正文 24 雞翅包飯
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去村裏張屠夫家稱了五斤瘦肉和大排骨,宋宇眼瞅著自家弟弟的小身板,二話沒說便將肉和排骨都提了過來,宋寧總覺得,自家大哥看他的眼神,有些微妙。
到了家中,宋寧覺得就隻有點豬肉怕是不夠,便拿了些銅板去村中養雞的張大叔家換了兩隻雞,有順路去田裏看了看慈菇苗,長勢還不錯,便左手一隻雞右手一隻鴨,啊不對,右手一個小蘿卜,哼著歌兒往家中走去。下午宋寧和宋宇在家清理了一些藕種,草草吃了晚飯便歇下了。
第二日一早,村裏的漢子們早早的吃了早飯就等在湖蕩邊了,宋寧這一起床便跟著隔壁的李大叔和李二叔一起用板車拉藕種。
宋宇則帶著其餘人栽種,這以前那,從未見過這種大麵積的種藕,村民們見著新奇,一個個的始足了勁兒幹,宋寧這頭也幫不上什麼忙,叮囑了幾句大哥,便牽著小蘿卜回去做飯了。
這漢子們的吃的菜好做的很,農家人吃飯也沒那麼多講究,吃得飽就行。大鍋的排骨湯,大盆子的紅燒肉,再炒幾個青菜,這在農家便是極好的飯食了。
隔壁的李大嬸和李二嬸眼瞧著吃飯的人多,怕宋寧忙不過來,便主動地過來打下手,李二嬸家的黑妞兒比小蘿卜頭大一歲,便帶著小蘿卜頭宋陸在院子裏喂雞。
兩個嬸子麻利的將兩隻雞清理幹淨,又忙著煮飯洗菜,宋寧燉好了排骨,炒好了紅燒肉,眼見盆子裏的兩隻雞,於是決定做個雞翅包飯給兩個孩子嚐嚐。
切些大蔥,薑蒜,倒入一些辣椒粉,黃酒將四隻去了骨的雞翅醃製一會,盛些白米飯加點香菇慈菇,放點鹵汁做個炒飯,待飯炒熟了又再拌入一些糯米。
這古代沒有烤箱,於是也隻能將醃製好的雞翅炒一會再煎熟,從最大的缺口處放入炒好的米飯,再入鍋小蒸一會。
這雞翅和炒飯都加了不少鹵汁,蒸的時候一股股兒的香味順著鍋蓋溢出來,小蘿卜那狗鼻子是靈得很,拉著黑妞兒就屁顛屁顛的進了廚房要吃的。
見差不多了,便將四隻雞翅拿出來分給兩個嬸子和兩個孩子,黑妞兒見是個好看的哥哥,便接了雞翅,軟軟的道了聲謝。
李二嬸見自家黑妞吃的開心,不禁有些鼻酸,又見宋寧自己沒有,便將碗裏的一個推過去:“寧娃子,這個你吃,我和你大嬸分一個就夠了!”
宋寧笑道:“二嬸你別客氣,這東西我前陣子就吃過了,你快些吃吧,冷了就不好吃了!”李大嬸最近這段時間和宋寧也越發熟悉,知道宋寧的性子,便說:“寧娃子讓你吃你就吃吧!”
李二嬸見宋寧一臉期待的看著她,便也沒再客氣,拿著就開始啃了起來,可別說,這滋味當真好得很,這外麵的皮兒糯糯的,裏頭的米又香又軟,越吃越有味。
小蘿卜眼見自家二哥沒吃到,於是將手中的雞翅遞過去,“哥,吃!”宋寧笑眼眯眯,就著咬了一大口,小蘿卜頭這會心裏可難過了!寧哥一口下去,一半就沒了呢!
眼見做工的人快回了,宋寧忙著又炒了幾個青菜,這一中午,村裏的這群人那是吃的熱火朝天,那排骨湯,怎就和家裏的不一樣?那紅燒肉,比縣裏的館子裏的還要好吃!
宋寧趁著一群人吃飯的功夫,便跑去湖蕩轉了轉,喲嗬,這一上午的功夫就種了不少,按照這個節奏,約莫三五日就能做完!宋寧滿意的點點頭,想著下午時間長,晚上的飯菜還要多做幾個才好。