正文 第二十五章競價
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“這就沒有了?”
李弘才看著空蕩蕩的盤子,圓鼓鼓的眼睛裏滿是失落,他拉著李修文的胳膊催撒嬌促道:“哥,咱們買下這個菜譜,我以後還想吃!”
隻要有了菜譜,那他以後想吃多少就有多少了。
聽見李弘才的話,李修文還沒有什麼反應呢,這一旁的劉遠博等人臉色就大變了。
這道鹽水蝦可是他們酒樓的救命菜,他們怎麼可能會願意讓其他人買了去。
“李公子的這道鹽水蝦我們有意購買,還請李公子出價吧!”劉遠博心中著急,這個時候也顧不得禮讓,直接讓韓正泰出價,他好搶先買下來。
“李公子出價吧!”
李修文也看向了劉遠博,淡淡地說道。
這鹽水蝦他也看上了,自然不會輕易相讓。
韓正泰的目光在劉遠博和李修文身上轉了一圈,既然兩個人都想要,那就價高者得吧。
“這道鹽水蝦的菜譜,底價二十兩。”
聽到韓正泰的開價,李修文和劉遠博忍不住微微有些詫異。
二十兩銀子,相當於現代社會的兩萬塊錢,這筆銀錢對於這個時代的底層普通老百姓來說自然是一筆巨款,但是對於他們二人來說可不算什麼。
尤其韓正泰的這道鹽水蝦味道驚豔,若是將它推出,絕對可以打響一個酒樓的名聲。
這樣一道菜的菜譜隻賣二十兩銀子,對於他們而言不僅不貴,反而有些過於便宜了。
劉遠博剛想要開口買下,就聽見韓正泰繼續說道:“二位既然都有意,那就競價購買,價高者得。”
“競價購買……”
劉遠博麵色有些僵硬,他看了一眼一直扯著李修文袖子慫恿他買下菜譜的李弘才,心中明了,這兩人絕對是不差錢的主,今日要從他們手中奪得菜譜,隻怕是要下點血本了。
隻是即便如此,他也沒有選擇,迎福樓要想繼續經營下去,這菜譜他就必須得拿下!
“五十兩!”
劉遠博一咬牙直接喊出了一個高價,想要憑借這個價格將李修文給震懾住。
“六十兩。”
隻是李修文神色淡然,顯然沒有將劉遠博喊出的價格放在眼裏。
“七十兩。”
“八十兩。”
“九十兩。”
“一百兩。”
……
價格很快就競爭到了一百兩,這個價格已經有些超出劉遠博的心理價格了,繼續競爭下去,他們二人也隻會兩敗俱傷。
“公子,不如我們二人合夥買下?”劉遠博和李修文商量。
他也聽出了李修文的口音並非清河本地人,他購買菜譜是想要在清河縣內開酒樓,李修文若是得了菜譜他一個外地人在這裏經營酒樓的可能性很小,二者縱然都得了菜譜,也不會有太大的利益關係。
不如兩人減少損失,分別用五十兩銀子將菜譜買下來,達到雙贏的目的,總好過兩敗俱傷的下場。
李修文略微一沉思,最終點頭答應了下來:“可!”
兩人商量了一番,約定在這清河縣之中李修文不能使用這道菜譜,便一人出五十兩從韓正泰的手中將鹽水蝦的菜譜買了下來。
韓正泰看著兩人聯手並沒有爭個你死我活,心中不由得有些惋惜,看來這兩人都是理智之人,並不容易上頭。
這樣的話之前他想著拍賣的方式不能夠用了。
李修文從荷包裏拿出了一片金葉子,這一片金葉子就相當於一百兩銀子,韓正泰收下了金葉子,至於李修文和劉遠博之間如何商量,就不是他所關心的事情了。
韓正泰收了銀錢,那菜譜自然是要交出來的。
“鹽水蝦的特點最主要的有三點,其一是去除腥味的這幾味配料,其二是蝦煮熟後過一遍涼水,保證蝦肉緊致,其三則是這薑醋蘸汁了。”
韓正泰沒有保留,將菜譜的配方如數交出,這一次做菜的就不是韓忠了,而是劉遠博身後跟著的兩位主廚。
李修文並不擅廚藝,他隻是找來了紙筆將製作過程記了下來。
兩位主廚的手藝比韓忠要嫻熟,雖然味道做出來差不多,但是勝在擺盤精致漂亮,真正讓這道菜做到了色香味俱全。
“嗯,好吃,好吃!”
李弘才端著一盤蝦跪坐在矮桌上吃的津津有味。
其餘眾人也都嚐了味道,和先前韓正泰拿出來的味道相差無幾,知道韓正泰並沒有有所保留,這樁買賣這才算是完成了。
“韓公子,之前說並不止一道菜譜,不知道其他還有什麼菜譜?”劉遠博得到了鹽水蝦的菜譜,整個人神色都輕鬆了不少。
隻這一道菜,他就有把握將清河縣的那些老餮重新吸引回到他這迎福樓之中。
但是這樣的菜譜自然是多多益善了。
韓正泰手中的菜譜如何,大家也都見識到了,對他之後要拿出來的菜譜更是充滿了期待。
“另外是還有幾道。”
韓正泰笑著點了點頭,其餘幾人也都知道了流程,從廚房裏麵退了出去。
“我還沒吃完,我不出去,我不出去!”
李弘才死死地抱著手中的盤子不願意離開,最終還是李修文將人連盤子一塊給提了出去。
“少爺,真的賣了銀子!”
關上門後,韓忠三人臉上的激動再也掩蓋不住,興奮地看著韓正泰。
韓正泰雖然之前就告訴他們有辦法賺銀錢,但是那個時候他們其實心裏是不相信的。
直到現在這銀錢賺到手了,他們才真正醒悟過來,韓正泰並不是和他們開玩笑說大話,他說有辦法賺錢就是有辦法賺錢!
“少爺,您準備再賣幾道菜譜啊?”
韓忠冷靜下來,他走到韓正泰身邊和他商量道:“要不少爺,剩下的菜譜我們不要賣了。”
菜譜這類技術對於這個時代的人來說可是能夠傳家的寶貝,韓正泰賣一道籌集路費還情有可原,再多賣,可就有些浪費了。
畢竟,這菜譜可是可以生金蛋的母雞,將它賣了,這不是殺雞取卵麼!
“對啊,少爺,一百兩我們省省也夠回去的路費了。”韓左點了點頭附和道。
“我自有打算。”
韓正泰擺了擺手,賣幾道菜譜對於他來說並不算什麼。
他又不傻,真正下金蛋的寶貝他怎麼可能輕易賣出去。
韓左等人見韓正泰心意已定,心中微微有些惋惜,倒也沒有繼續再勸了。
韓正泰根據廚房現有的食材,一共準備了八道菜譜加上一道主食。
八道菜譜,一共六道葷菜,兩道素菜。
葷菜除了鹽水蝦之外另外還有白斬雞、鹽水鵝、三套鴨、鬆鼠鱖魚、熗虎尾。
這些都是淮揚菜中非常知名的菜色,也都符合清河縣這邊本地人的口味。
至於兩大素菜則是大煮幹絲和素十香菜。
別因為這兩道是素菜就小瞧了它們,這大煮幹絲算得上是淮揚菜當中的看家菜,甚至被評為江蘇十大經典名菜。
至於這素十香菜,這是過去揚州寺院在每年春節的時候給施主家送禮的必備菜肴,因為味道鮮美,所以流傳了下來,成為了揚州春節獨特的家常菜。
韓正泰拿出來的這八道菜肴,別的地方不說,絕對是能夠征服這清河縣地區的人民的。
至於那道主食,則是揚州炒飯。
這道炒飯自然不必多說了,聲名遠揚,算是揚州非常有標誌性的一道美食了。
也是因為看到這廚房之中有鐵鍋,也還有一鍋剩飯,韓正泰才想到的。
這炒飯對於現代人來說或許不算什麼,但是對於在這個連炒菜都才隻是剛剛興起的時代,揚州炒飯絕對算是一道新奇的美食了。
剩下的幾道菜,尤其是鬆鼠鱖魚,對於廚藝的要求非常的高,韓忠雖然在韓正泰的指導下勉強做出來了,但是卻沒有達到美觀的標準。
若是讓迎福樓的那兩位主廚來做,完成度應該會更高一些。
因為天氣寒冷,為了保證菜出鍋後不會冷掉,韓正泰並沒有將所有菜全部做出來才讓他們進來,而是做完一道,便讓他們來嚐一道。
在嚐完後,劉遠博和李修文二人都會合夥出錢購買下菜譜,當然知道兩人選擇合作而不是競爭後,韓正泰也沒有將菜譜的價格定地那麼低了,根據菜色的不同,每道菜都定價在一百兩到兩百兩之間。
最後直到天色漸黑,韓正泰才將九道菜譜全部都賣完,一共得了一千兩一百兩銀子,其中有六片李修文的金葉子,五百兩則是劉遠博的銀錠子。
金葉子容易保存,但是不易流通,被韓正泰收進了貼身的荷包裏,五百兩銀子則被韓左三人分別收了起來。
因為韓正泰占據了後廚的緣故,迎福樓晚間都沒有開門,耽誤了一日的生意,但是劉遠博不僅沒有絲毫的不開心,反而整個人都充滿了興奮的神色。
今日雖然花了大價錢,但是卻得了一個菜係的菜譜。
他相信,隻要掌握好了這些美食,那他就有把握將福榮樓清河縣第一酒樓的位置給搶過來!
甚至,不僅僅是清河縣第一酒樓,他甚至揚州府,或者整個淮南道第一酒樓,也不是不可以!
“劉掌櫃,告辭了。”
韓正泰一行人和劉遠博告辭。
“幾位公子乃是我迎福樓的貴客,以後但凡幾位公子上我們酒樓來一律免單。”
劉遠博親自將人送到了酒樓外,他所說的免單的人自然是指韓正泰和李修文了。
劉遠博想要和韓正泰交好無可厚非,畢竟韓正泰能夠一口氣給出這麼多菜譜,還絲毫不心疼,就足以看出他手中或許還有更多的菜譜。
這樣的菜譜,劉遠博自然是不會嫌多的,以後若是有機會,他還想要再從韓正泰手中購買菜譜。
至於李修文,李修文雖然不賣菜譜,但是從他能夠拿出金葉子這種金貴的物品,就足以看出他的身份非富即貴。
金子在這個時代算是稀有物品,平民百姓連銀子都沒見過,就更別提金子了,就算是劉遠博這樣有些家底的商賈之家,家中雖然有銀子,但是金子也是極少數,平日裏根本不會拿出來用,而是用來作為壓箱底的寶貝。
作為商人,想要結交權貴,這也算是人之常情了。
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