诡异重生  101 糖的出现   加入书签
章节字数:991
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    温言一心想着有了小麦就能做饴糖了,等到他看到当时自己根据温雅描述而记录下来的东西时,他又傻眼了,这特么还需要糯米的啊!
    他到哪里去弄糯米来啊!
    这难道是告诉他还不如继续找甘蔗来得快的节奏么?
    其实做饴糖,糯米也是很关键的,温雅也说了,木有糯米用玉米也可以的,因为饴糖中所含的主要成分为麦芽糖与糊精,是由淀粉经过糖化作用而生成的,没有了糯米或者玉米,这就是生生少了一个步骤啊!
    孙秦知道温言要做甜甜的糖,他虽然不太明白糖存在的意义,但看温言突然从兴高采烈到愁的都要揪自己的头发了,他还是上前询问,“温言,你有什么需要的或者想不明白的可以告诉我,我们可以一起商量的,我不敢托大,不过对于动植物,我还是有一定了解的,说不定就能帮上什么忙了。
    温言一听也对,自己毕竟不是专门学这些的,联邦到底有些什么孙秦才是最清楚不过的人,于是他就开始跟孙秦说起关于糯米淀粉的事情,他不确定孙秦一定能找到一样的,但能不能找到替代的还说不定呢!”
    还真别说,研究院出生的就是能耐,孙秦一听到温言的形容就知道他要找的是什么了,“我知道你要的是什么了,或许不是完全一样,但我觉得应该是有用的,你可以试试,淀粉这东西咱们也有的,不过是玉米变种的一种植物制作出来的,也是营养剂的一种成分,有些口感特别粘稠的营养剂就是多加了一些淀粉的!”
    古老的植物传承,总算没有完全彻底的消失,东西是变种了,但做还是能做的,只是除了做营养剂也想不出淀粉存在的更多意义了。
    简直是360度大反转,幸福来的太突然,温言差点就被砸个晕头转向。
    还是孙秦拿了一罐子的变种玉米粒来,温言才回神,“啊,是真的啊,那我们赶紧试试吧!”
    玉米粒暂时还用不上,因为小麦要先育芽,这需要一到两天的时间。
    当晚上雷克斯没有回来,温言也就理所当然的留在工厂,准备全程盯梢育芽。
    工厂的厂房的温度都可手动调节的,不到一晚上,温言弄的小麦粒就长出了二叶包心,之后他就将育好的小麦粒给弄的粉碎。
    第二天,他才将玉米粒粉碎好,之后上锅蒸,一边蒸还在一边想,等回头还得问孙秦要些玉米粒,就不做糖光炒蛋味道也是一级棒啊!
    等玉米粒蒸到无硬心之后,再稍微放凉,就将麦芽碎跟搅拌到一起发酵,等上几个钟头后,再开始压榨汁液,这压榨出来的汁液就已经是糖了,等熬煮过后浓缩,就变成了能长期保存的饴糖。
    当温言用小勺捞出一点点色泽金黄的饴糖时,孙秦觉得这孩子笑的后牙槽就能看到了!
    这么高兴,这糖真的有那么好么?
    
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