正文  第五十四章   加入书签
章节字数:3050
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    加热甘蔗汁,蒸发里面的水分。清净汁经过蒸发浓缩,逐渐成为粗糖浆。进一步浓缩后析出结晶。这时候结晶和糖蜜是混合在一起的,只能算是糖膏,要做出白砂糖一样的成品,还需要冷却、分离和干燥等步骤。对于苏时而言,粗糖浆和糖膏就已经够用了。
    然后自制辣椒粉、辣椒油,蒜泥、蒜水、胡椒粉,备好酱油、葱、蜂蜜、糖浆、盐、生姜。再将调料按一定比例配比,搅拌均匀形成醮料汁。有蒜水、辣椒油、葱末和酱油,整个醮料汁透着白、红、绿,看起来甚是诱人。
    光是闻着这酱汁的香味儿,回来去东西的管家就口水直流,不敢想象,待会就着着醮料汁烤的肉该多好吃!
    再将嫩羊放了血,去了内脏,血和内脏都不扔掉,留置一旁,下次可以做血粑和羊杂汤喝。
    最后按照记忆自制了铁钎和烤架,烤羊肉最好用木炭或者烤炉,木炭也可以自制,就是赶时间做出来的会比较呛人,这会苏时也不管那么多了,简单告诉了管家做法,就让管家去院子里找木头烧炭去了,正好一会来个露天烧烤派对!
    管家心里嘀咕,少爷这都哪看来的生活杂学啊?星际有储物器这等神器,大家就算去野外也都是人手几个光伏加热装置,谁烧炭啊?更别说大多数人压根不会烧炭。
    苏时可不管那些,他将羊用铁钎穿起,头部和四肢用铁丝绑在铁钎上。这会碳也烧的差不多了,苏时将串好的羊肉和蘸料分别拿到户外。
    将蘸料均匀的用毛刷刷在嫩羊全身,再涂一层植物油,前腿与后腿等肉较厚的部分用刀按羊肉纹理划几个口子,再将料刷在里面。
    在烧好的木炭上空架起烤架,开烤!
    烤全羊不需要时刻不停地翻转,一般是十分钟左右翻一次面就好,每次翻过来正好再刷上一次蘸酱和植物油,动物身上的油脂和植物油连着蘸酱滴在木炭上,发出噗嗤噗嗤的声响,香传百里。
    等两面都烤了第一遍,院子里的几人才完成了全部工程,都自觉地搬来桌子椅子,也不坐,就围圈站在烤肉旁安静地吞口水。
    苏时和羊被围了一圈人墙,压力山大,关键这人墙的人都一脸饿相,整得他有种变成盘中餐的错觉。
    “都不嫌呛吗?”苏时忍不住瞥一眼站在下风口的威廉等人,他特意坐在上风口,才不会被呛到,要知道这可是赶时间制作出来的木炭,呛人的很。
    威廉眼泪汪汪,实诚道:“呛!”
    苏时抽抽嘴角,拉着威廉让他坐到自己的位置上来,“来,你来我这吧,我教你烤。”
    他拉着威廉大臂才发现对方肌肉结实有力,苏时没忍住,稍微使劲抓了一下,诧异,这手感可真好!
    待威廉坐下来,苏时看看威廉粗壮结实的手臂,再扫一眼他全身上下,饱满的肌肉透过衣料显现出来,健壮却并不夸张。休闲装也遮不住他的好身材,倒三角、胸肌饱满、腰部转动的时候隐约能通过衣服的形状看到腹肌群。
    再想想自己白斩鸡般的身材,苏时那个羡慕啊!等身体好了必须练起来!
    威廉以为苏时不高兴他干活其他人干看着,所以有些生气,手上才使了些劲抓他,压根没有多想。他老老实实地就坐,认真盯着香喷喷的烤肉垂涎欲滴。
    观察完威威廉的身材,苏时自又以为隐蔽地从上至下打量一眼陆鸣励,啧啧,美人的身材也挺好啊,肩宽腿长,和威廉一样,肌肉并不是很夸张,但是该有的胸肌腹肌一样不少。
    感受到扫描似的打量目光,陆鸣励只是冷着脸皱了皱眉。
    威廉早就蠢蠢欲动想亲自烤肉了,此刻坐在大厨的位置,没等苏时教导,直接上手就开始飞速转动铁钎,蘸酱和油脂瞬间溅了最近的苏时一身。
    “不是这样弄的!”苏时赶紧上前教导威廉。
    看威廉掌握了要领,他又安排其他人,榨汁的榨汁,布置灯光的布置灯光,毕竟准备工作时间太长,现在天色也黑了。苏时又去厨房拌了几分大拌菜、炸了几分薯条,让管家洗了一些水果,一并放到户外餐桌上。
    既然要搞户外野餐就要搞个尽兴,吃的喝的一样都不能少!
    苏时豪气万千:“管家爷爷,上酒!”
    管家瞬间黑脸:“没有酒!不准喝酒!”
    苏时嘿嘿笑着上前抱住管家,跟管家撒娇保证:“我就喝一口,尝尝~,主要还是招待客人嘛`管家爷爷~”
    威廉馋酒,一听有酒,也帮着劝:“就是,我们那么多人呢,都帮你看着小时,咱们大人喝”
    付管家咂咂嘴,说起来,他也有点馋酒了,这些年钱财紧张,酒可比自然食材贵多了,自然是喝的少了。
    “行吧…”算啦,反正有人看着,少爷在家喝点也不怕出事。
    别墅里确实没有酒,只好让付逸天驾驶飞梭去买。等其他人将就餐地点布置完毕,付逸天也回来了,带着一堆各式各样的果酒。
    可惜这儿没有啤酒,人类这几千年为了生存,与生存息息相关的科技不仅没落下,还越来越先进,但与享受有关的东西,传承早就断了,这和平的一千年也没能让人类文明重回地球时代的繁荣。到现在,也才出现了几种果酒。
    果酒就果酒吧,苏时也不嫌弃。
    苏时接过了威廉烤肉的工作,整只羊烤完大概需要两三个小时,可以边烤边吃,外层烤好了就割下来分而食之,里层继续刷酱刷油烤。
    仔细看了看羊肉情况,外层的烤羊肉已经算是烤好了,他一片一片切下来放入盘子,其他人眼冒绿光咽着口水死死盯着。要知道这几十分钟他们净闻香味儿了,有活干的时候还好,毕竟能分散下注意力,一闲下来那真是度秒如年,恨不得直接扑到羊肉上去开咬!
    外层烤好的部分都片了下来,苏时再给羊肉刷上一层蘸酱和油,羊腿等部位照理割上几刀,就放置在一旁继续烤着了,十分钟左右再翻一次面,现在先吃!
    片下来的烤羊肉外焦里嫩,泛着油光,高高地堆满了两个盘子,其他人都蠢蠢欲动,好在还都知道要让苏时先下筷子。
    苏时也不客气,他也被馋的够呛,口水都不知道分泌了几波了。他夹了一块羊排肉,骨头上连着瘦肉,瘦肉上面带着薄薄一层肥肉和羊皮,顺着羊排骨,苏时一口将皮带肉咬下来,羊肉的鲜美和蘸料完美结合,美味得让人放佛置身云端。
    苏时的筷子刚离开,其他人就加入了战场。
    等苏时吃上第二块的时候,餐桌上之前片好的羊肉已经被一扫而光,吃得不知今夕何夕的其他人终于反应过来,想都不用想,就将仇恨的眼光投向了那正优雅举着羊排咀嚼的某少将。
    “啊!我才吃了两块!”威廉痛失最后一块羊肉,抓狂ING。
    罪魁祸首一脸淡然,吃完后慢悠悠地擦擦嘴道:“一会还有。”
    管家和付逸天已经无奈了,这人到底怎么做到的?神不知鬼不觉地就把肉都吃掉了,关键动作和吃相还那么优雅好看。
    苏时抽抽嘴角,本来怕吃得太高兴忘记时间,他还特意定了闹钟,毕竟十分钟左右烤全羊需要翻面,谁知道两分钟解决了战斗,好吧,老实烤肉去吧,他连牙缝都没塞满呢!
    苏时认命地端了一盘大拌菜去烤肉,边吃边烤,威廉跟了过来,还搬了个椅子挨着苏时坐,眼睛直愣愣地看着羊肉。
    他偷瞄一眼正在专心吃薯条的自家少将,悄悄凑到苏时耳边,眨了眨眼:“一会我们按人头分好肉再送过去。”
    苏时简直要笑死,陆少将啊,你看你手下都要联合外人反抗你了!
    第二次片好的烤肉,陆鸣励再没能一人独占鳌头吃掉大半,因为所有人一人一盘,每盘的数量都一模一样,本来苏时还担心这位少将会不会发飙,然而人家仍然一脸淡然,只是挑起一边眉毛,看了一眼仍在炭火上烤着的剩下的半只羊。
    苏时猜想,这位少将心里一定在想,恩,还有那么多呢,就不跟他们一般见识了,本少将还是很大度的。然后就被自己的脑补弄得哈哈大笑起来,引得其他人一脸莫名其妙。
    这一顿户外聚餐人人都吃饱喝足,满足得不得了。
    果酒有好几种,管家严正申明了苏时只能喝酒精度最低的那种。在管家的监视下,苏时面前只有一小杯果酒,酒的味道很淡,更多是果汁的味道。
    啧,这跟喝果汁有什么区别,开玩笑!看着大家放肆喝酒,苏时馋得不行。那种紫色的看起来好好喝,那个黄色的看着也好好喝,好想喝…
    苏时舔舔嘴唇,内心蠢蠢欲动。刚好这会肉又没了,苏时喊着累,赶着管家和威廉去弄肉了,陆鸣励上洗手间去了,就剩下个付逸天,苏时眼睛一转,挪着步子靠过去,然后假装不小心,将手里的果汁倒在付逸天衣服上。
    

    作者闲话:

    烤全羊真的超级好吃,人多的话去草原一定要吃!一定是要新鲜、刚宰的吃草羊,每家都有不外传的蘸酱,对烤全羊的风味也有很大影响。
    写饿了,点一份烧烤吃!
    
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