正文 第十四章酱兔肉
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林浩想着,昨天晚上还剩有的兔肉,就决定为晴天做些兔肉干。将酱牛肉的做法改做成酱兔肉。虽然,口味会打点折扣,但也没其它法子了。他来这里生活一个多月了,也没见到牛肉的出现!
有了想法,林浩便立即开始行动。将兔前腿键子肉切下一大块。在手里拿着看了看。在心里估摸着以晴天的胃口差不多可以吃两天!
将兔肉切好之后,林浩便拿去清洗干净。然后,从菜篮里拿出一把辣椒!想着晴天喜欢吃辣,将辣椒便多放了一些。甘草,八角,桂皮,这些是从村口陈医士那里买回来的!至于,其它的香料,他在村子里还没有发现。还好,自己有一些调味料。可以做为替用!林浩将这些食材与自己的调味料做成了几个小香包。
将一切准备好了之后,林浩开始生火。往锅里倒入清水,看着水煮沸之后。林浩将洗干净的兔肉放进了锅中。就在他准备返回继续烧火之时,远远的传来的晴天的声音。
“浩子,起床了吗?”晴天走进了院子里,看着厨房有动静。便转移了自己的方向,朝着厨房走去。
看着晴天进来后,林浩朝着他招了招手“来了。刚好,去,烧火!”自己一个人,还真有些忙不过来!这兔肉煮1分半钟左右,就得用凉水浸泡,好让兔肉发紧,使做出来的成品不易被切碎。
“好!”晴天回了一句。就轻车熟路的蹲到了灶旁,拿着干柴放进了灶中!边烧还边问着“浩子,你准备给我做什么干粮?”
“酱兔肉”林浩边说着,边将兔死狗烹肉从开水锅中捞出后放入凉水中。然后,将锅中的水,换成了清水。等着水开锅后。林浩便将早就准备好的。香料包、姜、酱油和五香粉放入了锅中。等锅再次沸腾后,就将放在凉水中浸泡的兔肉给拿出来,放到了水开的锅中!
“晴天,将火烧旺一点!”林浩眼睛看着锅内。对着晴天说了一句。
“我知道了!”听着林浩的吩咐。晴天赶紧的又拿了几把柴,入进了灶内!顿时,小小的厨房内,便弥漫着浓浓的香味……“好香!”晴天笑得见牙不见眼!
林浩没有回答。见锅中的水马上就要开了之后。对着晴天说了一声“火势变小!”心里却在嘀咕着。没有电磁炉。这炒菜控制火势还真麻烦!
等小火将兔肉煮熟后,林浩将香料包取出。“可以灭火了!”对着晴天说了一句。然后,拿出一个大碗。将兔肉和剩余的肉汤一起倒入碗中放到一旁。
晴天站到了林浩的身边。目光盯着那香喷喷的兔肉“这样就可以了?”
“嗯,等它凉透了。你就可以拿着做干粮了!等会,去买些馒头配着!我再给你弄两个凉伴小菜!”林浩边拿着黄瓜清洗,边说着。
“好。我马上去!”晴天听后,就转身离开了厨房!
林浩想了一下。做了一道凉拌黄瓜!然后,又洗了几叶青菜和蘑菇,切一些兔肉,做了三碗三鲜面。等晴天买好馒头回来时。林浩已经将面端上了桌面。