正文 第五章 徐家女儿(上)
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显然八九不离十。
武青?蹙了蹙眉,她刚才说的话似乎刺激到那个看起来老实巴交的掌柜了。若他祖上当真是那徐记皇商,这酒肆怎么会败落成如今这般模样?那黄桂稠酒本有着“不是酒,胜似酒”的美誉,在她的记忆中,历史十分久远,早在商周时期就有酿造,只是那时不叫“稠酒”,而叫“醪醴”,到了唐代由徐记在酒里兑入密腌桂花,“黄桂稠酒”这个名字才传扬开来。何况酒这东西,永远不可能一枝独秀,便是周家酿的酒再美再醇,也不会让其它有特色的酒被淘汰得连人们对它的印象都无,这里面难道有什么隐情?
“别想了,既然你是专程来寻这酒的,便尝尝。”刘然对徐家是不是百年前的御酒皇商一点儿兴趣也没有,很快转了话题。他不敢给武青?喝五粮液,但稠酒倒不怕她试。这稠酒有点像浇荷包蛋的醪糟汤,对他来说,实在称不上是酒,不过是喝在嘴里,有点酒味而已,小孩子喝着耍耍正好。
“嗯。”武青?喝了一口,含在口中,品味酒中的甜味。按说这黄桂稠酒该是桂花飘香时才能喝到味道最纯正的,稠酒的酿制时间短,只需三天即可酿成,保存又不易……武青?心里怔了一下,莫非是因为这个原因才使黄桂稠酒没落下来?稠酒保存不易,自然不可远销,只能店食,在交通条件不发达的古代自然大受限制。加上其口味偏甜,更适合老弱妇孺和不善饮酒者饮用,在没有蒸馏酒的时代自然能受人青睐,可是周家发明了蒸馏酒和萄萄酒,养刁了酒客的口味,想竞争自然不容易了。武青?幽幽一叹,心里也不由为这百年老店觉得可惜。
“好喝吗?”刘然见她不说话,挟了一粒剥好壳的水煮花生,递到她嘴边,给她缓嘴里的酒味儿。武青?含了那粒花生,嚼了吞下,才道:“汁稠醇香,绵甜适口。果然名不虚传。”
刘然好笑地听着她一本正经地评价,戏谑道:“纪书呆若是知道我的乖女儿成品酒大师了,表情一定好看。”
武青?似笑非笑地看了他一眼,这男人老爱和纪询叫板,跟他相处了这几年,遇到这种情况她早学会轻描淡写地挡回去,便作出一副小意的表情:“大师不敢当,有点心得而已。”
怎么说她前世为了糊口,好歹跟着表妹夫酒吧里的调酒师学过几招,强记了一些中外名酒的资料,在酒吧混了几个月饭吃,现在倒是可以拿来当成吹嘘的资本。
“随便夸你一句,尾巴倒翘起来了。”刘然笑骂,一时起了逗她的心思,拿筷子沾了一点儿他杯中的五粮液,做出大灰狼引诱小白兔的表情,笑道,“乖女儿,敢不敢尝尝烈酒?”
“这酒太辣,我不喜欢。”武青?摇了摇头,毫不上当,挟了一个鸡翅膀放到嘴里啃。她喜欢的是香槟、果酒、米酒之类的甜酒,还有色彩艳丽的鸡尾酒,对白酒一向敬而远之。
“你又没试过怎么知道?”刘然怔了一下,继续诱哄,只当她是闻着酒味儿太烈得出的结论,他可不信她曾经试过。
“蒸馏酒纯度高,不用试也知道它辣。”武青?推开他伸到她面前的筷子,一脸你骗不到我的表情。
“蒸馏酒?”刘然又是一怔,“什么蒸馏酒?”
咦?他不知道五粮液是蒸馏酒吗?这酒出现在这个时代也有百年历史了呀。武青?心里微微一惊,顿时反应过来刚刚不经意间说出“蒸馏酒”三个字,已经道出了周家酿酒的秘密。这世上虽然已经出现了五粮液这样的蒸馏酒,但制作方法却是周家的独门秘技,百余年来,只有周家掌握着这门技术,所以在大唐酿酒业一枝独秀,垄断了业内市场。很多传统的酿酒家族在与周家的商业竞争中败下阵来,纷纷转型,就好比活在周家阴影下的徐记长安酒肆一样,由制造商转为酒类销售商,从周家那里购入高价的优质酒在自家的酒肆出售,顶多兼售一些自己酿的低价酒,这样才能存活下来。
“没什么。”武青?查觉到自己的失言,心中暗自懊恼。如果把蒸馏酒的秘密泄露出去,一定会引起一场巨大的风暴,万一引来宫中的注意,可就不妙了。她来到这世上之初就已下定决心,要不惹麻烦,低调做人,平安喜乐厮混一生,完成前世当米虫的梦想的。
“没什么?”刘然见她表情有些不自然,心中知道另有隐情,她既不愿说,也不愿深究。耳中听到屋外有些轻微的响声,他皱了皱眉,有人在门外摩蹭了半天了,不知道有何居心?猛地起身拉开房门,厉声道:“干什么鬼鬼祟祟的?”
屋外的人被他吓了一跳,手中端的玻璃杯掉到地上,清冽的酒香四溢。却见门外是一跟武青?年纪差不多的小女童,生得粉妆玉琢、眉清目秀,此时面带惊慌之色,面对一脸厉色的刘然,吓得磕磕巴巴的,话也说不利索了:“我……我…
武青?好奇地看过去,见那小女童好似要哭出来了,心中不忍,赶紧走过去,拉开刘然道:“然叔叔,你快把人家小妹妹吓哭了。”
刘然也没想到门外是个小女孩儿,见她一脸惶恐,又和青?差不多大年纪,脸色的厉色融下来,语气也放软了:“小妹妹,你在这里做什么?”
小女童见他没那么凶了,心里仍有些畏惧,结结巴巴地道:“我……我想拿酒给……你们……”
刘然见到地上碎了一地的玻璃渣子,恍然道:“我们没有要酒,你是不是送错房了?”
他的语气温和起来,猜她可能是掌柜家的孩子,这么小就在店里帮忙了,可想而知这家酒肆的境况是真的不太好。看到小女孩惊惧的表情,刘然暗自一叹,倒是他小题大作了。
小女孩摇了摇头,转眼看向武青?,眼里带着一丝奇异的光彩:“我没送错,我是送给这位小姐喝的……”
“送给我的?”武青?怔了一下,觉得小女童的眼神委实怪异,“为什么要送给我?”
“若若?”酒肆掌柜一脸紧张地跑过来,“你怎么跑上来了,我不是让你别来打扰客人吗?”他一把将小女孩拉到身后,躬着腰向刘然赔着小心:“对不起对不起,公子,小孩子不懂事儿,冲撞了公子,您大人有大量,别和她计较……”
“爹爹!”小女孩委屈地出声,“我是想拿我调的果子酒……”
“闭嘴!”掌柜扭头喝斥她,又转过头继续赔笑,“公子,您别见怪……”他说着赔礼的话,身子却把那孩子挡得密不透风,生怕刘然为难她。武青?看着掌柜卑微的笑脸,心中百味杂陈。便是这般的市井百姓,也会用自己的方式保护子女,在外人看来他或许有些没出息,可他却是个疼爱女儿的好父亲。她好羡慕她。
——2008、1、17、23:28