上海滩 第三章 黄浦江·声
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滨江大道的PaulanerBrauhaus可以正好看得到外滩。约莫六点半的时候,外滩的灯便尽数开了,略微泛着黄色,并不十分耀目。巴洛克式的风格,带着时代的沧桑感,仿佛是凝滞的风景,在岁月的洪流中,不曾老去。更远的地方,是浦西林立的高楼大厦,楼顶的灯或耀目或柔和,不遗余力地展现着自己的性格。
夜晚的江边的风,稍稍显得有点冷,让我禁不住地裹紧了身上的罩衣。PaulanerBrauhaus的灯光有些昏暗,映得小麦啤酒在高挑的玻璃杯中,泛出琥珀色的光泽。啤酒顶端的白色泡沫,挤在杯口,直欲溢出。
喜欢的是PaulanerBrauhaus的香肠拼盘和咸猪肘。香肠中夹杂的胡椒粒,将其本身的肉味调得更加淳厚。咸猪肘则很好的体现了德国的风味。腌过的猪肘,先将外皮炸得焦脆,再在炉子里烤熟。里面的肉质并不柴,亦不老得难以嚼动,看上去,肉微微泛红,吃起来十分入味。相对于那肉,被烤的焦脆的外皮则显得更加好吃,虽不及肉的入味,却别有一番味道。喜欢在那上面,撒上一些胡椒粉和盐粒。焦脆的外皮带有一些记忆深处的油渣的味道,却没有油渣的油腻。所配的酸菜,则更加减少了因荤腥而带来的口燥感。在盘子的空隙里,填上的是酸菜和加过芝士的土豆泥。
过了七点,黄浦江越发显得热闹了。涛声和游船的汽笛声夹杂在一起,随着风飘向远方。闪烁着灯的船缓缓开过了我的视线,直到被滨江大道的树所遮挡。
行走在江畔,有摆着摊子,画头像的画家,也有背着吉他卖唱的歌手,更多的,则是推销照相的人。“夜已深沉,度船头水深;拱桥月下,倒影你的人。”方文山这样写道。只不过,这像泛黄的老照片一样的景色,早已同被折叠的回忆那般,成为了过往。这里,永远都有个筛子,将那些浮动的人和事尽数筛走了去,留下来的,都是时间也无法推翻的沉淀。
在上海,彳亍在街巷里,从来都不会拥有像漫步在乌镇一样的恍惚感。只因为这里的风,不会渲染出历史的尘埃。而的灯火,会时刻提醒你,你所行走的时代。
耳畔似乎有人用略带沙哑的嗓音,唱起了《夜上海》。“夜上海,夜上海,你是一个不夜城。华灯起,乐声响,歌舞升平……”那只是属于上海的一丝印象,好比王家卫的电影《花样年华》。昏黄的街灯,完美的旗袍,转动的留声机,缠绵的夜雨——片碎地组成了古旧画报上的上海。那样的撩人心魄,那样惊艳而沉醉的美丽。殊不知,那仅仅是上海逆光的侧脸。
她是美的,这个我生活的城市。她亦是神秘的,我生活的城市。她把现实和记忆,捏造成了一组胶片。而这胶片又被拉伸成了年华的距离,缠绕着,展开着,直到铺满了整个黑夜。
是你站在江边,看着闪烁的夜景,还是闪烁的夜景,在注视着站在江边的你?