卷一:卖身莫府 成为厨师  第十一章:识菜   加入书签
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    朝暮日晨亦朝晖,晚霞落日目晚夕;如同这句话中的讲的一般早晨的光辉就如同朝霞,夜晚的落日依旧还是落日,就算已经是晨日这阳光却是没有往常的大,甚至来的热。
    路上的两人依旧是手拉着手,环青左看右看也不知道自己到底是在看什么,只有当莫如涵叫他的时候才会转过身去:“环青!”又是一声叫唤,今儿个已经不知道是第几次唤他了。
    “恩!”环青低声答应。
    莫如涵站在路中拉过环青,抬头看着眼前的街道说着:“这里便是街市,需要的东西这里都可以买到。”环青听着他的话也顺着抬起头看到,只见到头顶上醒目的几个字‘东街市’。
    这‘东’字让他想到了在家乡时候的事情,东面则是富贵人家之所,北面则是穷人家之所。
    莫如涵知道他识字对他笑笑开口道:“和你想你的一样,这里的东街市也是富贵人家经常来的地方,这里的东西比较齐全,往后我需要的东西你都要到这里来买取,其他地方治安不好,因为这里是富甲之地也不会有无赖敢撒野。”莫如涵说的风轻云淡可是却是让环青低下了头。
    他知道自己当初是骗了莫如涵可没有想到他居然记恨到这种地步。
    “嘿嘿,不要多想!”莫如涵安慰道,继续说着:“走吧!带你逛逛。”环青点头。
    莫如涵便拉着环青的手进了东街市,此时的街上人满为患,虽然是富甲之地,可是胜在食物的新鲜所有人一直都未曾少过。
    莫如涵拉着环青的手在一旁的街市上左指右点:“这便是白萝卜,可食用,但是在医药之家也有着治病的作用,可用作药物,属金,入肺胃经,为食疗佳品,作为药膳是做好不过的事情了。”环青点点头听着莫如涵的话,心中却是为了那小小的白萝卜惊叹着,从来都不知道萝卜也有那么多的学问。
    莫如涵视线看向环青,唇角微微勾起,心中也明白环青真的很认真。
    莫如涵又拿起胡萝卜指着萝卜对环青说道:“这是胡萝卜也是红萝卜,虽然和白萝卜同为萝卜可是两者不能同食。”
    环青不明白了便问道:“为什么?同为萝卜虽然两者的颜色不同,可是胜在同是本家应该不会相生相克才对。”
    莫如涵无奈的笑了:“虽是本家,可毕竟两者还是有差别的,如果两者同食,那么萝卜的营养成分便会不好吸收,到时候可能会引起腹胀。”
    “这样子啊!”环青似懂非懂。
    莫如涵放下萝卜对着他认真地说道:“我说的你都要记住了。”
    环青瞬间看着他,认真的点头:“我明白!”他可不想再被莫如涵抓住把柄,到时候再次落入他的手中,他才不要。
    “那就好,走吧,我带你去下一处地方。”莫如涵带着环青到了茄子摊上。
    “这个我知道是茄子!”环青一激动便拿起摊子上的茄子,老板看见了也只是笑笑,莫如涵看着老板也笑笑。
    “恩,是茄子,这种是最常见的长茄,江浙人称为落苏;茄子一般为紫色,但是也有白色的白茄子,茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点,皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜色发乌暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不易分离,花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑,皮厚而紧,肉坚子实,肉子容易分离,子黄硬,重量大,有的带苦味。一般富贵人家都会选择上品食用,餐馆中会选择上等中次一些的,但是有些大的餐馆中也会食用最上等的茄子。茄子甘,寒,无毒,虽然没有用过做药膳但是平时食用还是很美味的。”环青依旧是点点头,放下手中的长茄,眼睛好像看到一个圆圆的东西,顺手便给拿了过来:“这个怎么是圆的?”
    莫如涵微微一笑,不厌其烦的说道:“这是圆茄子,也是茄子的一种,和茄子一样他们都不能被怀孕的女子食用。”突然提到的怀孕让环青一阵的心寒,只是表面上当做什么都不知道,最后把手中圆茄子放回了摊上。
    莫如涵和老板打了招呼两人又朝着别处走去,莫如涵拉着环青到了一处最近的地方指着摊上的东西问道:“这个你应该清楚,说说看有什么效果。”
    环青犯愁了,他只切过黄瓜吃倒是也没有几次,哪里知道有什么效果,不过看着莫如涵的眼神好像不回答就会把你吃尽肚子一样,最后只能开口说道:“它是黄瓜,长黄瓜,偏寒,可以……可以……可以被我切!”环青的眼睛直勾勾的看着莫如涵,等了会儿却看见莫如涵无奈的笑着。
    “你啊!”莫如涵伸出手摸了摸环青的头:“真的是,确实……确实可以被你切……”环青挑了挑嘴巴,无奈的闭上了嘴巴等着莫如涵解释。
    “你听好了,这是黄瓜可以煎汤、凉拌、素炒、肉炒、腌制等,药用价值更是可以清热利水,解毒消肿,生津止渴,黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒但是不能和花生搭配,吃了容易腹泻。”
    环青赶忙点点头表明自己听的很认真,最后莫如涵无奈的笑了说道:“走吧,我带你去吃些东西。”两人走在街上却是没有引来多少视线,可是在环青的心中依旧是有些难以接受。
    到了餐馆小二便迎了上来“哟,莫少爷,您好久没有来了吧!”
    莫如涵笑着点头道:“老位子”
    小二突然间犯愁了:“这个……今儿个真不巧,您的位子有人坐去了,要不今儿个就委屈您一下坐隔壁间的?”莫如涵也没有为难人家,点点头也就上去了,虽然心中是很不满那位子,可是人有先来后到之意也没有太在意。
    环青跟在身后随着莫如涵走上楼去,可是快到楼上之时莫如涵却是停下了脚步看着那他经常坐的位子上却是坐着一黑衣男子,银色的面具戴在脸上愣是遮住了他半个脸看都看不清。
    最后他也只是停顿了一下又上了楼去,环青也感觉到奇怪,上去的时候看着那黑衣男子忽然之间感觉全身的鸡皮疙瘩都噌噌的往上冒起,心中更是感觉寒冷,也不知道什么时候莫如涵拉了他一把才让他回过神来。
    “上来了。”嘴上说的风轻云淡可,是他的心中也不好受,不知道为什么他就是感觉那男子是故意的,而且那视线虽然不再他的身上,可是那心中的神思却是恨不得把他杀了。
    莫如涵拉着环青到了包间,不过多时小二便端上了几样餐馆中最有名的菜色。
    环青看着眼前的菜咽了咽口水,他的肚子已经饿了。
    莫如涵一笑,等小二菜上齐了莫如涵才开口道:“吃吧,不过……你吃之后要告诉我这些都是用什么做的。”环青手刚伸起却又有点退缩了。
    不过看着莫如涵的笑容再想起刚才那男子的感觉想想还是眼前的最恐怖,果断还是拿起筷子仔细的品尝着。
    莫如涵看着环青的筷子夹起离他自己最近的菜色便说道:“你吃的这道菜色名叫辣子鸡,这辣椒不是用的最辣的朝天椒而用的是花椒,然后在整盘菜色上面撒上芝麻可以让这鸡块的香味更加浓郁,白糖、大蒜、生姜都是加味的,最后再加上这餐馆特质的酱油可以说是人间美味。”环青仔细的品尝着这其中的味道确实有一种没有办法说清楚的味道,可以说是这道菜色的绝美之处。
    莫如涵说完也随着环青把这盘辣子鸡吃下了肚,此时刚好下肚莫如涵又说道:“我知道你才刚学习,我也只是告诉你些常识,往后如果我问你东西绝对要回答上来,不说是全部至少要回答出来一半。”环青含着筷子点点头,他可不想被莫如涵瞪着。
    
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