正文 第六十五章。
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第六十五章。
“《南楼月》……”林璟低声念了几遍曲名,又回味了一番方才听到的后半段,“倒也是贴切。较那《凤求凰》也不见得逊色多少。”
“将军说笑了。不过是谢渊随手而成,上不得台面。是万万无法和《凤求凰》这古来遍传的曲子做比的。”
二人谈话间,后厨房的人便来叩了门,先是知梦楼内准备好的几碟冷菜,都是谢渊平日里爱吃的几道。
谢渊从侍童手里拿过碗筷给林璟摆好,“将军,先用晚膳吧。”
一道桃花糕,黄白相间,入口软糯,因有些许糖浸桃花揉入糕点的缘故,这桃花糕入口清甜不说,还伴着淡淡的桃花香气。
谢渊净了手,拿起一块糕点递给林璟,“桃花糕,将军尝尝,知梦楼自己做的不比夫子庙的差。”
林璟从谢渊手里接过吃了,“确实美味,比夫子庙的桃花糕更软糯些。”
“知梦楼自酿的甜酒,没什么度数,将军就当是果饮吧。”谢渊轻笑,顺道给林璟倒了一杯春风酿,“楼里的哥哥们和那些孩子们,都爱吃软些的,特意让厨子改良过了。”
几碟精致摆盘的冷菜过后,侍童便端来一个盖着瓷盖的瓷汤锅。
侍童从一旁乘了水的盆里捞出一块薄布,拧去部分淅淅沥沥的水后盖上那瓷汤锅盖,借着布块上的水揭开了锅盖,一阵白雾随着汤锅被揭开盖子而升起。阵阵鲜香穿过白雾钻入鼻腔。
待雾气散去后,一条被片成了数个“井”字的鲈鱼卧在奶白色的汤汁里,周身还有些许翠绿的莼菜点缀,又有切的极细的姜丝并葱丝拢在鱼腹处,衬得鱼肉雪白鲜嫩。
侍童得了林璟事先的吩咐,全程一言不发,只默默在一旁侍候二人用晚膳。
“鲈鱼莼菜汤?”
谢渊佯装不知,有些诧异地望了林璟一眼,林璟没多说,只是抬腕给谢渊夹了一块背上的鱼肉,雪白细腻的鱼肉上布着几条细细浅浅的黑线,是鲈鱼肉特有的状貌。
“听那孩子说,你挺喜欢这道菜的,没记错的话,该是你家乡的名菜了。”
林璟拿过谢渊面前的小瓷碗,从侍童手里拿过汤勺,给谢渊盛了小半碗奶白色的汤汁,方才夹去的鱼肉隐隐露出些行迹,为了装盘好看,林璟又夹了些莼菜点缀这小瓷碗。
谢渊低声道了谢,也不推辞,从林璟手里接过自己的小瓷碗放在面前,用小勺舀了一勺汤汁,仔细吹了吹,待散了热气,这才喝入口中。
想来这锅鲈鱼莼菜汤是熬了许久的,鱼的鲜香莼菜的清香都融入了汤汁中,苏式的煲汤,味道并不浓重,很是清淡,故而林璟没放多少佐料,全凭鲈鱼与莼菜自身的鲜香来吊这汤汁。
鱼肉入口,却无半分炖煮过头的熟烂,很好地保存了鱼肉的弹性鲜嫩,配着这汤入口,着实是一美味。
“将军竟还记得谢渊家乡何地。”谢渊将小碗内的汤汁并鱼肉莼菜喝干净,放在桌面上,“这不过这般的滋味,知梦楼的厨子,怕是做不到的。”
作者闲话:
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呜呜呜鲈鱼莼菜汤回来啦。
我也不知道为什么昨天的没有发出去。
我昨天明明发了。。
呜呜呜啾咪。