正文  第七十六章 厨房里的学问   加入书签
章节字数:1278
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    方圆刚才惹恼了夜染衣,一到厨房就里里外外的忙个不停,连洗菜也要跟厨师张叔抢者做。
    张叔连连说:“放着放着,两位这是要抢我老人家的饭碗啊,我把菜跟作料先备好,你们再来掌勺吧,很多东西搁在哪里只有我知道。”
    夜染衣见方圆系了条围腰,肚皮鼓鼓的,还真像饭店里的大厨,笑着答道:“张叔,方圆这是要运动减肥,回头你收了这个徒弟吧。”
    张叔连忙道:“不敢当不敢当,这岂不是杀鸡用上宰牛刀。”
    方圆见夜染衣消了气,也凑趣道:“不成不成,我要是跟在张叔后面,那每天得吸进多少油烟,恐怕是越减越肥了。”
    一切准备工作就绪,夜染衣就开始动手了。
    方圆拦住他,“别的东西我不管,这老火汤我来煲。”说着把瑶柱跟小虾米在锅里过了一遍油,这才倒进陶罐中,回头问张叔:“有没有罗汉果?”
    “无花果就多,罗汉果一个都没有。”张叔皱眉道。
    “没有你就将就着点。”夜染衣插话。
    “哈哈有了,咱回来的路上顺便买了两个。”方圆笑笑,变戏法似的从外衣口袋里拿出两个罗汉果来,“张叔,你先下去休息好了,今天我跟染衣做回大厨。”
    “干嘛非要罗汉果,有什么特别之处吗?”夜染衣抬头问。
    “罗汉果有润肺化痰的功效,冬季天干物燥,容易上火,董事长工作又忙,加点这个对他的身体最好不过。”张叔刚刚带门出,方圆眼珠子就开始不老实起来,“你也多喝点,免得火气太大。”
    “原来如此,以前只知道你的语文学的好,想不到对食谱也这么有研究。”夜染衣点头赞叹。
    “还行还行,咱这叫穷人家的孩子早当家,哪能跟你衔着金钥匙出生的人比。”方圆低头舀了一勺汤出来,汤色已经变成乳白色,清香扑鼻。
    “还没放盐吧?”夜染衣把食盐递了过来,我要真含着金钥匙出生,今天还至于为了老爸老妈露宿街头着急吗。
    “不急不急,说到煲汤的学问,放盐其实是最有讲究的。”方圆指着浓浓的汤汁,“瑶柱虾米都是高蛋白,现在汤里面立刻加盐的话,蛋白质跟盐会结合凝固,这样煲出来的汤味道就不鲜美了。因此食盐一定要在起锅前才加入。”
    “原来简简单单煲个汤还有这么多讲究。”夜染衣吐了吐舌头,想不到方圆说起饮食来居然头头是道,俨然一个美食家,“赶快找再去找个女朋友结婚吧,你这厨艺实在浪费了。”
    说完,夜染衣走上了灶台,开始一展身手。
    忽然发现一块生姜还好端端的放在碟子里,显然是张叔走的时候忘了切。夜染衣拿过菜刀来,将生姜一破两半,刚切了没几刀,也许是手下没有按住,生姜一打滑,刀刃就切在了手指上。
    方圆将煲汤的火调到了最小,刚好走到夜染衣身后,见他手指流出了血,急忙叫道:“别动。”
    夜染衣一愣,“怎么了?”
    方圆捏住夜染衣的手指,忽然低下头去,将手指上的血丝轻轻吮吸干净。
    夜染衣急了,“肥仔你干吗,这可是在我家里,让我爸看到还得了?”
    方圆放开了他,“你千万别再弄啊,我车上有瓶云州白药气雾剂,马上拿来给你喷上。”
    “小题大做。”夜染衣瞪了一眼,“我没事的,一边凉快去。”
    方圆一路飞奔而去,10来分钟的时间就赶了回来,三下两下把喷雾剂喷了大半在夜染衣手指上,弄得整个厨房都是云州白药那股特殊的味道。
    “看你紧张的,够了够了,喷那么多也是浪费,全流到地上去了。”夜染衣指间都是药物喷洒过后的凉意,心头却热乎乎的。
    
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