正文 第十四章 准备开饭店【求收藏】
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第十四章
准备开饭店
五月是个丰收的季节,李然种的十亩小麦大丰收,平均每亩产量1000斤,这个数字,即使是搁到以前的世界,也是高产,更别提李然只是把种子埋下,没有给小麦施肥打农药,能收获这么好,实在是意料之外。
有了粮食,李然开始着手准备酿酒,这么多的粮食李然分了好几趟才运会仓库,这是李然专门准备的粮仓,里面有一间专门做酿酒用。因为是实验,李然只酿了十坛酒,水是选择沥渊峰的山泉水,酒曲是早就准备好了的,火候的把握是一大难题,李然做了几种温度计,反复试验了许多次才成功,然后密封储存好。
剩下的XX斤粮食,李然又找人制作了石磨,开始磨面粉。随身空间是最好的粮仓,既不用因为没晒干担心发霉,也不会因为放的太久发芽。
李然是地道的北方人,比起大米,更习惯吃面食,有了面粉,当天晚上李然就做了一桌面食,吃的一人一宠肚子滚圆。
有了小麦种植成功,李然便开始准备种植水稻,水稻的生长环境以南方温润多雨的环境适宜,李然便把目光移到荣国的南方城市,‘宛城’。
宛城是一个湿润多雨的城市,每年有小半年里都是雨天,李然对它的印象皆来自别人的描述,感觉很像以前的世界里温婉盛产美女的江南城市。
之所以选择它也因为得知黄老板下个月的时候将去那里谈一笔生意,去到有人照应,总比一个人摸不清门路要好。
成衣店的事情都已经交给小陈和朱研负责,‘寒衣舍’在帝都的名声已经有了,五家店加起来可称的上日进斗金,每到新款上市都会引起抢购,虽然现在已经出现了很多效仿的成衣店,但是李然的‘寒衣舍’的生意一直都是最好的。
尤其是朱研的设计越来越成熟,李然连设计都甩手不干了,只是在有灵感时画上那么一两张。除李然也开始留心设计方面的人才,他想把‘寒衣舍’发展成人人皆知的名牌,就像地球上的某些个奢侈品牌,这些只有两个设计师是不够的,起码要一个团队。
李然开酒楼的计划也提上日程,期间李然几乎跑遍了帝都的大小酒楼,挖角实在是一件难事,有手艺的一听说李然的要求便挥手走人,最后李然不强求手艺,能做饭就行,但是听说李然店还没开张,就要先按照他的要求培训,也一个个退出。
李然坐在‘芬栖’里,这是轩莱街上的一家餐厅,规模不算小,但是食物的味道在李然看起来很一般,这是这个月李然第六次光临,为的当然不是吃饭,而是要来这里挖人。
就是在李然准备开餐厅后,便开始物色厨师,对帝都有名或者有特色的饭店是一个不拉的逛下来,还真的让他看中的几个人,这个店里便有一位。
李然看中了他的刀工,食物,除了对火候,调味,选材的掌控外,就说刀工了。李然虽然做菜不错,但是也不过就是做做家常菜,他那个手艺,绝对上不了台面,刀工实在太差,别说雕花拼盘之类的高难度,光是切菜要求均匀就难做到。
所以一看到这位厨师,李然便兴起了无论如何也要挖走的念头。
李然面前摆了一盘水果拼盘,用香果雕成的拳头大的茶杯犬摆了一盘,这可以说是这个店里的一大特色,按照客人的要求用水果削成想要的样子。李然每次都是只点这么一道,而且都是要削成奇怪的样子,要不是李然付钱是挺大方,估计早被当成找茬的请出去了。
其实李然要求雕刻的不过这个世界没有的动物罢了,而且只是想要考研一下厨师的刀工如何。结果很满意。
“好可爱的小东西。”一声赞叹打断了李然对水果狗拼盘的欣赏,一个穿着蓝衫,看上去斯斯文文的,气度不凡的青年站在面前,双眼发光的盯着李然面前的食物。
五六只小狗造型可爱,或坐或立,抬着前足吐着舌头状若求赏,追着尾巴憨态可掬,懒洋洋的趴着意兴阑珊,雕刻的尤如一件艺术品,让李然都不忍下口。
“请问,这个可以让给我吗?我可以给你双倍的价钱。”
“额,要是不介意的就拿去吧。不用给钱了。”对李然来说,它的价值在于肯定了自己没看走眼,肯定了要挖走厨师的想法而已,至于水果拼盘,也就是一盘水果。
而且这青年看到水果狗的样子,不由的让李然想起高中同学谈起偶像的那种狂热劲。听说过爱狗成痴的,倒是没听过对水果狗也能产生这么狂热的情绪。
李然的话让青年脸上外露喜色稍退了些,恢复了温文尔雅的模样,见李然并没有其他意思,才不慌不忙的掏出钱递给李然。
李然本来就对这盘东西无所谓,但是青年坚持,李然只得收下,恰巧看到那位厨师换了衣服准备回家,正欲和青年告辞便听到青年惊呼一声,一溜烟的往厨房的方向去了。李然赶紧跟上那位厨师。
挖角成功的李然心情很愉悦,那位厨师叫做黄海礼,自小都是跟着父亲学厨艺,已经做了有二十几年的厨师,一手刀工是一绝,但是现在的老板给的薪酬少不说,待人也很苛刻,所以李然一提出,黄海礼便心动了,尤其是李然开出的薪酬,一个月比他半年的还多,当天晚上便找到李然答应了,只不过要求要把这个月做完。
李然虽然积极找厨子,但是店面到目前还没有找好,看中的是在梧桐街上的一家店,位置很适合开饭店,但唯一不足的是地方太小了,而且左右两边的都不同意出租。
李然的想法是既然要开,那么就要弄好最好,尤其看上去面积大,档次高,要是开一家只有几十个平方的饭店,即使里面的菜色再怎么美味,也只能称得上特色。
最后李然想到了贺铭厉,贺铭厉在帝都也算是个人物,父亲是赫赫有名的端亲王,当今陛下的亲弟弟,关于这位端亲王的风评有很多版本,但是其中关于他的四个儿子,却是最多版本的。
端亲王的大儿子贺荣林,三岁便被称为小神童,十六岁陛下便赐官,十九岁时已官拜三品,但是二十岁时却痴迷上方外之术辞官出家,任老父怎么阻拦也心志不改。二儿子贺煌言,从小就是招猫逗狗不让人省心,结识帝都的一帮混混流氓,不学无术,端亲王数次怒道要断绝父子关系,老三贺良宽庶出,性格倒是温和,但是温和过了头,是个人都能欺负他,懦弱的让老爹都由开始的恨铁不成钢到最后摇头叹气。李然结识的是老四贺铭厉,也是个传奇人物,聪敏,热忱,学识丰富,优雅,风度翩翩,而且十分的风流,让这个老四出名的就是他的风流。
端着一张贵公子的脸面,乍一看好一个浊世佳公子,但若是扯上女人,那便又是另一番面孔,虽称不上猥琐,但也挺招人想踹。尤其是那股恨不得整日泡在脂粉堆的劲,实在是让人无语。
女人,或美丽,或优雅,或聪敏,或知性。那个男人不爱,但是贺铭厉对女人的热情劲,好似全天下的女人都是他的好妹妹,都需要他的怜惜,就让李然无语。
想要找贺铭厉,说容易也不容易,像是这种时候,他定是混在红阁里,但是帝都有那么的红阁,不可能一家家的打听。
红阁是这里对于‘青楼’的称呼。
李然只好去找贺煌言,跟贺煌言只见过两次面,但是这位兄长对贺铭厉却十分关心,每次跟贺铭厉一起,都会有贺煌言的人跟在左右,不过在李然看来,与其说是保护,还不如说是监视,尤其是初次见面,两人之间怪异的氛围。不过就李然观察,贺煌言派人跟着贺铭厉的目的无论是什么,都不会是因为要伤害贺铭厉。
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