丘渊的现代田园生活 099 桂花糕
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金秋十月,外头的桂花香飘得老远,“丘渊,外头的桂花是不是可以打了?我看好像都已经开花了”
“恩,一会儿吃了饭就打吧,回头我再酿点桂花酒,还有桂花糕也做点。”
“卖啊?”丘渊看了一眼江宣,江宣总觉得这小眼神里,都是鄙视之情啊,“这么一点桂花你还想卖?我就留着自己吃。”
“对了,那桂花是不是还可以做桂花酱啊?”
“可以,那回头也再做几瓶。”
“咱用什么打啊?”江宣还没打过桂花,不知道也情有可原。丘渊原身的记忆还在,倒还是了解的。
“铺张干净的大塑料膜,用竹竿打下来就是了。”
下午打桂花的时候,江宣从来没干过这事儿,就没让丘渊动手,反正这活儿也不累,丘渊见江宣也没休息的意思,干脆就将已经打下来的桂花收起来。
这新鲜的桂花,丘渊收集好了之后,便用清水水过了几遍,这一颗的桂花,丘渊就打算用来做桂花酒了。
将洗干净的桂花风干,加入白糖后发酵两天,再加入酿好的米酒就行了,再等个一年,就可以拿出来喝了,这米酒是现成的,做起来便也不怎么花费时间了,只不过,这一整树的桂花,也就只能酿上那么几小坛了。
这日,丘渊打算做些桂花酱和桂花糕,“江大哥,你去周爷爷那买点麦芽糖吧。”
江宣关掉电脑,出了门口换上鞋子,“要多少啊?”
“十斤吧。”
这桂花酱做起来并不难,将新鲜的桂花泡开之后,再用搅拌机绞碎,放进锅里加入麦芽糖,慢慢熬成糖浆就行了。
做十几瓶桂花酱的量,也就是一锅桂花,花了不到两小时就做完了,剩下的还有些桂花,丘渊就准备再做点桂花糕吃吃。
江宣在外头,一边吃着麦芽糖,一边欣赏着丘渊刚做好的桂花酱,透明的瓶子里,淡黄的桂花酱,里头还有不少碎花,晶莹剔透,对着阳光一照,还闪着星光。啧,着看着都舍不得吃了。
丘渊做好了桂花糕之后,中午两人都没怎么吃饭了,还剩下的一点,丘渊得送过去给奶奶和丘爸爸尝一尝,还有那桂花酱也要带两瓶过去。
两人提着桂花酱和桂花糕,慢悠悠的往老屋那边走去,这村子里有不少桂花树,如今这一出来,风儿一吹,周身萦绕的全都是淡淡的桂花香。
半路丘渊看到朱二牛正挑着两筐子东西,走过去问道:“朱二叔,你这是种的什么?黄豆啊?”
“黑豆。”这几天,朱二牛请了几天假,就是为了收地里的黑豆了。
丘渊曾经生活的那个年代,也有黑豆,只不过,他从来没见过原生态的黑豆而已,以前跟着姨娘偷偷做黑豆酱的时候,那也是买的现成儿的。
江宣也在篮筐里抓了几颗掰开,确实是黑豆,不过光看这外表,他还真看不出来和那黄豆有什么太大区别。