正文 009李子
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程言在床上躺了小半个月,七月八日才出了程家院门,但因还不能活动的太厉害,没走出巷口,就被正在做饭的程玲发现,还站在大门台阶处,嚷嚷着让他回家。
正是清晨,巷子里坐着几个邻居,摘菜,洗衣,互相说着家里长短的话,不远处的主街道还能听到货郎,摊主的吆喝声,热闹极了。
程言正在享受好久不曾听到的市井声,就被程玲一嗓子喊了回去,顿时有些恼羞,尴尬的朝那几个低头抖肩的婶子们笑了笑,随后加快脚步回了院内,走的再慢些,他这脸也别想要了。
“哥,不是我说你,你就不能让我少操点心,膝盖都没好全呢,就跑那么远……”程玲端着盘子,老妈子般的念叨着程言,让程言不敢反驳他也就走到自家院子的大门处而已。
“让你费心了,是我的不是。”程言认错的态度很好,程玲也不好再说什么,招呼着他赶紧吃。
程玲这些年被梁家照顾的很好,虽也下厨,但做的饭也就勉强能下口,程言吃了十几天的炒焦的蔬菜,不好说她做饭水平不行,每次都吃的光光的,让程玲以为她哥就喜欢她做的饭,每次做饭更加用心,虽没什么进步就是了。
“铃铛,我想着在街上摆个小食摊,家里的银钱也不够我们这样坐吃空山,你怎么想?”程言边吃边和程玲说着自己的计划,程父留给他们的银钱没有多少,衙门里虽有三十两的补贴金,但他们也不能就这么在家干坐着。
“啊?小吃摊啊,哥,我这手艺再好,也没信心在外面摆摊,再说了你不考科举了?”程玲这些天也在县城找活干,但县城没有府城那样开放,女子的活计不多,大多都是绣娘什么的,但她绣活最差,实在承不了这活,县城也没有人家需要女子当护卫,她的一身本领无处可使,也有些着急了,虽说摆个小食摊也能挣钱,但她手艺……
程言放下碗筷,安抚道:“别担心,我会做,咱们先做好计划,摆摊要用的东西也要准备。”
“哥你会做饭?”程玲惊讶的是这个。
“这样吧,午饭就我来做吧,我擅长面食,就做炸酱面吧,小菜想吃什么?”
“拌生菜就行,家里还有一根藕,也做了吧。”
程玲毫不客气的点着菜,她和兄长相处的时间不是很多,但记忆里兄长对他一直很好,和现在一样好,但她也察觉到兄长和以往有些不同,具体哪里不同她也说不出来,但不管从前,现在,还是以后,她最喜欢的就是兄长,现在在家里的日子虽平淡,但却让她很幸福,当然,父亲和母亲在就更好了,程玲摇着头不再想那么多。
“好。对了,院里的李子熟,一会摘一些给巷子里的邻居都送一些,前些时候麻烦他们了,我们也不好只口头感谢。”
在从前,程言也没想着和除了解柏凌以外的邻居有过多的接触,都市里的邻居都是关上门自己过自己的日子,但这里不一样,邻里间互相走动的多,不管什么事,一家知道了,周围的人家都会得到消息,他自己一个人倒没关系,可程玲不一样,不管她本事再强,在古代,女子的名声总是最重要的,他得保护程玲,就得和周围的人家打好关系,不能再向从前那样了。
“我知道了,一会吃完饭就去。”程玲加快吃饭的速度,随后就端着程言的空碗,准备洗碗。
程言拦着她,让她直接去摘李子,碗他来洗就行。
程玲先给自家摘了一篮子,随手洗了两个,给自己和兄长尝尝。家里的李子树是程衍昌小时候栽的,长了这些年,依旧是茂盛的很,结的果子又大又甜。程言很喜欢李子这些酸酸甜甜的果子,控制不住的多吃了两个。
两棵李子树,结的果子实在有些多,给梧桐巷的几户人家都送来一小篮子,还剩下许多,趁着两人都空闲,程言决定把其中一棵全摘下来,做成腌渍李子和李子果脯,剩下一棵留着,想吃来就摘上一颗,等最后了还剩下的就酿成李子酒,怎么都不会浪费了。
程玲摘果子,程言就跑到厨房里,找了两个坛子,一会做腌渍李子。
程玲摘李子的动作慢慢熟练起来,不到一个时辰,就把那棵李子树摘的差不多的,程言早早的打好水,已经洗好了一大半的李子。
等程玲过来接手后,就起身去灶台生活,接下来要把青色的有些发硬的李子过下水,让它变成黄色。
腌渍李子要用到糖和盐,大启的制糖业已经很完善了,提炼的白糖很有他以前见到的那样,味道也大差不差。
等把烫好的李子撒上白糖和盐,还要撒上一些白醋,瓶盖前还要把坛子里的李子上下翻动一下,最后再倒上一些晾好的白开水,最后最后,封盖,放到阴凉处,明天这个时候就可以吃里。
腌渍李子的做法简单,程玲在旁边看着学会了,等到要做果脯时,就让程言指挥,让她动手就行。
本来说是中午做炸酱面的,但做李子打乱了计划,趁着今天阳光好,得赶紧把果脯做出来,在太阳下晒上半天。
果脯不用过热水,但需要两人把李子切成片状,去核,同样先腌制一个时辰,接着去水,放在太阳下暴晒两天,也不能太干了。
两人忙活了半日,等全部最好后,已经过了午时,程言简单的做了两个菜,犒劳了辛苦的程玲,虽没吃到炸酱面,但程玲还是尝到了自家兄长的手艺,的确是可以摆摊的程度,她做的饭简直不能比啊。