第一卷 種豆得豆 [062] 頭花銷路(求枝枝求推薦)
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沉默良久,李秀磕磕絆絆地說了幾句話:“我們做的頭花賣得最好,頭花的成本很低,以後可以多做頭花賣。”
“阿麼的想法很好,手繩確實賣出去的少,以後就主要做頭花吧。”林夏至點點頭。
林夏至預料到了頭花會受歡迎,但手繩滯銷他確實沒想到,畢竟人工編織的手繩在現代賣得不便宜,買的小姑娘還不少。不過原因在擺攤的時候就從顧客們口中得知了原因,這個朝代大家都喜歡帶金銀或者玉石鐲子,繩子編的有錢人看不上,普通人家覺得不實用,而且大家穿長袖手繩編得再好看,不撩起袖子也看不著,林夏至還是靠著忽悠那些年輕夫夫,以同心結這類名義賣出去的。
“夏哥兒,之前那些碎布頭是錦繡園送給我們的,以後要是再做頭花,布料估計要自己買了。”林承祖提出了另一個問題,“不過我覺得我們不一定要買那些完整的布匹,我看你們做頭花都是用的小塊布?”
林夏至也想到了成本問題,這次的布料是免費送的,下次就得自己買了,所以他給頭花定的價才會這麼高。
“不僅不用買完整布匹,我們甚至可以考慮買染色不合格的次品,這些次品做衣裳不行,做頭花卻沒問題。”林夏至摸著下巴,成本什麼的能省則省,“阿麼,下次我們兩一起去布莊看料子。”
除了成本,林夏至心裏還有個擔憂,他們這次能賺這麼多是因為他們第一個做,下次去擺攤的時候肯定就有競爭對手了,怎麼才能留住老顧客又吸引新顧客呢?
當天下午,程聞柳拿著新買的頭花回家,樣式新穎的頭花一下抓住了程阿麼和程鸞景的目光。
程阿麼挑了四朵顏色較深的頭花,他的年齡駕馭不了那些淺色的。
程鸞景仗著自己年齡小,四種花色都拿的淺色,他尤其喜歡裏麵的荷花。
荷花的花樣偏向新荷:一片微微卷邊的嫩綠色荷葉,一旁立著一朵還未完全開放的荷花。
喜滋滋地把荷花帶頭上,程鸞景今天穿的是一條簡單的水藍色外衫,配上一朵尖端透著點點粉色的荷花,似乎周身都清涼了一分:“二哥,好看不?”
“景哥兒戴什麼都好看。”程聞柳笑著說。
“哥哥真敷衍。”程鸞景撅著嘴不滿地嘟噥,“阿麼,你幫我看看好看不?”
“好看!我的景哥兒戴什麼都好看。現在夏天戴荷花,秋天了戴桂花,冬天戴臘梅,春天戴月季,一年四季不重樣。聞柳,你在哪兒買的,還有沒有其他花色,怎麼不多給你弟弟買點回。”程阿麼是個愛美的,沒事就買些小東西打扮自己和家裏兩個哥兒,誇完了小兒子,立馬打聽這頭花的出處,他覺得既然能做出這麼好看頭花,那肯定不止四種花色,他想著自己的衣服多,應該多多地買些回來。
“人家這是這次是第一次出來賣,就這四種花色,以後在哪裏賣還不知道呢,不過做頭花的就是給咱們酒樓供涼粉的那家人,您啊不用擔心以後買不著。”程聞柳知道自家阿麼喜歡,不敢藏著掖著不告訴他。
程阿麼知道涼粉,最近天氣熱,他現在中午和晚上頓頓都要吃涼粉才能下飯,既然是做涼粉的人家他就不擔心自己買不到新花樣的頭花了:“你給他們說以後一有了新花色送到聚福樓來,價錢咱們照給。”
聽到涼粉,程鸞景插嘴問道:“是不是那道叫魚香茄子煲的新菜也是他們家鼓搗出來的?”他以前不喜歡吃茄子,但是魚香茄子煲他非常喜歡,已經連著吃了好幾天了。
比起頭花,小饞貓程鸞景更關心口腹之欲:“二哥,他們家還有其他好吃的菜譜或者新吃食嗎?”
“這個我就不清楚了。”知道自家弟弟愛吃,程聞柳在他不高興前補充,“下次他們來送貨的時候我幫你問問。”
聞言,程鸞景才高高興興地繼續照鏡子臭美,程聞柳走過去揉亂他的頭發,趁他反應過來之前笑著快步離開。
這樣的場景還發生在很多人家,買到頭花的人畢竟是少數,大家戴著新式頭花走親訪友,很快就讓廟會頭花的名聲傳開了。那些個心思活絡的人家拿著布開始仿製頭花,打算著下次廟會也去賣頭花。
知道林家的人每天來的早,程聞柳早起後來到聚福樓,侗掌櫃自然隻能一大早就陪著自家少爺一起等。
因著林夏至、李秀同林承祖一起來的縣城,三人腳程慢一些,比平時給聚福樓送涼粉晚了點。
程聞柳在自家酒樓的後院耐心地等著,見他們過來了,嘴角揚起一抹儒雅的笑容:“林阿麼,林大哥,夏哥兒,早上好。”
林夏至看著程聞柳風度翩翩的笑容,莫名覺得有點奸詐,心裏毛毛的。
這個時間最多七點,他這個大少爺怎麼會起這麼早,林夏至揉了揉臉把那些奇奇怪怪的感覺忽略掉:“程少爺早,什麼風把你給吹來了。”
“這不是昨天在你那裏買了些頭花嗎,我阿麼特別喜歡,叮囑我今天一定要給你們說,要是有了新款式可要先拿些給我們,價格你放心,就按照你們賣的價格來。”程聞柳也沒什麼不好意思說的,不過是買點小東西討家裏人歡心而已。
想著最近聚福樓因為涼粉和魚香茄子煲生意越來越好,程聞柳厚著臉皮開口問:“夏哥兒,你那邊還有什麼新食譜沒?”
林夏至瞥了眼程聞柳,這才是他今天起這麼早的目的吧,食譜他腦子裏多得是,但不能給程聞柳一種他有很多的錯覺,他就是個窮鄉僻壤沒什麼見識的哥兒,突然懂得這麼多絕對會引人懷疑的。
林夏至斟酌著要怎麼拒絕,程聞柳看出了他的意圖趕緊開口勸:“夏哥兒,你看現在那麼多瓜果蔬菜成熟,我看你們家其他蔬菜也不少,你看看有沒有什麼好吃的推薦推薦?”
程聞柳的話確實有道理,因為推出了魚香茄子煲,家裏的茄子不愁賣,但是還有大量南瓜,南瓜雖然好吃,但頓頓吃也不是個味兒,林夏至還想借著程家來打響自家頭花的名聲,腦子裏頓時有了主意,這幾樣吃食家裏也做過,說出來無妨:“這樣吧,我就提幾個小建議,都是很簡單的吃食。”
“簡單沒事,隻要能做出來好吃就行。”程聞柳臉上一喜。
“我看聚福樓還要賣早餐……”
林夏至說是建議,其實就是菜譜,一個南瓜糕,一個南瓜山藥粥,一個南瓜丸子,這三個都適合加在早餐裏,附加一個硬菜南瓜蒸排骨。
其中南瓜蒸排骨可以借南瓜擺盤,把中等大小的南瓜掏出瓤,加入醃製好的排骨,上鍋蒸至全熟就行。
這道菜林夏至以前很喜歡吃,排骨裏有南瓜的清香,南瓜又有肉味,非常下飯,就是費燃氣,在古代是費柴火。
至於南瓜糕、南瓜山藥粥和南瓜丸子,這些吃食其實不算難想到,這幾樣林夏至隻是提了一下一筆帶過。
景國的廚子們都一代代老老實實按照師父教的東西,偶爾還會斷傳承,加上大多數人被時代限製缺乏創新精神,而且糧食和香料都不便宜,也沒多少人舍得用試驗新吃食。也就是些大戶人家願意花幾個錢滿足口腹之欲,這樣人家的廚子基本都是家仆,不敢把主家做菜的方子說出去。
拿到了幾種新吃食方子,程聞柳才心滿意足地放走了林夏至,他本想給林夏至四道菜的點子費,但林夏至隻收了十兩銀子,算南瓜蒸排骨的。
離開了聚福樓,林夏至他們下一個目標是去錦繡園買布。
經過一個晚上思考,關於如何保持自家生意這個問題,林夏至最終想到的解決方案很簡單粗暴,讓自家做的頭花走在時尚的前沿,畢竟古代沒有專利什麼的,根本無法遏製抄襲,想要做得好即必須往高端靠,讓那些有錢人認為自家做得好,這樣的話程家這個銷路就很重要了。
錦繡園是江寧縣最大的布莊,裏麵除了賣各種布料,還有他們自己的繡哥兒製作的成衣和布鞋,這些成衣布鞋做工和用料都不算很高端,而且樣式中規中矩的,客戶基本就是一些手上有點餘錢的人家。
真正的有錢人家是看不上這樣的成衣,他們要麼自己養繡哥兒做衣裳,要麼就到店裏定製。
除了這些,還有一個角落專門賣小東西,現在是夏天,隻有手絹、頭巾、腰帶、香囊、荷包這類小裝飾,林夏至問了夥計後知道等冬天了還會用毛皮做帽子、領子、袖口、暖爐護手等保暖用具,熱切這些小物件也不全是錦繡園自己的繡哥兒做的,有些外麵的散貨做得好他們也收。
林夏至想著頭花以後的銷路,他們自己擺攤雖然能賺更多錢,但是耽擱時間不說還拉低了自家東西的檔次,既然以後想走高端路線,就不能繼續擺地攤。
作者閑話:
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