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楔子
人參,為傘形目五加科人參屬多年生草本植物,喜陰涼,葉片無氣孔和柵欄組織,無法保留水分,溫度高於32度葉片會灼傷,鬱閉度0。7-0。8。
通常3年開花,5-6年結果,花期5-6月,果期6-9月。
人參的別稱為黃參、地精、神草、百草之王,是聞名遐邇的“東北三寶”之一。
《神農本草經》是現存最早的中藥學專著,記載著中國4000年前就已經形成的人參藥用的精髓:“人參,味甘微寒,主補五髒,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智。久服,輕身延年。一名人銜,一名鬼蓋。生山穀。”
中國是世界上最早應用人參並用文字記載人參的國家。《甲骨文合集》中查到刻在甲麵上的“參”字,這是個典型的象形文字。該字為上下結構,上部為人參地上部分的集中表現,莖上生著多個核果狀漿果,這是人參最主要的植物學特征。下部則代表著人參的根莖,主根,側根等。甲骨文始於商殷時代,距今有3500年以上的曆史。
在3500年前就已經創造出生動形象的“參”字,並有準確可靠的記載。
而公元121年,東漢許慎撰《說文解字》:“參,人參,藥草,出上黨。”這是文獻中對人參產地的最早記載。
《晉書。石勒別轉》:“初勒家園中生人參,葩茂甚盛。”可見人參栽培在當時已經開展,那是遙遠的1800年前。
但是人參最初的家鄉,並非東北,而是上黨。
上黨區曆史久遠,早在一萬多年前就有人類繁衍生息。中華民族始祖炎帝,曾在此建耆國、嚐百草、教農桑,完成了從遷徙到定居、從漁獵到農耕的轉變。周赧王五十五年(前260年),秦趙“長平之戰”後,上黨屬秦,始置上黨郡。
相傳很久以前,那裏有座修研山,山上有座修研寺,寺中住了兩個和尚,一師一徒,師父無心在山上燒香念佛,經常下山與朋友吃喝玩樂,平時對小徒弟百般虐待,小徒弟被師父折磨的麵黃肌瘦。有一天,師父下山會友,小徒弟正在廟中幹活,這時不知道從哪裏跑來一個紅兜肚小孩,幫小和尚做事。
從此以後,隻要師父一外出,紅兜肚小孩就來幫忙小徒弟做事。師父一回寺,小孩就不見了。
日子久了,師父看見小徒弟臉色紅潤,再多的活也能幹完,感到很奇怪,心想這其中一定有奧妙,他把小徒弟叫來,威嚇盤問,徒弟出於無奈,隻好說了真情。
師父心理暗想,深山野外,哪來的紅兜肚小孩呢?莫非是神草棒槌?
他從箱子裏麵取出一根紅線,穿上針,遞給小徒弟,並交待等小孩出來玩的時候,悄悄把針別在小孩的紅兜肚上。
第二天,師父又下山了,小徒弟本想把實情告訴紅兜肚小孩,可是又怕師父打罵,隻好趁著小孩急著回家的時候,把針別在小孩紅兜肚上,第三天清晨,師父把小徒弟鎖在家裏,自己拿著鋤頭,順著紅線,找到一棵老紅鬆樹旁邊,看到那根針插在一棵棒槌苗子上,他高興極了,舉鋤頭就挖,挖出了一個參童出來。
拿到寺裏,把“參童”放在鍋裏,加上蓋,壓止石頭,然後叫小徒弟升火燒煮,偏巧這個時候,師父的朋友又來找師父下山去玩,師父推辭不掉,臨走時,對小徒弟千萬叮嚀:“我沒回來,不準掀鍋。”
師父走後,鍋裏噴出異常的香氣,小徒弟出於好奇,搬開石頭,揭開鍋蓋,原來鍋裏煮著一顆參童,香氣衝鼻,小徒弟掏下一塊放進嘴裏一嚐,味道又甜又香,於是,不管三七二十一,幹脆吃光為止,連湯也喝個精光。
就在這時,師父急急忙忙的跑了回來,小徒弟一急,在寺裏跑了幾步,頓覺兩腳輕輕飄飄,然後騰空飛翔而去,師父一看這般情形,知道“參童”被小徒弟偷吃了,懊惱莫及。
原來紅兜肚小孩,是那棵人參變的。
老紅鬆樹下長著一對人參,自從那棵“參童”被老和尚挖走以後,剩下的這棵人參對著老紅鬆哭哭啼啼,老紅鬆說:“好孩子,別哭了,我帶你到關東去吧。那裏人煙稀少,我可以永遠保護著你。”
人參不哭了,就跟著老紅鬆,從山東逃到了關東深山老林,就在長白山上安家落戶。
從此以後,關內人參逐漸消失,而長白山的人參卻愈來愈多。