与君携手,追风逐月八月天 第八十九章 松竹香和鸡皮虾丸儿糯米粥
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洗完脚后纪柏逍转身去外间儿的摆设乌翅木架子上取下一个六角形的雕刻着繁复花纹的红木盒子。拿着盒子回到里间儿。
打开盒子,里面是淡红色略微泛着些许透明的熏香片儿。
纪柏逍用木制的小镊子把熏香片夹起,打开碧玉香炉的盖子,把熏香放进去。
香片缓缓燃烧释放出极为清淡离俗的香气。
赵敛澈仍旧闭着眼,深嗅着,弯起唇赞道:“这香味道好。”
纪柏逍听赵敛澈夸奖更是洋洋得意了:“那是啊,也不看看是做的?”
赵敛澈缓缓睁眼,点头:“这味道不似一般的杜若,龙延,也不像是檀香,你是怎么调配的?我闻着好像带一点子梅花松柏的气味儿,还有一点点苦味。”
“嘿嘿,你猜对了!”
看着纪柏逍冲自己得意笑着,拿着盒子走到床榻前坐过去,挨着自己显摆。
赵敛澈觉得这人真像个孩子,忍住笑拿了一片儿,放在鼻尖轻嗅。
“这苦味儿觉得怎么样?难闻吗?”纪柏逍认真的看着赵敛澈问。
赵敛澈摇头:“不会,进入肺腑后有种很舒服的感觉,好像又不是苦味了。”
纪柏逍搂着人大笑:“不愧是我老婆,太有水准了,这可不是一般人能闻出来的。”
世家贵族子弟使用熏香很是普遍,至于从小生长在王府里的赵敛澈,自然是认识无数名贵香料。鼻子对熏香分辨的很是精到!
赵敛澈被他卖关子弄得来了兴致,问:“你是怎么做的?”
“其实并不难,只是原料难得罢了。”纪柏逍伸出手指和赵敛澈的缠绕在一起才继续说:“我小厮去北地给酒楼的食用香料食材进货的时候,他知道我喜好研香就买了人家雪原特产的松竹香,这香是北地雪原上特有的一种松树产出的油脂过滤后加入雪原的竹子水儿除去松树油脂的异味儿后,二者经过蒸馏晾晒等等八道工序才能有这‘松竹’香,因为是雪地的松树竹子,带着一股子清凉寒气儿,最适合在夏季点。买回来后,我又添加了苦甘兰,艾叶,参草,和冬日里收着的干梅花儿并荷叶一同调配,你闻到的苦味就是苦甘兰散发出的,这花儿只在深山里有,香气很是特别,浓郁的苦过后就是清幽的说出不的悠远的甜。而艾叶,参草都是安神养胎的药材,我想着夜睡觉的时候点对你身子也十分的好。”
赵敛澈禁不住抬眼看纪柏逍那生机勃勃的脸,困倦的眨眼:“你还真是有闲情雅致啊,纪大人。“
纪柏逍傻呵呵一笑:“虽然麻烦是麻烦点儿,可做成的时候心里很有成就感,再者,你闻着舒服我就算没白忙。”
“嗯,是不错。”赵敛澈斜靠在纪柏逍肩膀上,睫毛颤了颤:“谢谢你。”
“嘿嘿……不客气!”
甜蜜相拥而眠,第二日天还未亮,纪柏逍就轻手轻脚的起来了。
看着睡得酣甜,美丽若百合仙子的赵敛澈,纪柏逍爱怜的给他掖上被子。披上衣服出了里间儿。
外间儿守夜的绽雨也醒了,赶忙穿上衫子轻声道:“爷怎么这么早就起了?天还没亮呢!”
“嘘——小点声,敛澈睡得正好呢。”纪柏逍打手势让绽雨别说话吵醒了赵敛澈。
“爷,现在天还暗着离早朝叫醒爷的时候儿还早着呢,您再去睡一会儿吧?”绽雨更小声了。
纪柏逍摆手示意绽雨跟他一起出来。
赵敛澈昨天只喝了一碗鸡汤怎么能行,嫁过来几天,也没怎么睡好,对胎儿和他自己身子都时有很大损耗的。幸而,昨天按摩脚底加睡前节制的‘缠绵’让赵敛澈这一晚睡得很不错。也许是因为自己给他宽心说了廖丙寅的事情吧。
纪柏逍想着叹气:“少君子昨天胃口不好也没吃什么,今儿我亲自给他做。”
绽雨看着纪柏逍那发青有点凹陷的眼眶子和消瘦的身子想说点儿什么,却被纪柏逍扯着来到小厨房。
小厨房里只有两个粗使婆子看着灶台火候,一个小丫鬟在清洗菜蔬。
这时候寅时才过了一刻钟,小丫鬟和婆子见纪柏逍来了也不是非常奇怪惊讶。毕竟自家四爷平时只要不是太累,每隔两天儿都亲自下厨给四少君子补体己膳食。可今儿这么早来,还是令这些奴婢们在心里感叹,自家主子对少君子真是好的没话说了。
“绽雨你仔细看着是怎么做的,日后我没工夫做,你做给少君子吃,知道吗?”纪柏逍围上他自己专用的黑色半身棉布围裙,挽起袖子。
“是。”绽雨连忙答应着,却强忍着没笑出来。
自家四爷这样一‘打扮’,这样一架势,还真像酒楼招牌大厨。
纪柏逍对一个粗使婆子道:“你去叫李婶子把冰窖里新鲜活大虾给我拿来两三斤,要快点。”
“是,四爷。”粗使婆子忙去找人了。
衬着婆子找人的功夫,纪柏逍拿了紫砂煮饭鼎,淘洗好雪白的糯米和粳米混合放入煮饭鼎,开小火眼儿煮粥。并把角瓜,土豆儿分别切细丝儿。并把绿豆淀粉混合白面粉调好成羹,浇一大勺在竹盘儿平铺上蒸笼。并把厨房现成儿准备的去皮儿山药切块儿,取了一大块儿上等五花猪肉如水抄熟。取了水萝卜切成片儿用蒜末儿陈年老醋和香油白蔗糖腌渍。
不到一刻钟,就见一个胖乎乎的中年妇女端着一个铜盆大汗淋漓地跑进来。
那铜盆里全是活的青大虾,水面儿还有碎冰块儿。
相府的冰库只有公中的一个,府中内眷外戚想用都是有份例的。但纪柏逍才不管那事儿,有钱之后花了万两银子自己设计找能将在院子后花园儿的泉眼边儿建了一个冰窖。分批次存了好几千斤冰,还从北地,买了不少冰运过来。
在冰窖里,纪柏逍不仅叫人买了很多当天的新鲜鱼虾蟹一类的河鲜养着,还储存了不少稀有水果蔬菜,牛乳,羊乳一类的在古代比较珍稀的美味。
纪柏逍手脚麻利的把虾子去壳取肉,三只已经清理干净的肥嫩的小母鸡只取胸脯肉,虾肉和鸡胸肉双刀快速反复切打成馅儿并加入料酒盐淀粉鸡蛋搅拌,取整张鸡皮切细丝儿油炸成金黄色。
同样用砂锅大火用葱姜丝炸出汁水,加入醇香牛骨的白色高汤,煮开后用拇指和食指的虎口捏出一个一个圆溜溜小巧儿鹌鹑蛋似的虾丸儿。取出一些紫菜撕成片儿或条儿,大料桂圆儿鼠尾叶甘草等香料包进纱袋儿里,一同加入小火熬制。
而那边儿早已经蒸熟的粉皮儿已经出锅切成半寸宽的长条儿,晾凉后和黄瓜丝豆芽儿蒜泥儿麻酱醋糖,加上牛肚丝儿凉拌。把角瓜丝和土豆丝加鸡蛋和少许面粉,直接煎角瓜饼土豆饼儿。
作者闲话:
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