正文  第九章果酒果醬   加入書簽
章節字數:2260
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    下午兩人無事,季良打算做些果酒果醬之類的賣就從空間拿出了一些之前屯的水果。有空間裏的,也有山上收的。
    那些度數高的酒他也是知道做法的,但他怕被人盯上還是做果酒安全。
    將葉文帶到後院水井旁,葉文看著突然冒出來的一堆水果有些疑惑。
    “媳婦,家裏田地都佃出去了沒什麼事,我知道些做果酒果醬的方子,想做些果酒果醬來賣,為家裏添個進項。”
    “果子也能釀酒?還有果醬是什麼?”葉文不懂就問。
    “當然可以,果酒度數比較低,大概就是帶點酒味的果汁,哥兒女子也能喝。果醬就是用果子和糖熬成的醬,酸酸甜甜挺好吃的,應該會受歡迎,等我做出來了你嚐嚐!”
    葉文聽的眼睛亮亮的,:“真的嗎,能賺到錢嗎?”
    季良信心滿滿,:“能的,等著看吧。”
    “好,那你告訴我怎麼做,我和你一起做!”葉文現在在幹勁十足。
    季良口述了下做法,兩人開始打水洗壇子、果子。
    家裏就兩個壇子兩個小罐子,所以季良沒拿太多水果出來,今天他隻打算做一點出來試試。
    他打算做葡萄酒、梨子酒、桃子醬、橘子醬。
    將洗幹淨的壇子擦幹水,葡萄捏破放入壇子裏,葡萄是空間裏產的,也不用洗。倒入適量白糖,這個也是空間裏的,這裏沒有白糖,其他的糖也不便宜,家裏沒有。
    壇子大概半米高,裝了八分滿後蓋上蓋子黃泥封口,搬到陰涼幹燥的地方,半個月後就能開壇飲用了。
    接下來做梨子酒,季良拿出來的都是糖分高的大梨子。
    將梨子洗淨去皮去核,季良從空間拿出了手搖式攪拌機,他將梨子切塊,葉文負責用攪拌機將梨肉攪碎,第一次見到攪拌機,葉文很新奇,邊玩邊攪忙的不亦樂乎。
    將細碎的梨肉倒進壇子裏,加入適量白糖白酒,沒有酒曲就用白酒代替了。將壇子用同樣的方法密封放置半個月,半個月後開壇讓酒液過濾沉澱兩三天就能喝了。
    果酒做好,兩人就開始做果醬了。
    將桃子去皮去核洗淨切成丁,撒上白糖醃製,一般要醃製幾個小時,為了縮短時間,季良將撒了糖的桃丁放進攪拌機攪碎,放在旁邊繼續醃製備用,先做橘子果醬,做完桃肉應該就醃製的差不多了。
    將橘子洗幹淨,剝出橘瓣,橘子皮煮一刻鍾去苦味,洗淨再切碎,去掉橘肉上的橘絡和籽切成小塊,將橘肉、橘皮、糖倒一起攪拌均勻,倒進鍋中大火煮開,然後中火慢慢熬,加入檸檬汁熬至濃稠,起鍋放入小壇子密封,冷卻後即可拿出來食用了,橙黃的果醬看著十分誘人。
    橘子果醬做好,桃肉也醃製的差不多了,將桃肉倒入鍋裏小火慢熬,大概需要二十分鍾。熬製過程中用勺子朝一個方向不斷攪拌,當熬製的濃稠發亮就能出鍋了,起鍋放入另一個小壇子裏密封,靜置幾小時,冷卻後即可拿出來食用了,現在天氣不冷不熱的,這些果醬在外麵大概能保存兩周。
    忙了一下午,兩人都餓了,果酒還得等半個月,果醬也要再等等,所以兩人準備先做晚飯。
    中午是季良煮的粥,葉文看到是白米煮的還覺得季良奢侈,下午見季良做果醬果酒用這麼多上好的糖還一臉肉疼,可等他看到櫃子裏一堆的大米白麵雞蛋和肉等物都震驚了,“咱們晚上吃這個?”葉文有些不敢相信。
    “嗯,家裏還有很多,敞開了吃。”他空間裏糧食還是有挺多的,天天大米白麵都沒什麼問題。
    葉文看著季良像看一個敗家子,道:“你這也太奢侈了,我們村最富裕的人家都沒天天大米白麵的放開了吃,咱們家這樣的這麼吃家底不久就要敗光了!”葉文一臉痛心疾首。
    季良看媳婦那眼神連忙解釋,:“你別擔心,咱家有錢,隻是財不露白所以大家都不知道,你跟我來。”說著拉著葉文去了臥室。
    打開老舊的衣櫃,從裏麵拿出個木匣子遞給葉文。
    葉文將信將疑的接過匣子打開,瞪大了雙眼,“怎麼這麼多!”數了數大概240兩,他一輩子都沒見過這麼多銀子。
    季良拉著人在床邊坐下,道:“這是我賣獵物和一株野山參所得,但怕說出去惹人眼紅起壞心思所以一直藏著掖著。”
    “你運氣真好,能采到這麼珍貴的藥材,還有你居然會打獵?”
    “是啊,運氣好。不過我不會打獵,就是在山上挖了幾個陷阱能逮些小獵物。”
    “哦,我也會做陷阱,下次咱倆一起進山吧!”
    “好啊。這銀子我拿十兩備用,其他的你收起來吧,以後家裏的銀錢就歸你管了。”
    知道巨款的來路正當葉文放下了心,但聽到季良將這麼多錢交給他他有些不可置信,“真的都給我管,你就不怕我卷了你的錢跑了?”
    季良一臉自信,:“我對自己的眼光還是有信心的,你不是這樣的人,而且我喜歡你,把錢給你是我心甘情願的,你都花光了也沒問題,沒必要拿著錢跑了,我以後還會賺更多錢給你花的。”
    葉文聽了前麵的還很感動又有些羞澀,聽到後麵又覺得季良在說大話,道:“謝謝你這麼相信我,我不會跑也不會亂花錢的,以後就算沒有很多錢也沒關係的,這些已經夠多了。”
    知道媳婦不信他有這個本事他也沒多解釋,以後他會做給他看的。“嗯,那你將錢收好,咱們做飯去。”
    “嗯,好。”說著葉文將錢匣子放回了原位。“明天我再看看放哪裏合適,衣櫃裏有點不安全。”
    放好錢匣子,兩人就回到了廚房,知道家裏有這麼多錢葉文吃這些米麵也沒那麼心疼了。
    晚上兩人煮了白米飯,做了個紅燒肉和半隻雞,還炒了一大碗雞蛋,吃的肚皮溜圓,季良也重新認識了下自家媳婦的真正飯量,沒想到瘦瘦的還挺能吃,以後可得多做些好吃的給他吃。
    兩人吃飽喝足洗好碗筷就開始燒水洗漱了,定做的浴桶已經搬回來了,洗漱方便了很多。
    浴桶做的挺大的,兩人一起洗是沒問題的,季良想和媳婦一起洗鴛鴛浴,被葉文一口拒絕了。
    洗完澡兩人躺在床上,葉文想著家裏有這麼多錢還有些激動,在床上滾來滾去睡不著,季良道,:“媳婦,睡不著?”
    “嗯,想到家裏有這麼多錢我還是有些激動!”
    “哦,既然睡不著,那我們來做些有趣的事吧?”
    “嗯?什麼有趣的事?”
    當然是撲倒,開吃!
    最後葉文沒心思去想銀子了,在季良的努力奮鬥下累的睡著了。
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