正文 009什麼味道一
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009什麼味道一
“嗯……好吧!”仇春山想了一下:“最開始的時候,有點甜,有點粘。”
這形容,讓眾人麵麵相覷。
“什麼叫有點甜,有點粘啊?”邱天旺有些焦急:“是豆包蘸白糖?”
東北人愛吃豆包,吃的時候蘸點白糖,美得很。
“不,不是豆包的味道。”邱春山搖頭:“倒是有點像是……糍粑的味道。”
“糍粑?”邱天旺有些不太懂這東西:“啥糍粑?”
“糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。”獨孤浩炎道:“用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹(因地方差異,有的也用竹來代替)搗成泥狀製作而成,一般此類型的食物都可以叫做糍粑。”
他的答案是度娘標準答案。
不過道淼很是簡單的告訴這位邱總:“是南方各族的小吃,流行於南方地區。跟北方的粘米糕差不多。”
這麼一解釋,他就明白了:“可是,我們家祖宗八輩兒都是北方人啊!”
南北方的口味差異很大。
一般來說,北方人喜歡鹹口的,但是南方人喜歡甜口。
而且吃的上麵也有差別,加上他們家也不可能主動去購買南方的小吃,要是一般的南方菜肴還能嚐一嚐,小吃就算了,聽都沒有聽說過。
“糍粑這東西,很多地方都有。”獨孤浩炎又道:“雲州、山城、蜀中、贛州、湘中、閩中、鄂北、廣粵、桂西、秦川等省市都有,又以贛州的潢川、湘中的九河、廣粵的茶山地區最為盛行,其中又以桂西吳越的做法最為特別。徽州南部也有,主要是在重陽節的時候,作為節日食品供客人品嚐。而且每一地的口味都略有不同。”
這就跟大海撈針一樣,上哪兒找去?
而且同一種食物的口味差距,可能隻有一點點,這得需要專業的美食評論家的舌頭,才能嚐出來!
“還有什麼味道?”道淼問他:“除了像是糍粑這種東西,沒有點特別的嗎?”
“嗯……還有鹵煮的味道。”這會兒終於說了一個比較特別的東西:“味道還挺濃厚,我以前去京中旅遊的時候,吃過好幾次,所以比較熟悉。”
“鹵煮?”獨孤浩炎樂了:“全世界隻有一個地方的人,才吃鹵煮,那就是京中。”
“那?”眾人看向了道淼。
“你繼續說,有糍粑、鹵煮,還有什麼味道?”道淼拿了一個便簽紙,一支碳素筆,正在記錄:“有沒有喝的東西?或者比較特別口味的味道?”
“有!”三口人幾乎是異口同聲:“辣!”
道淼更樂了:“那麼是什麼樣的辣呢?辣椒?芥末?還是茱萸味兒?”
“是辣椒!”這個時候,邱春山道:“肯定是辣椒!你看看我的嘴巴就知道了。”
眾人都有些善意的哄笑了一下,讓氣氛不那麼沉重和詭異。
道淼點頭:“嗯,辣椒,什麼樣的辣椒?”
“好像燈影牛肉的味道,但是非常地道的那種。”邱春山道:“我跟爸爸媽媽去看大熊貓的時候,在那邊吃過好幾次,不過夢裏的味道更地道一些。”
“把你的生辰八字給我。”道淼朝他伸出手:“要精確的那種。”
“我不知道啊!”作為一個新生代隻相信科學的大學一年級學生,這位富商獨子展現了一個現代年輕人所具備的習慣,根本不知道自己的農曆生日是幾月幾號,幾時幾分出生的!
“我有!”幸好,邱夫人很靠譜,帶了好多兒子的各種資料過來,包括他的出生證明。
那上頭有年月日,還有當時他剛一出生,就在產房裏照的相片,那上頭有時間。
作者閑話:
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