正文  014.一锅炸蘑菇   加入书签
章节字数:3072
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    徐妈妈热情招呼大家:“请坐,不要客气,就当是自己家一样。”
    包括徐时言在内,一共五个同学,这么多年能还聚到一起,已经非常不容易了,大家真的是非常高兴。
    徐时言把火锅摆放到了桌上:“弄了一个鸳鸯锅,汤锅是我妈用老母鸡熬的,辣锅就是买的火锅料煮的,随便吃。”
    不知道只能回事,大家感觉今天的火锅似乎要香一些。
    母子俩准备了二十多种火锅配菜,摆放在桌上,满满当当的,很是丰盛。
    “我把这个藕先煮下去。”夏静把藕端过来,煮了一盘在汤锅里。
    莲藕白白胖胖,切成了不薄不厚的片,看起来充满食欲。
    徐妈妈把金针菇端过来,往汤锅里加了些金针菇:“我家种的蘑菇好吃,一会儿你们吃多点儿。”
    小胖子江流把雪花肥牛端过来:“我这个人喜欢吃肉,先下个肉吃。”
    谢海看了看桌上的菜:“那我煮一个鸡翅。”
    徐时言给大家拿啤酒:“一会儿喝一杯。”
    等徐时言发完酒,大伙儿把啤酒打开,一起碰了一杯:“干杯!”
    开开心心的聚会开始了。
    夏静闻着火锅里散发出来的香气:“你们有没有觉得今天的火锅特别香,而且蕴含着一股浓浓的蘑菇香气。”
    谢海附和道:“你别说,还真是,我长这么大还是第一次闻到这么弄的蘑菇香。”
    张泽夹了一筷子金针菇到碗里:“我尝尝,吃起来是不是跟闻起来一样香?”
    一口下去,张泽惊呆了,金针菇的口感超越了以往他吃的任何金针菇,散发出来的浓浓的独属于金针菇的鲜味在嘴里绽放开,好似能让人上瘾似的,让人忍不住还想吃。
    张泽赞不绝口:“这金针菇好吃,不愧是我们的状元种的,快尝尝。”
    大伙儿都夹金针菇吃,一下子把金针菇给夹完了。
    夏静带着几分夸张的语气道:“我第一次吃到这么好吃的金针菇。”
    江流毫不犹豫地附和:“我也是,没想到金针菇能这么好吃。”
    “试试平菇。”谢海把平菇给煮到了汤里。
    “等一下。”张泽把碗端起来,“我先盛一碗汤,你们再下。”随后用勺子舀了两勺汤到碗中,吹了吹,喝了起来。
    “这汤太鲜美了,你们一定要喝一下。”张泽喝了一口汤之后,感觉自己像掉入了汤锅里,真的太鲜了,就是野蘑菇都煮不出这样的鲜。
    张泽拍拍徐时言的肩膀:“兄弟,你太会种蘑菇了,第一次见种的蘑菇这么好吃的。”
    徐时言笑道:“一会儿给你们带走,你们拿回家吃。”
    张泽高兴道:“这么好吃的蘑菇我就不客气了。”
    徐妈妈默默吃着饭,暗暗道,这一些都是那只王八的功劳,他们家时言真是捡到宝了!
    “来,再走一个。”谢海把啤酒瓶拿起来,跟大家碰了碰。
    夏静把碗里的汤喝完,又夹了一些平菇到碗里:“时言,你什么时候去上班啊?”
    徐时言笑道:“我辞职了,以后都待在家里了。”
    夏静又意外又可惜:“啊?你那么好的工作为什么要放弃?以后上哪儿找这么好的工作?”
    江流也道:“是啊,那么好的工作你居然给辞了,太可惜了。”
    谢海想法不同:“虽然工作好,但也没办法忍受十年如一日,到了这个时候,换一种活法也是应该的。”
    张泽看着徐时言道:“他们仨都说的对,但还是以你的意愿为主,我们都是陪着你吆喝,不懂你的切身感受。”
    徐时言喝了一口啤酒:“工作已经辞了,以后不提这事了。”
    张泽把酒瓶拿起来:“来,干一杯,过去的事就翻篇儿了,从明天开始,又是新的一天。”
    大伙儿又干了一个。
    徐时言把炸酥肉端过来:“来,尝尝我炸的酥肉。”
    “时言的厨艺还是那么好。”
    “以后时言在家,可以常来蹭饭了。”
    “以后还要来找时言吃火锅,你家的火锅比店铺里的好吃多了,未来很长一段时间我都会念念不忘了。”
    吃了那么多次火锅,今天这次是最好吃的,大家有种感觉,以后再也不会吃到比这更好吃的火锅了。
    火锅吃了,大伙儿移步到院子里喝茶赏花。
    闲聊了半个多小时后,谢海忽然开口:“时言,你家的蘑菇卖我一百斤。”
    他在集市开了一家饭店,承包乡下的各种宴席。
    徐时言问道:“你要这么多蘑菇干什么?”
    谢海笑道:“后天有一场宴席,本来也是要买的,你家的蘑菇好吃,我喜欢,自然照顾你生意了。”
    徐时言点点头:“行,那你要金针菇还是平菇?”
    谢海道:“要金针菇,用来放在头碗里垫菜。”他小声问徐时言,“你家的蘑菇是怎么种的?”
    徐时言打了一个哈哈:“用科学的种植办法,不要自己乱来,种出来的就好了。”
    谢海道:“算了,不问你了,说了我也不懂,你明天把蘑菇采了给我送店里来就行了,我电话号码没有变,你也可以给我打电话。”
    “行。”徐时言爽快地答应了。
    说了正事,几人又开始谈天说地起来,当然,说的最多的就是感慨光阴易逝。
    到了晚上九点,几人才回家了。
    徐时言返回家里,看着院子里一副百花争艳的场景,不由勾了勾唇。
    徐妈妈这个时候已经睡下了,徐时言去了厨房,他准备做一件事——做炸蘑菇。
    蘑菇房里,平菇一次可以采一百斤,金针菇一次也可以采一百斤,原本李军他们种的时候,这些蘑菇是循环成熟的,每天也就二十多斤,但现在他浇了王八汤,每天都能采一百斤,他必须想办法把蘑菇尽快卖出去。
    他在饭店吃过炸蘑菇,非常好吃,所以他准备试试。
    不怕有想法,就怕想法没办法变成现实。
    徐时言把做炸蘑菇的视频点出来,准备跟着视频学习,同时也把这些场景拍摄下来,当做素菜。
    他把吃火锅剩下的平菇拿过来,先用平菇来尝试。
    平菇放到盆里,加食盐,加温水,先清洗一下,然后把平菇掰成小块,加食盐杀水。
    接下来挑配一个脆皮糊,面粉、玉米淀粉、鸡蛋、十三香、麻椒粉、清水,搅拌成糊糊,再加一勺油,搅拌到糊糊里。
    把蘑菇挤干水分,放入面糊里,让蘑菇表面都裹上面糊。
    起锅倒油,下锅炸蘑菇。
    把蘑菇炸到微微焦黄,捞起来,等油温升高之后再炸一下,这一步几十秒就可以了。
    炸蘑菇的香气在厨房里弥漫,再扩散到四面八方……
    “这么晚了,哪家还在炸东西啊?”
    “是啊,这么香,还让不让人睡觉了?”
    “这香气好像是蘑菇,蘑菇能炸着吃吗?我是不是闻错了?”
    徐妈妈从睡梦中被香醒,从房间走过来:“时言,这么晚了,你还在做菜?”
    徐时言回头对徐妈妈道:“妈,我在做炸蘑菇,要是好吃,我准备明天炸一些去卖。”
    徐妈妈积极道:“那我帮忙吧?”
    徐时言替徐妈妈的身体着想,给拒绝了:“不用,妈,你去睡吧,我一个人可以搞定。”
    徐妈妈坚持:“一个人肯定比不上两个人,好了,我来帮忙。”
    徐时言笑道:“妈,你先来尝尝我的炸蘑菇。”
    “好。”徐妈妈走过来,直接用手拿了一块炸蘑菇吃,吃了之后,她眼睛一亮,“你这炸蘑菇好吃,酥酥脆脆的,一点儿也不绵软。”
    徐时言也尝了一块:“我感觉炸蘑菇比蘑菇要好卖。”
    徐妈妈支持道:“明天拿去试试。”
    “好。”徐时言又去蘑菇房采了一些平菇回来,全部做成炸蘑菇,明天拿去集市卖。
    ……
    次日五点,徐时言又起床了,先去蘑菇房采蘑菇,然后把炸蘑菇也带上,一起放在三轮车里,接着去四爷爷家拿莲藕,再载上四爷爷,一起去了集市。
    今天去的集市叫杨平坝,这个集市比较远,到这里的时候,已经六点十分了。
    两人赶紧把小摊摆起来。
    徐时言除了摆平菇和金针菇,今天还多了一样,炸蘑菇。
    把这些摆上,徐时言把手机架了起来,固定在一起位置,把他和小摊买卖的场景录下来。
    菜市场的小摊主基本都是固定的,徐时言旁边的小摊是卖豆腐、豆腐干儿、豆芽、红豆腐、魔芋的,她把小摊摆出来后,有些咸了,看到徐时言的炸蘑菇,便道:“今天不仅换人了,还多了种类。”
    “之前摆摊的人是我同村的。”徐时言比较健谈,随后拿了两块炸蘑菇给那妇人,“嬢嬢,这是我自己炸的,你尝尝。”
    “谢谢。”妇人大方地接到了手里。
    徐时言又送了一些给其他小摊主,只要他的炸蘑菇能勾起人的食欲,就不怕没客人。
    不一会儿,跟徐时言说话的妇人便问道:“你炸炸蘑菇多少钱一斤?”
    徐时言回答:“十块钱一斤。”
    “给我来一斤。”妇人暗暗回味着炸蘑菇的美味,看着徐时言称量。
    “小兄弟,给我也来一斤。”对面的卖蔬菜的男人声音传过来。
    “好的。”徐时言笑着应道。

    作者闲话:

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