明軍占領彌串堡的第三天拂曉，一隻小舟飄然停靠在了鴨綠江畔。不久，毛文龍便帶著兩名親兵悄悄離開城堡，神不知鬼不曉的來到江邊。
    “你們留在岸上，任何人不得靠近。”毛文龍吩咐道。兩名親兵點點頭，一南一北守在小舟一箭開外。毛文龍再一次小心翼翼的環顧四下，見無異狀，這才放心的踏上小舟，貓著身子鑽進船艙裏。
    “半年不見，毛兄風采更甚往昔啊！”一個清亮的聲音自船艙內側響起，說話的，是一個身著長衫、眉目俊朗的中年文士。
    毛文龍幹笑兩聲，在小桌前盤腿坐下，瞅了眼桌上那套黑乎乎的茶具，道：“王先生還是這般好雅興。”
    王先生名叫王一寧，乃是遼東本地生員，二十多歲就考中了秀才，卻不願為官，十幾年來一邊開館教書，一邊研習經史，也漸漸有了些名氣，每每遇事，那些地方官員總會客客氣氣的把他請去商議一番，以示親民重禮。就這樣，王一寧以白丁之身，卻成了遼東各級官員的座上客。
    當年毛文龍流落江湖、扯著算命的幡子前來遼東投奔叔叔毛得春時（毛得春雖是世襲百戶，卻也混得窮困潦倒），正好碰上在街上閑逛的王一寧，隻片刻，王一寧就把毛文龍那點不入流的小把戲悉數戳穿。不過他也沒有讓毛文龍太過難堪，還請他去酒樓吃喝一頓。言談之間，王一寧覺得毛文龍雖然不學無術，也沒讀過什麼書，但腦子卻十分好使，幾乎一點就通，於是告訴毛文龍，方今亂世，混江湖不如混當兵，既能吃糧拿餉，還能撈個一官半職，隻要不死，總有一天會時來運轉。
    毛得春死後，毛文龍繼承了那個有名無實的百戶之職，但始終混得不怎麼樣，可他一直記得王一寧的話，隻要不死，就有機會。直到薩爾滸大敗，沈陽、遼陽淪陷，朝廷起用熊廷弼和王化貞出鎮關外，毛文龍才在王一寧的暗中幫忙下投在了巡撫王化貞麾下，當了一名不大不小的遊擊將軍。毛文龍能夠在關外站穩腳跟，很大程度上是仰仗了王一寧的關係，沒有王一寧，就沒有毛文龍的今天。因此，王一寧一派人來，毛文龍就忙不迭的出城相見，他知道，如果沒有要緊事，自己這位“恩公”是不會現身的。
    王一寧替毛文龍倒了一杯茶，道：“毛兄有所不知，茶，暖胃養生，夏天喝雖然熱了些，卻能去火提神，女真人和蒙古人平日裏可都離不開這東西。”
    毛文龍望著麵前那隻黑底細白花紋碗，道：“這碗燒得跟兔毛似的，也能喝茶？”
    “毛兄好眼力，”王一寧拿起自己麵前那隻“兔毛碗”，道，“這東西可不一般，全名叫做黑瓷兔亳盞，乃是南宋建州窯口燒造的名品，存世極少，就這一對，還是我私下從幾個倭寇那兒拿東珠換來的。”
    毛文龍“嘿嘿”一笑，道：“拿東珠換茶碗，先生可真是闊綽。這碗有什麼名堂嗎？”
    王一寧笑道：“毛兄有所不知，這建州黑瓷兔亳盞，再配上建州小龍團，可是鬥茶之絕配啊！”
    毛文龍眨了眨眼睛道：“我隻聽說過鬥雞鬥狗鬥牛鬥蛐蛐鬥篩子，沒聽過鬥茶。”
    王一寧將那一整套茶具逐次擺開，道：“此盞翻邊，束口，底足無釉，黑色釉層中帶均勻細密筋脈，形似兔毫，故名黑瓷兔亳盞，有金兔毛、銀兔毛、藍兔毛、金銀兔毛之分。鬥茶始於盛唐，名曰茗戰，宋代稱鬥茶。宋人鬥茶，有鬥茶品、行茶令、茶百戲三套流程，咱們這兒苦寒之地，便隻剩鬥茶品一道。”
    毛文龍挪了挪屁股，對他來說，喝茶跟喝水沒什麼兩樣，一個苦點一個淡點而已。
    王一寧一邊擺弄茶具，一邊道：“鬥茶品，比得就是鬥茶葉好壞和泡茶本領，主要看兩條：一是湯色，就是茶水的顏色；二是湯花，就是指湯麵泛起的泡沫。鬥茶之道，先要取水，將水放入瓶中煮沸，一邊煎水，還要將用來泡茶的茶盞加熱，然後把茶葉放進茶盞中，等瓶中水沸之後才能開始泡茶。”
    說到這兒，王一寧緩緩將熱水注入兩人麵前的黑瓷兔亳盞中，道：“茶葉入水，是為湯色。鬥茶之湯色，以純白為上品，青白、灰白、黃白等次之。湯色純白，說明茶質鮮嫩，蒸時火候恰到好處；色發青，說明蒸時火候不足；色泛灰，則是由於蒸時火候太老；色泛黃，是因采摘不及時；色泛紅，則因炒焙火候過了頭。軍門請看——你我盞中之茶，色青白，是為中上之品。”
    毛文龍“嗬嗬”笑了兩聲，應聲道：“好茶，好茶。”
    王一寧也笑了，他當然知道跟毛文龍說這些是對牛彈琴，但還是繼續往下說：“然後是湯花。鬥茶之湯花，其一要看湯花色澤。古人雲：鬥試之法，以水痕先退者為負，耐久者為勝。也就是說，先出現水痕者為負，後出現者為勝。也就是說，如果茶好、泡茶功夫到家，盞中湯花就會有勻細呈冷粥麵狀，行話叫做——咬盞。”
    王一寧伸手朝毛文龍盞中那一層細密的湯花一指，道：“湯花緊咬盞沿，久聚不散，正是咬盞。鬥茶勝負之道，便在於咬盞的時間長短。若湯花泛起後不能咬盞，很快散去，茶盞與湯花相接處就會留下一道清晰的水痕——水痕越早，茶品越低；水痕越晚，茶品越高，高下立判，是為聚氣凝而不散者為優。”
    “那為何非要用這黑毛兔子碗？”毛文龍見盞中湯花果然沒有散去，便漫不經心的問了一句。
    “問得好！”王一寧道，“小龍團乃是白茶，若用白瓷做盞，白底白湯，如何品評高下，唯有這黑瓷兔亳盞，方能將龍團色澤湯花映襯得精到細致。軍門有所不知，這小龍團、兔亳盞、鬥茶之法，均是源自福建建安，三樣少了一樣，便不是地道的鬥茶。”
    毛文龍似有所悟，突然問道：“鬥茶鬥茶，能下注賭個輸贏不？”
    王一寧“哈哈”一笑，道：“有鬥必有賭，有賭便能下注，這鬥茶一跟銀子掛上，便不單單是一門雅學。鬥茶的關鍵，不在茶，不在人，而在水。”