞了吞口水,长安暗搓搓地想,看古老那有些迟疑的眼神,要是自己能独吞这十几只小绵兽,来个烧烤,该多幸福啊。
不过他也只是想想而已,这可不是他抓到的,自己也是跟着沾光而已,要是做得好吃了,自己也能心安理得地分上一份。
想到这儿,长安瞬间燃起斗志:“来来来,咱们好好做一份,虽然肉少了些,不过这种分配的活还是交给主事的人去管呗,咱们总能分到一点的嘛。”
古老一想,这可是学新手艺的好事,虽然他对这么一点肉有点看不上,填不饱肚子,至少也是一个盼头。
这些天,他们从第一军团,沦落为帝国叛徒,个中滋味,血海深仇,背负的东西太多了。
看见长安那份天然欢快的架势,也不禁开始期待起来。
孜然绵兽肉,是怎样的美味呢?
长安双手环抱着一个巨大的盆,哐当一声,砸在桌子上,绵兽肉块头很小,即便是长安也很容易就能切出小丁,码在盆里,也能铺了浅浅一层。
料酒和生抽都是现成的,雪白的盐粒刹时间融入鲜嫩的肉质纹理,手指挤压揉按,汤汁包裹浸润,油脂顺柔安静地吞掉了褐色的汁水。
长安甩了甩手指:“现在只要等它慢慢腌制就好了。”
古老帮着把盆端到料理台上,琢磨着:“这些绵兽的皮毛虽少,却够给你做一双手套的。”
长安想着自己成天农民揣得跑来跑去,都被古老看在眼里,有点感动:“也没这么麻烦。”
他是有些不好意思,毕竟以前在书上读到过,皮毛的处理也不是什么简单的事情。
“这有什么。”古老一挥手:“虽然现在的人早用不到这种皮毛了,不过咱们古丝族的手艺还在,简单的很。现在是找不着好的料子,你也只能用皮子了,虽然厚重麻烦了点,至少暖和嘛。”
“不重,不重。”长安一想到自己腿上还穿着两条大棉裤,顿时就觉得自己的生活水平在星际怕是已经沦落为原始人了。
怪不得他这几天看着那些人都穿得单薄,还以为他们体质特殊,不怕冷,没想到却是现在的材料要比他穿得绵花高档多了。
不过要说体质特殊,这几十个人里面,最特殊的怕不就是他了。
看了看时间,已然腌制好了,长安用铲子拨弄了几下肉块,颜色均匀,心下大定。没想到一朝穿越,自己的手艺都要精进不少。
翻了半天没找着辣椒和香菜,就连葱都没有。只能暗自祈祷这个绵兽没有太多膻味了,长安示意古老起锅烧油。
油温渐起,还未翻滚炸泡,就将肉丁顺着大盆倒入热油之中。大火舔舐黑色的锅底,热油翻滚着绵兽肉丁,锅铲翻转间,渐起焦香。
长安时刻注意着绵兽肉的颜色,见肉丁表面已染上焦黄,赶紧灭了火,找出盘子盛了出来。
古老把锅洗了干净,看见他一脸垂涎地盯着盘子里的肉,也忍不住吸了吸鼻子,可真香啊!
长安往锅里撒了把孜然和辣椒面,顿时一股刺鼻的香料味直冲鼻尖。
古老有点不明所以:“这是做什么?”
“还差最后一步呢。”长安把锅铲交给他,甩了甩酸软的胳膊,有些敬畏地看着古老上下翻飞的健壮手臂。
他把羊肉再次放入锅内,油脂被大火逼出,又重新附在肉块上,锅铲滑动,孜然和辣椒粉均匀地包裹,鲜嫩的肉质渐渐染上浅褐色,红色的辣椒粉间杂其中,孜然的香气浸染在肉香之中。
长安忍不住挑起一块儿,汁水被大火锁在了肉块中,油脂在嘴中化开,辣椒和孜然冲击味蕾,舌尖被烫的发红也不舍得放开唇齿让鲜香之气溢散开去。