正文 第二十四章 蘸碟
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白敬亭將包裹放進房間裏麵鎖好,這才帶著梁木以及兩名學徒返回廚房。
“老爺,這,這究竟是什麼啊,為何會這麼香?”梁木跟在白敬亭的身後,有些迫不及待地問道。
身為廚師,沒有什麼比美食更能夠誘惑他了。
“是咱們酒樓之後會推出的全新菜品!”
白敬亭的眼神中充滿了激動的光芒,他相信憑借著火鍋,醉仙樓肯定能夠恢複之前的榮光,甚至更上一層樓!
“全新菜品?”梁木微微晃神,隨即回過神來,有些不解地問道:“既然有全新菜品,為什麼還要讓林大廚他們離開?”
如今酒樓人走樓空,即便有了全新的菜品恐怕他們也沒有人手去做啊!
提到林味,白敬亭臉色微微一變,眼神變得陰沉起來,他搖了搖頭說道:“既然心已經不在醉仙樓,強留下來也沒有必要!”
火鍋的操作並不難,湯的底料由他負責,梁木負責蘸碟,另外隻需要找一些學徒過來備菜,就足夠了。
林味這些心術不正的人繼續留在店裏,白敬亭反而會擔心他會暗地裏下黑手,所以楚莊之前將人趕走的決定是對的。
白敬亭看向了梁木,和他簡單解釋了一番火鍋的運作,梁木這才露出了恍然大悟的神色。
“你們可算是來了,快點來幫我備菜吧!”
楚莊看著這一大堆的菜就有些頭疼,見到白敬亭帶著人來了,連忙說道。
梁木心中對火鍋充滿了好奇,連忙說道:“少爺,需要我做什麼?”
“洗菜,切菜還有要準備蘸碟!”
最為關鍵的一步都已經做好了,接下來都是些瑣碎的事情,洗菜切菜自然不需要梁木親自動手,這些都交給了他身後的兩個小學徒。
至於梁木,楚莊專門教授他做蘸碟。
因為材料有限,所以最終隻定下來了五種,分別是:紅油,辣椒,芝麻,蒜香,花生。
“暫時就這幾種,之後再慢慢添加吧。”楚莊嚐了嚐味道,滿意地點了點頭說道。
梁木激動地看著楚莊,這些蘸碟用料簡單,在楚莊看來並不算什麼,但是對於他來說卻是獨門秘方啊!
想到楚莊和白敬亭對自己的信任,居然將這麼重要的事情交給他來做,梁木心中暗暗篤定,一定要好好地回報醉仙樓,才能夠不辜負這番恩情!
“好了,都準備好了,準備吃午飯吧。”
楚莊看向了梁木說道:“梁師傅也和我們一塊嚐嚐這火鍋的味道究竟如何。”
“是,少爺。”梁木笑嗬嗬地應了下來:“那我就恭敬不如從命了。”
原本他還擔憂醉仙樓以後的處境,但是眼下看著這火鍋,即便他隻嚐試了蘸碟的味道,但是他心裏的擔憂一掃而光了。
反而對開在醉仙樓對麵的一品居有些幸災樂禍起來。
沒有專門的火鍋,隻能夠用小瓦罐代替了,雖然沒有銅鍋吃的那麼爽,但是口味道也不差不了太多,今天隻是試菜,並沒有那麼多的講究。
“這……”雲夢溪看著桌上一碟碟的生食,眼神中露出了不解的神色,他看向了楚莊問道:“這是什麼啊?”
“這是火鍋。”
楚莊笑了笑,給雲夢溪詳細解釋了一番火鍋的吃法。
雲夢溪恍然大悟地點了點頭道:“還真是新鮮的吃法!”
這樣的菜品即便是他以前在東封府都未曾見過呢!
“一品居的菜準備好了沒有?”楚莊看向了白大力問道。
“已經準備好了!”白大力一邊狂吞口水,一邊將買回來的菜全部都擺放在了桌上。
品種和數量都挺多的,好在飯桌夠大,才能夠擺放的下來。
“就是這些?”
楚莊看著麵前的菜品,麵上露出了奇怪的神色,看來這越朝的廚藝發展的還挺落後啊!
作者閑話:
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